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Arroces y pastas (Pulsar foto)

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Para llevar: tapper, fiambrera (Pulsar foto)

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Desayunos y meriendas (Pulsar foto)

- NAVIDAD -

   Aperitivos y entrantes  
  1.  Aguacates rellenos de gambas
  2. Alcachofas baby gratinadas con gorgonzola y nueces 
  3. Alcachofas baby rellenas de ceps y foie con ibérico
  4. Alcachofas gratinadas con almendras
  5. Almejas con ajo y perejil
  6. Almejas con salsa verde
  7. Almendras saladitas tostadas 
  8. Aperitivo de pipirrana de gambas
  9. Aperitivo sólido
  10. Ataditos de pimientos dos colores
  11. Bastones de hojaldre con tomates, aceitunas y parmesano 
  12. Blinis salados con bufanda de pimiento
  13. Bocaditos de ceps y alga wakane
  14. Bolitas de queso de cabra (Microondas)
  15. Bombones de jamón y queso
  16. Brochetas de champiñpones y gambas 
  17. Buñuelos de acelgas y queso
  18. Canapés de higos
  19. Caramelos de butifarra negra
  20. Carpaccio de ternera con salsa de queso y arándanos 
  21. Calamares a la romana
  22. Champiñones marinados
  23. Conchas mini de bacalao gratinadas
  24. Coulant de huevo con crema de huevas de erizo
  25. Crudités de apio con queso
  26. Cucharilla de salmón ahumado
  27. Cucharilla de tomate, salmón y aguacate
  28. Cucuruchos de aguacate 
  29. Dados de feta jugando al escondite
  30. Dátiles con beicon (Microondas)
  31. Discos de calabacín
  32. Endibias rellenas de marisco
  33. Ensalada caprichosa con vinagreta de naranja dulce
  34. Ensalada con jamón de pato y pesto
  35. ENnsalada de mezclum con mermelada de tomate
  36. Ensalada con fresas y uvas
  37. Ensalada arropada con mango
  38. Ensalada de endivias, pera y nueces con vinagreta de miel 
  39. Ensalada de naranja y jamón de pato
  40. Ensalada de lombarda, manzana y endibias con piño.
  41. Ensalada refrescante de pomelo, endibias y gambas...
  42. Ensalada templada de bogavante con vinagreta de estragón
  43. Ensalada tibia de setas, gambas y jamón de pato
  44. Escalibada de pimientos con ventresca de bonito
  45. Espirales hojaldradas con queso Cheddar
  46. Estrella de hojaldre con almendra
  47. Gambas con estola
  48. Gambas en tempura con salsa agriducle
  49. Foie micuit con trompetas de la muerte
  50. Higos rellenos de feta
  51. Guacamole
  52. Mango con jamón de pato y vinagreta de frambuesas
  53. Mejillones empanados.
  54. Mini empanada de atún 
  55. Mejillones a la oriental 
  56. Mejillones con salsa de mostaza
  57. Mejillones con vinagreta de pimientos (Microondas)
  58. Mil hojas de higos, jamón de bellota y queso con mermelada de higos especiada
  59. Navajas
  60. Patatas de churrería o patatas chips 
  61. Pastelitos de calabacín y queso cheddar
  62. Pastelitos de pulpo (Microondas)
  63. Pincho de melón con gamba y salsa rosa
  64. Pincho de salmón, mango y coco
  65. Pincho de tortilla con jamón y queso
  66. Pinchos de gambas y vieira al estragón
  67. Pintxo de alcachofa con jamón y piñones
  68. Piruletas de queso (Microondas)
  69. Rollitos de calbacín y atún
  70. Rollitos de carpaccio de ternera con vinagreta de soja 
  71. Rollitos crujientes de brie con mermelada de tomate
  72. Rollitos crujientes de Torta del Casar con coulis de membrillo
  73. Rollitos de crudités con salsa agridulce
  74. Rollitos de jamón con rúcula y vinagreta de avellanas 
  75. Rosas de salmón con almendra crujiente
  76. Saquitos de crêpes al eneldo rellenos de crema de salmón
  77. Tartaletas de 3 quesos y uvas
  78. Tartaletas de bacalao curado y aceitunas
  79.  Tartaletas de cremoso con salmón y nueces
  80. Tartaleta de salmón con yogur
  81. Terrina de foie micuit con pimienta de Sishuan
  82. Tostada con foie sobre manzana a la miel
  83. Vasito de crema de pera con bolitas de gorgonzola y nueces (Olla rápida)
  84. Volovanes con crema de gorgonzola
  85. Volovanes de manzana y butifarra negra  
  86. Volovanes de sobresada y miel
  87. Xips de plátano macho 

