Batido o smoothie depurativo

Este tipo de batido lo hago con asiduidad, es fácil, rápido, sano y nos proporciona aporte de vitaminas además de que, como en este caso, es depurativo  debido a los  ingredientes que lo componen.
 
No tiene ningún misterio.

Ingredientes para 1 persona:
1 manzana
½ pepino
½ aguacate
Ralladura de limón
4-6 hojas de albahaca
100-150 cc. de agua
 
Pelar y despepitar la manzana.
Pelar pepino y aguacate.
 
Poner  todos los ingredientes en el vaso de la licuadora hasta quedar bien fino y homogéneo.
Decorar con albahaca o con ralladura de limón.
 
NOTA: Poner mejor el agua fría.
** La cantidad de ralladura de limón a vuestro gusto. 
Celíacos: aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten.

 

Mousse de coco con fresas

 Me encantan los postres individuales, en vasito y que se hacen rápido.
Este es uno de ellos, queda vistoso y además está para repetir y comer dos raciones.
 
Esta mousse queda suave, aérea, además de que admite otras frutas, mejor elegirlas de colores llamativos para que sea más vistosa.
 
En esta ocasión he empleado unas fresas para esta mousse de coco.
Os cuento como la he hecho.
 

Ingredientes 2 personas:
125 cc. de nata para montar
125 cc. de leche de coco
20 gr. de azúcar glas
20 gr. de chocolate blanco
1 c/p de coco deshidratado
3-4 fresas
 
Montar la nata, que debe estar bien fría, junto con azúcar glas, cuando esté casi firme, incorporar la leche de coco también fría y seguir montando hasta tener una consistencia cremosa .
 
Incorporar la mitad el chocolate blanco rallado e integrarlo a la crema con una cuchara y con movimientos envolventes para que no se baje la mousse.
 
En los vasos de servir poner el resto del chocolate rallado, encima la mousse y encima las fresas lavadas, secas y troceadas.
Esparcir el coco rallado sobre estas y servir. 
 
NOTA: Tanto la nata como la leche de coco deben de estar fría.
**Se puede tener preparada la mousse en la nevera, y justo antes de servir se montan los vasos.
Celíacos: aseguraros bien de  que todos los ingredientes sean sin gluten