Cuando era muy pequeña recuerdo que había una merienda que me encantaba, una mezcla a base de plátano, azúcar y galletas machacados.
Esa misma papilla les daba a mis hijos pero
mejorada, sin el azúcar y añadiendo yogur, les encantaba también.
Los
sabores nos traen recuerdos, por eso, cuando tuve en mis manos y probé la crema de galletas caramelizadas Speculoos
que me regaló Neus, me vino a la memoria ese plato que comía de muy
niña y que daba a mis hijos.
He realizado de nuevo esa mezcla añadiéndole un toque de chocolate
y en una versión más atractiva, en vaso y por capas, espero os guste a vosotros
también.
Ingredientes
para 2-3 personas:
1 plátano grande
2 cucharadas de zumo de naranja
30 gr. de chocolate fondant
30cc. de leche
1 c/s de crema de galletas caramelizadas
1c/s de leche
1 yogur griego
Azúcar de caramelo
Pelar y aplastar la pulpa del plátano mezclada
con el zumo de naranja. Reservar.
Juntar
el chocolate fondant con la leche, calentar en el micro y mezclar bien.
Reservar.
Mezclar bien la crema de galletas con la
leche. Reservar.
Batir el yogur para que quede cremoso y
suelto.
Montar
el vaso: capa de plátano con naranja, encima un poco
de chocolate, la crema de galletas y por último el yogur. Adornar con azúcar de caramelo.
NOTA: La crema de galletas Speculoos es una crema realizada con galletas caramelizadas Lotus, que yo sepa no se encuentra comercializada en
este país pero sí traspasando las fronteras ya sea en Andorra , Francia, aunque si se puede encontar cuando algunos supermercados o grandes superficies hacen promociones de productos belgas.
** Se puede emplear en su lugar las galletas caramelizadas trituradas que si se encuentran en muchos supermercados.
** Si no encontráis, pues usad las galletas que os gusten o tengais en casa, en este caso como estarían “en seco” se les añade un poco de leche para que tengan un aspecto y textura cremosa.
** Se puede emplear en su lugar las galletas caramelizadas trituradas que si se encuentran en muchos supermercados.
** Si no encontráis, pues usad las galletas que os gusten o tengais en casa, en este caso como estarían “en seco” se les añade un poco de leche para que tengan un aspecto y textura cremosa.
** c/s = cuchara sopera
Esta entrada es compartida por un grupo de bloggers que nos hemos puesto de acuerdo en publicar hoy recetas con Speculoos.
Esta es la lista de los que participamos: