Naranjas confitadas con chocolate

Está la Semana Santa aquí mismo y con esta delicia de naranja me dispongo a daros unos días de descanso, hasta pasado el lunes de Pascua en que pienso volver y retomar mi receta diaria. ¡¡¡Pero os dejo deberes!!!!

Cuando vi esta receta pensé: esta la tienes que hacer ya!!!
Y salió riquísima , vaya que sí , pero estas recetas nuevas para mí me gustan prepararlas un par de veces antes de mostrarlas. Ya en la primera elaboración hice algunos cambios , la adecué a mi estilo y preferencias, me gustó tanto mi adaptación que la he repetido en varias ocasiones.

Visto el éxito os la presento, no me digáis que no es impactante, bueno, al menos a mí me lo pareció. Y el contraste de sabores, ni os lo cuento.


Ingredientes:
4-6 naranjas
600 gr. de azúcar
300cc. de agua
150 gr. de chocolate fondant

Cortar las naranjas en rodajas y escaldarlas en agua hirviendo, escurrirlas y reservarlas.

En una cacerola poner el agua y el azúcar, cuando hierva poner las rodajas de naranja a confitar, para ello lo dejaremos a fuego lento durante 1 hora.

Escurrirlas y ponerlas en una bandeja con papel sulfurizado, introducir en el horno a 150º durante 15 minutos. Las frutas se secarán. Dejarlas enfriar bien.

Derretir el chocolate en el microondas a 360W. de potencia y 1 minuto escaso y remover bien hasta que quede bien deshecho, dejarlo entibiar y luego ya untar medias naranjas con el chocolate, dejar encima de papel de hornear y enfriar en la nevera unos 15-20 minutos.

Se conservan varios días dentro de un recipiente tapado.

NOTA: Podéis hacerlo con limas, pomelos, ...con el cítrico que más os guste.
** Yo corté en rodajas de unos 3-5 mm., hay que manipularlas luego con cuidado de que no se rompan al hervir. También, si el fruto es de pequeño tamaño se pueden dejar las rodajas enteras.
** Dejé las naranjas, después de que pasaran por el horno, toda la noche para que se secaran y enfriaran bien.
** Poner especial atención con el chocolate en el micro pues con poco tiempo tiene bastante, se quema enseguida.
** Para untar la naranja con el chocolate se puede hacer de dos maneras, sumergiendo la naranja en el chocolate y os quedarán muy bañadas o bien con una cucharilla ir vertiendo encima, solo por un lado, para mi es el punto perfecto.
**No se os ocurra tirar el almíbar donde se han confitado las naranjas, se guarda en una botellita y se deja en la nevera, es ideal para embeber los bizcochos.
** Las naranjas confitadas con el chocolate las dejé dentro de una cajita vacía de bombones de Ferrero Rocher y “me sacrifiqué” y cada día probaba a ver si mantenían intactas sus cualidades y a los 9 días se agotaron , así que , seguro, seguro que aguantan 10 días, pero me parece a mí que si las hacéis no durarán tanto, ja, ja,..

Celíacos: aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten.

Espero paséis unos días estupendos tanto si hacéis o no vacaciones!!!