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Cuina catalana (Pulsar en la foto)

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Recetas en 20 minutos (Pulsar foto)

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Bajo en grasas (Pulsar en la foto)

Navidad

  1.  Aguacates rellenos de gambas
  2. Alcachofas baby gratinadas con gorgonzola y nueces 
  3. Alcachofas baby rellenas de ceps y foie con ibérico
  4. Almejas con ajo y perejil
  5. Almejas con salsa verde
  6. Almendras saladitas tostadas 
  7. Aperitivo de pipirrana de gambas
  8. Aperitivo sólido
  9. Arbolitos de Navidad con galletas de mantequilla 
  10. Arroz con bogavante
  11. Ataditos de pimientos dos colores
  12. Bacalao confitado con salsa de azafrán
  13. Bastoncitos de naranja confitada a los dos chocolates.
  14. Batido de turrón de yema 
  15. Bavarois de higos con coulis de moras 
  16. Besugo al horno sobre lecho de patatas y cebolla 
  17. Besugo en filetes con salsa de vino tinto y pasas...
  18. Bizcocho de manzana con toque de albaricoque
  19. Blinis salados con bufanda de pimiento
  20. Bocaditos de ceps y alga wakane
  21. Brazo de gitano con nata al aroma de violetas
  22. Brochetas de fruta a la plancha
  23. Bocaditos de merengue de coco
  24. Bolitas de queso de cabra (Microondas)
  25. Bombones de jamón y queso
  26. Brazo de fresas con nata
  27. Brazo salado relleno de setas trufadas
  28. Brochetas de champiñpones y gambas 
  29. Brownie de nueces de macadamia
  30. Buñuelos de acelgas y queso
  31. Buñuelos grandes de manzana
  32. Cabrito a la mostaza (Horno de leña)
  33. Calamares rellenos de mejillones
  34. Canapés de higos
  35. Canelones de crêps con relleno vegetal 
  36. Caramelos de butifarra negra
  37. Carpaccio de ternera con salsa de queso y arándanos 
  38. Cephipirones con pasas y  piñones
  39. Col lombarda especiada con manzana caramelizada
  40. Corazones esponjosos con mandarina
  41. Cucuruchos de marisco con salsa de nécoras
  42. Calamares a la romana
  43. Canelones de espinacas y gambas con bechamel perfumada
  44. Canelones de marisco con salsa semi velouté al estragón
  45. Canelones de piña y frutos rojos con salsa de yogur.
  46. Canelones de setas variadas con trufa
  47. Carrilleras de cerdo guisadas con ciruelas pasas (Olla rápida)
  48. Cassoleta de peix o cazuelita de pescado
  49. Cava con hibiscus
  50. Champiñones marinados
  51. Charlota de higos con gotas de chocolate
  52. Chocolate a la taza
  53. Coca de hojaldre rellena de chocolate
  54. Cocktail de gambas y piña con hojas de ostra
  55. Codillo con cebolla, patatas y puré de manzana
  56. Conchas mini de bacalao gratinadas
  57. Conejo marinado con salvia
  58. Cornete de trufa blanca y jalea de rosas
  59. Coulant de huevo con crema de huevas de erizo
  60. Crema catalana, crema de sant Josep
  61. Crema de café irlandés
  62. Crema de calabaza con gambas (Olla rápida)
  63. Crema de champiñones con nueces
  64. Crema de chocolate
  65. Crema de coliflor con centro de setas y jamón (Olla rápida)
  66. Crema de limón con migas de chocolate
  67. Cremoso de piña con fresas silvestres
  68. Crêps de manzana con mistela y canela
  69. Crêps de puerro y feta con salsa de avellanas
  70. Crudités de apio con queso
  71. Crujiente de bosque y mar
  72. Cucharilla de salmón ahumado
  73. Cucharilla de tomate, salmón y aguacate
  74. Chutney de manzanas, orejones y pasas
  75. Dados de feta jugando al escondite
  76. Dados de solomillo rellenos de cebolla caramelizada con salsa de mostaza
  77. Dátiles con beicon (Microondas)
  78. Discos de calabacín
  79. Dulce pastel de chocolate con cerezas (sin horno)
  80. Endibias rellenas de marisco
  81. Ensalada con jamón de pato y pesto
  82. ENnsalada de mezclum con mermelada de tomate
  83. Ensalada con fresas y uvas
  84. Ensalada arropada con mango
  85. Ensalada de endivias, pera y nueces con vinagreta de miel 
  86. Ensalada de naranja y jamón de pato
  87. Ensalada de lombarda, manzana y endibias con piño.
  88. Ensalada refrescante de pomelo, endibias y gambas...
  89. Ensalada templada de bogavante con vinagreta de estragón
  90. Ensalada tibia de setas, gambas y jamón de pato
  91. Escalibada de pimientos con ventresca de bonito
  92. Espalda de cordero, ternasco (Horno de leña)
  93. Espirales hojaldradas con queso Cheddar
  94. Espárragos trigueros con champiñones y foie micuit 
  95. Estrella de hojaldre con almendra
  96. Farcellets de co, calabaza y brócoli con salsa cremosa
  97. Fideos udon con verduras y foie micuit (Wok)
  98. Flan – ecito de coco (microondas)
  99. Flan y flor salados de calabaza con salsa de gorgonzola.
  100. Flanes de coliflor con salsa Roquefort (Microondas)
  101. Flanes de queso Ols Amsterdam con salsa de peras y nueces
  102. Flognarde de frutas secas
  103. Fricandó de ternera 
  104. Gambas con estola
  105. Gambas en tempura con salsa agriducle
  106. Gin tonic
  107. Gnoquis de patata tricolor con salsa de avellana 
  108. Guacamole
  109. Guarnición de arándanos y manzana
  110. Helado de chocolate al aroma de café
  111. Helado rápido de fresas
  112. Higos secos con nueces al almíbar de coñac
  113. Higos rellenos de feta
  114. Hojaldres de caramelo, almendra y coco 
  115. Hojaldre de manzana
  116. Hojaldre de setas
  117.  Huevos rellenos de escalivada con anchoas y salsa garum.
  118.  Huevos revueltos con ceps y galleta de queso con nueces
  119. INDIVIDUALES DE NABOS Y SETAS CON SALSA DE TRUFA NEGRA
  120. Lomo con costra aromática y salsa de mostaza (Olla rápida)
  121. LOMO CON SALSA DE CERVEZA (Olla rápida)
  122. Limones rellenos de "helado de limón"
  123. Lomo en abanico de colores con salsa de setas trufadas
  124. Lomo relleno de acelgas y feta con su salsa 
  125. Longaniza con peras caramelizadas
  126. Láminas de mi cuit y manzana con jaleas de vinos
  127. Mango con jamón de pato y vinagreta de frambuesas
  128. Mar y montaña: Pollo con gambas y picada de almendras
  129.  Mató casero con galletas de caramelo y piñones
  130. Medio pollo de corral con verduras (Horno de leña)
  131.  Mejillones empanados, maridaje con Alambra Reserva...
  132. Menú Fiestas de Navidad "Nadal" (2) 
  133. Menú Fiestas de Navidad "Nadal" (3) 
  134. Menú Fiestas de Navidad "Nadal" (4)
  135. Menú fiestas de Navidad "Nadal"  (5)
  136. Menú Fiestas de Navidad "Nadal" (6)
  137. MENÚ: FIESTA DE REYES “REIS” (2)
  138. MENU FIESTA DE REYES “REIS” (3)
  139. MENU FIESTA DE REYES “REIS” (4) 
  140. MENU FIESTA DE REYES “REIS” (5)
  141. Menú Reis- Reyes (6) 
  142. MENÚ: FIN DE AÑO, AÑO NUEVO “CAP D’ANY” (2)
  143. MENU FIN DE AÑO, AÑO NUEVO, “CAP D’ANY” (3)
  144. MENU FIN DE AÑO, AÑO NUEVO, “CAP D’ANY” (4) 
  145. MENU FIN DE AÑO, AÑO NUEVO, “CAP D’ANY” (5)
  146. Menú Cap d'any - fin de año (6) 
  147. Merluza con pasas y canela
  148. Merluza en salsa de la buena
  149. Mil hojas de bizcocho con crema y frutos rojos (sin azúcar) 
  150. Mil hojas de patata al aroma de tomillo
  151. Mini hojaldres de cabello de ángel
  152. Mini empanada de atún 
  153. Magret de pato con higos y salsa dulce
  154. Magret de pato con salsa de pera “flor d’hivern”
  155. Mejillones a la oriental 
  156. Mejillones con salsa de mostaza
  157. Mariposas de hojaldre
  158. Mejillones con vinagreta de pimientos (Microondas)
  159. Merluza a la vasca
  160. Merluza en cazuela con salsa de puerros
  161.  Mil hojas de chocolate con crema de naranja
  162. Mil hojas de higos, jamón de bellota y queso con mermelada de higos especiada
  163. Mousse de queso mascarpone y limón sobre dados de bizcocho
  164. Músic s.XXI
  165. Naranjas confitadas con chocolate
  166. Navajas
  167. Navidad: recetas de aperitivos 
  168. Pastel de mandarina y chocolate (sin huevo)
  169. Pastel fresco de chocolate blanco y negro
  170. Patata y huevo de codorniz con ceps al aroma de trufa (Tuber melanosporum)
  171. Peras almibaradas con miel y limón
  172. Peras y naranja al vino con canela y vainilla
  173. Plum-cake con avellanas
  174. Pollo con manzanas Golden
  175. Pollo de corral con ciruelas, dátiles y setas
  176. Pastel de aniversario con rosas
  177. Pastel de berenjena y gambas con salsa de pimientos (microondas)
  178. Pastel de chocolate
  179. Pastel de chocolate a la menta
  180. Pastel de requesón y pasas
  181. Pastel sencillo de fresas
  182. Pastelitos de patata y acelga roja con salsa de pencas y queso de cabra
  183. Pastelitos de pulpo (Microondas)
  184. Patata, huevo de codorniz y ceps al aroma de trufa (Tuber melanosporum)
  185. Peras con chocolate y almendra crocanti
  186. Pincho de melón con gamba y salsa rosa
  187. Pincho de tortilla con jamón y queso
  188. Pinchos de gambas y vieira al estragón
  189. Pintxo de alcachofa con jamón y piñones
  190. Piruletas de queso (Microondas)
  191. Plátanos salteados con pasas al ron
  192. Plum cake de peras y chocolate
  193. Pollo al curry con almendras
  194. Pollo de corral a la cazuela con frutas desecadas y nueces
  195. Pollo de corral aromático con uvas, al horno
  196. Pollo de corral encebollado a la cazuela con calabaza y avellanas 
  197. Pollo de corral relleno de manzanas (Horno de leña)
  198. Popietas de lenguado rellenas de langostinos y salsa de puerros 
  199. Postre cremoso con albaricoque al Pedro Ximenez
  200. Postre cremoso de chocolate y coco
  201. Postre de melón con salsa de yogur
  202. Postre de yogur de oveja con estrella de membrillo
  203. Postre dulce cremoso con limón y naranja confitada
  204. Postre frío de turrón de yema
  205. Postre ligero: Natillas de chocolate
  206. Quiche de coles de Bruselas, jamón y queso 
  207. Rape a la crema de azafrán
  208. Rape almendrado con pimientos asados
  209. Risotto de creps con trufa
  210. Rollitos de calbacín y atún
  211. Rollitos o farcellets de col con calabaza y salsa aromática 
  212. Rap al all cremat
  213. Ravioli de pera y queso a la falsa carbonara con crujientes
  214. Repostería de hojaldre
  215. Rocas de chocolate con orejones y almendras
  216. Rollitos crujientes de brie con mermelada de tomate
  217. Rollitos crujientes de Torta del Casar con coulis de membrillo
  218. Rollitos de crudités con salsa agridulce
  219. Rollitos de lenguado al cava (Microondas)
  220. Rosas de salmón con almendra crujiente
  221. Sespias estofadas de gala  (Olla Rápida)
  222. Strudel con calabaza
  223. Salsa de arándanos
  224. Saquitos de crêpes al eneldo rellenos de crema de salmón
  225. Sepia salteada sobre lecho de patatas y huevo poché 
  226. Setas frescas (o no) salteadas
  227. Solomillo con salsa de mermelada de arándanos 
  228. Suflé de calabacín, tomate y almendras 
  229. Suflé helado de mandarina con piñones caramelizados.
  230. Tallarines al Barolo con gambas y vieiras 
  231. Tarta individual con coco y frambuesas (Sin horno)
  232. Tartaletas de 3 quesos y uvas
  233. Tarta de chocolate y cerveza negra Guinness
  234. Tarta de crema de chocolate y avellanas
  235. Tarta de peras con almendras fileteadas
  236. Tarta de queso con mermelada de moras
  237. Tarta hojaldrada de pera con crema tostada 
  238. Tarta rápida de queso con naranja confitada ( microondas)
  239. Tarta tatín con avellanas 
  240. Tartaletas de bacalao curado y aceitunas
  241.  Tartaletas de cremoso con salmón y nueces
  242. Tartaleta de salmón con yogur
  243. Terrina de foie micuit con pimienta de Sishuan
  244. Textura de limón en copas
  245. Timbal de pan con ceps, foie y salsa de Oporto
  246. Tortitas o panqueques de arándanos 
  247. Tostada de pan de avena con queso de cabra, atún y tomates secos
  248. Tostada con foie sobre manzana a la miel
  249. Tronco de Navidad con mousse de chocolate
  250. Tronco de Navidad relleno de puré de castañas
  251. Trio de corazones: blini dulce, mousse de yogur y ...
  252. Tumbet de verduras 
  253. Uvas caramelizadas con almendras crocanti
  254. Vasito de crema de pera con bolitas de gorgonzola y nueces (Olla rápida)
  255. Volovanes con crema de gorgonzola
  256. Volovanes de sobresada y miel
  257. Xips de plátano macho 
  258.  Xocolata desfeta o chocolate a la taza
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