  Primeros  platos
  1. Arroz con bogavante
  2. Brazo salado relleno de setas trufadas
  3. Canelones 
  4. Canelones de crêps con relleno vegetal 
  5. Col lombarda especiada con manzana caramelizada
  6. Cucuruchos de marisco con salsa de nécoras
  7. Canelones de espinacas y gambas con bechamel perfumada
  8. Canelones de marisco con salsa semi velouté al estragón
  9. Canelones de setas variadas con trufa
  10. Cocktail de gambas y piña con hojas de ostra
  11. Crema de calabaza con gambas (Olla rápida)
  12. Crema de champiñones con nueces
  13. Crema de coliflor con centro de setas y jamón (Olla rápida)
  14. Crema de marisco con gambas y vieiras 
  15. Crujiente de bosque y mar
  16. Espárragos trigueros con champiñones y foie micuit 
  17. Farcellets de col, calabaza y brócoli con salsa cremosa
  18. Fideos udon con verduras y foie micuit (Wok)
  19. Flan y flor salados de calabaza con salsa de gorgonzola.
  20. Flanes de coliflor con salsa Roquefort (Microondas)
  21. Flanes de queso Ols Amsterdam con salsa de peras y nueces
  22. Fumet o caldo de pescado
  23. Gnoquis de patata tricolor con salsa de avellana 
  24. Huevos rellenos de escalivada con anchoas y salsa garum.
  25.  Huevos revueltos con ceps y galleta de queso con nueces
  26. Individuales de nabos y setas con salsa de trufa negra
  27. Láminas de mi cuit y manzana con jaleas de vinos
  28. Mafalda, pasta corta, con ragú de cerdo
  29. Pasta con ceps y gambas 
  30. Pasta fresca trofie con salsa de ceps 
  31. Patata y huevo de codorniz con ceps al aroma de trufa (Tuber melanosporum)
  32. Pastel de berenjena y gambas con salsa de pimientos (microondas)
  33. Pastelitos de patata y acelga roja con salsa de pencas y queso de cabra
  34. Patata, huevo de codorniz y ceps al aroma de trufa (Tuber melanosporum)
  35. Pimientos del piquillo rellenos de marisco gratinados
  36. Risotto de creps con trufa
  37. Rollitos o farcellets de col con calabaza y salsa aromática 
  38. Ravioli de pera y queso a la falsa carbonara con crujientes
  39. Sopa de Navidad con  setas y saquitos de pasta fresca
  40. Suflé de calabacín, tomate y almendras 
  41. Tallarines al Barolo con gambas y vieiras 
  42. Terrina de lenguado con piñones 
  43. Timbal de pan con ceps, foie y salsa de Oporto
  44. Tumbet de verduras 

   Segundos platos: Carnes
  1. Cabrito a la mostaza (Horno de leña)
  2. Carrilleras de cerdo guisadas con ciruelas pasas (Olla rápida)
  3. Codillo con cebolla, patatas y puré de manzana
  4. Conejo marinado con salvia
  5. Dados de solomillo rellenos de cebolla caramelizada con salsa de mostaza
  6. Espalda de cordero, ternasco (Horno de leña)
  7. Fricandó de ternera
  8. Lomo con costra aromática y salsa de mostaza (Olla rápida)
  9. Lomo con salsa de almendras y ciruelas pasas 
  10. Lomo con salsa de cerveza (Olla rápida)
  11. Lomo de cerdo con manzana a la mostaza 
  12. Lomo en abanico de colores con salsa de setas trufadas
  13. Lomo relleno de acelgas y feta con su salsa 
  14. Longaniza con peras caramelizadas
  15. Mar y montaña: Pollo con gambas y picada de almendras
  16. Medio pollo de corral con verduras (Horno de leña)
  17. Magret de pato con higos y salsa dulce
  18. Magret de pato con salsa de pera “flor d’hivern”
  19. Pollo a la miel con aromáticas (en bolsa) 
  20. Pollo con manzanas Golden
  21. Pollo de corral con ciruelas, dátiles y setas
  22. Pollo al curry con almendras
  23. Pollo de corral a la cazuela con frutas desecadas y nueces
  24. Pollo de corral aromático con uvas, al horno
  25. Pollo de corral encebollado a la cazuela con calabaza y avellanas 
  26. Pollo de corral relleno de manzanas (Horno de leña)
  27. Solomillo con salsa de mermelada de arándanos 
  28. Solomillo con salsa de naranja (para enamorar) 
  29. Solomillo con salsa especiada de pasas
  30. Solomillo de cerdo encebollado
  31. Ternera Bourguignon, estofada al horno 
   
  Segundos platos: Pescados
  1. Bacalao confitado con salsa de azafrán
  2. Besugo al horno sobre lecho de patatas y cebolla 
  3. Besugo en filetes con salsa de vino tinto y pasas...
  4. Calamares rellenos de mejillones
  5. Chipirones con pasas y  piñones
  6. Cassoleta de peix o cazuelita de pescado
  7. Cataplana de calamares y almejas con almendras 
  8. Merluza con pasas y canela
  9. Merluza en salsa de la buena
  10. Merluza a la vasca
  11. Merluza en cazuela con salsa de puerros
  12. Popietas de lenguado rellenas de langostinos y salsa de puerros 
  13. Rape a la crema con almejas 
  14. Rape a la crema de azafrán
  15. Rape almendrado con pimientos asados
  16. Rap al all cremat
  17. Rollitos de lenguado al cava (Microondas)
  18. Salmón salvaje gratinado con mostaza 
  19. Sepias estofadas de gala  (Olla Rápida)
  20. Sepia salteada sobre lecho de patatas y huevo poché 
    
   Guarniciones
   
   Postres
  1. Batido de turrón de yema 
  2. Bavarois de higos con coulis de moras
  3. Brazo de gitano con nata al aroma de violetas
  4. Brownie de oreo con helado de chocolate 
  5. Bocados dulces de chocolate blanco y frutas confitadas 
  6. Brochetas de fruta a la plancha
  7. Brazo de fresas con nata
  8. Canelones de piña y frutos rojos con salsa de yogur.
  9. Charlota de higos con gotas de chocolate
  10. Corazones de fruta con yogur a la naranja 
  11. Cornete de trufa blanca y jalea de rosas
  12. Cortado de crema de café con leche condensada
  13. Crema catalana, crema de sant Josep
  14. Crema de café irlandés
  15. Crema de chocolate 
  16. Crema de limón con migas de chocolate
  17. Cremoso de piña con fresas silvestres
  18. Crêps de manzana con mistela y canela
  19. Delicia de nísperos con frutos rojos 
  20. Dulce pastel de chocolate con cerezas (sin horno)
  21. Flan – ecito de coco (microondas)
  22. Flan de manzana con bizcochos y almendra
  23. Flognarde de frutas secas
  24. Fresas con nata y chocolate
  25. Helado de chocolate al aroma de café
  26. Helado rápido de fresas
  27. Hojaldre de manzana
  28. Limones rellenos de "helado de limón"
  29. Mató casero con galletas de caramelo y piñones
  30. Mil hojas de bizcocho con crema y frutos rojos (sin azúcar) 
  31. Mil hojas de chocolate con crema de naranja
  32. Mousse de chocolate con dados de pera a la canela 
  33. Mousse de queso mascarpone y limón sobre dados de bizcocho
  34. Músic s.XXI
  35. Pastel de mandarina y chocolate (sin huevo)
  36. Pastel fresco de chocolate blanco y negro
  37. Peras almibaradas con miel y limón
  38. Peras y naranja al vino con canela y vainilla
  39. Pastel de aniversario con rosas
  40. Pastel de chocolate
  41. Pastel de chocolate a la menta
  42. Pastel de requesón y pasas
  43. Pastel sencillo de fresas
  44. Peras con chocolate y almendra crocanti
  45. Plátanos salteados con pasas al ron
  46. Postre cremoso con albaricoque al Pedro Ximenez
  47. Postre cremoso de chocolate y coco
  48. Postre de melón con salsa de yogur
  49. Postre de yogur de oveja con estrella de membrillo
  50. Postre dulce cremoso con limón y naranja confitada
  51. Postre fresco cremoso marmoleado de arándanos
  52. Postre frío de turrón de yema
  53. Postre ligero: Natillas de chocolate
  54. Roscón de Reyes, Tortell de Reis
  55. Stratiazella con dados de pera a la canela 
  56. Suflé helado de mandarina con piñones caramelizados.
  57. Tarta individual con coco y frambuesas (Sin horno)
  58. Tartaletas de chocolate blanco y frambuesas 
  59. Tarta de chocolate y cerveza negra Guinness
  60. Tarta de chocolate y trufa
  61. Tarta de crema de chocolate y avellanas
  62. Tarta de peras con almendras fileteadas
  63. Tarta de queso con mermelada de moras
  64. Tarta de piña en copa (sin cocción) 
  65. Tarta hojaldrada de pera con crema tostada 
  66. Tarta rápida de queso con naranja confitada ( microondas)
  67. Tarta tatín con avellanas 
  68. Tartas mini de hojaldre con crema pastelera, manzana y arándanos
  69. Textura de limón en copas
  70. Tronco de Navidad con mousse de chocolate
  71. Tronco de Navidad de Cacao y crema de Naranja 
  72. Tronco de Navidad relleno de puré de castañas
  73. Trio de corazones: blini dulce, mousse de yogur y ...
  74. Uvas caramelizadas con almendras crocanti

    Delicias dulces
  1. Arbolitos de Navidad con galletas de mantequilla 
  2. Bastoncitos de naranja confitada a los dos chocolates.
  3. Bizcocho de arándanos frescos
  4. Bizcocho de manzana con toque de albaricoque
  5. Bizcocho de manzana y pasas, sin huevo 
  6. Bocaditos de merengue de coco
  7. Brownie de nueces de macadamia
  8. Buñuelos grandes de manzana
  9. Corazones esponjosos con mandarina
  10. Chocolate a la taza
  11. Chocolate suizo
  12. Coca de hojaldre rellena de chocolate
  13. Espirales o caracolas de hojaldre con frutas confitadas 
  14. Higos secos con nueces al almíbar de coñac
  15. Hojaldres de caramelo, almendra y coco 
  16. Lazos de hojaldre con avellanas 
  17. Madeleines con almendras
  18. Madalenas decoradas y árbol de Navidad 
  19. Mini hojaldres de cabello de ángel
  20. Mariposas de hojaldre
  21. Naranjas confitadas con chocolate
  22. Pastelitos de ganaché de chocolate blanco con frambuesas
  23. Plum-cake con avellanas
  24. Plum cake con manzanas 
  25. Plum cake de peras y chocolate
  26. Repostería de hojaldre
  27. Rocas de chocolate con orejones y almendras
  28. Tortitas o panqueques de arándanos 
  29. Turrón de chocolate al whisky con almendras
  30. Xocolata desfeta o chocolate a la taza

   Delicias saladas  
  1. Banitsa, pastel de queso de Bulgaria
  2. Crêps de puerro y feta con salsa de avellanas
  3. Croquetas de lubina
  4. Hojaldre de setas
  5. Pizza de escalivada, gorgonzola y uvas 
  6. Quiche de coles de Bruselas, jamón y queso 
  7. Strudel con calabaza
  8. Tostada de pan de avena con queso de cabra, atún y tomates secos
    
   Bebidas  
  1. Gin tonic
  2. Cava con hibiscus
  
  Menús completos 
  1. Menú Fiestas de Navidad "Nadal" (2) 
  2. Menú Fiestas de Navidad "Nadal" (3) 
  3. Menú Fiestas de Navidad "Nadal" (4)
  4. Menú fiestas de Navidad "Nadal"  (5)
  5. Menú Fiestas de Navidad "Nadal" (6)
  6. Menú fiestas de Navidad "Nadal" (7) 
  7. Menú Fiestas de Navidad "Nadal" - 8 
  8. Menú: Fiestas de Reyes "Reis"  (2)
  9. Menú: Fiestas de Reyes "Reis"  (3)
  10. Menú: Fiestas de Reyes "Reis" (4) 
  11. Menú: Fiestas de Reyes "Reis" (5)
  12. Menú : Fiestas de Reyes "Reis" (6) 
  13. Menú:  Fiesta de Reyes  "Reis"  (7) 
  14. Menú Fiesta de Reyes "Reis" (8)
  15. Menú: Fin de año, año nuevo "cap d'any" (2)
  16. Menú: Fin de año, año nuevo," Cap d'any" (3)
  17. Menú: Fin de año, año nuevo "cap d'any" (4) 
  18. Menú: Fin de año, año nuevo "cap d'any"  (5)
  19. Menú: Fin de año, año nuevo "Cap d'any" (6) 
  20. Menú: Fin de año, año nuevo "Cap d'any" (7)

  Recopilatorios
  1. Navidad: recetas de aperitivos 
  2. Navidad: recetas de canelones 
  3. Navidad: postres para las Fiestas 
  
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