Blog de cuina de la dolorss: Mariposas de hojaldre

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viernes, 10 de mayo de 2013

Mariposas de hojaldre

Vi esta receta en el libro de Xavier Barriga,  del que hice un sorteo (aquí),  y pensé que sería la primera que haría y así ha sido, pero he hecho trampa, si, y es que en el libro explica cómo hacer la masa de hojaldre y yo la he comprado hecha.

¡¡Pero es que se veían tan bonitas¡¡

Ingredientes:
Masa de hojaldre
azúcar

Espolvorear con azúcar el papel en que viene la masa de hojaldre (rectangular, no redonda), colocar esta encima y repartir de nuevo  azúcar sobre la masa.
Presionar bien para que quede el azúcar adherido a la masa.

Trazar una línea imaginaria en el centro ( a lo largo)  y desde los laterales  hacer tres pliegues por lado hasta juntar la masa en el centro.

Cortar trozos de poco más de 1 cm. y a cada trozo hacer un corte sin llegar a partirlo.
Abrir las piezas y colocarlas separadas  en una bandeja sobre papel de hornear, cocer a horno precalentado a 180º durante unos 15 minutos, dar la vuelta y dejar cocer unos 5 minutos más.

NOTA: antes de cortar se  puede dejar la masa en la nevera para que ala hpora de cortar los trozos esté firme.
** Mejor usar un cuchillo de filo, no de sierra.
** El tiempo en el horno depende de cada uno, el tiempo es orientativo.
** Encendido arriba y abajo y la bandeja en el segundo nivel.


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32 comentarios :

  1. Amb la massa feta per tu o comprada, és igual, t'han quedat estupendes!

    Petons!

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  2. Que monada!!! Me parece que hoy hago te receta, por que tengo una lámina de hojaldre esperandome en la nevera y no se me ocurría que hacer!! Gracias ;)

    Un besote :))

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  3. que maquetes!!!! variant de les orelletes, heheh
    PTNTS
    Dolça

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  4. En mi casa hemos hecho muchas veces esta receta pero nunca con una forma taaaaan bonita, me la copio :P! Por cierto, el resultado del sorteo aun no lo has publicado no? Un beso!

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    Respuestas
    1. Alberto Iosune, quedan bonitas verdad?.
      Si el resultado del sorteo lo publiqué el dia 2 de mayo, el libro ya esá en manos de la ganadora.
      Espero ir haciendo otros sorteos :-)

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    2. Gracias! Qué despiste, no me di cuenta! ;)

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    3. Dolorss bonitas es poco...me han encantado...las voy a hacer ya!!!gracias como siempre genial.Juna

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    4. Dolorss bonitas es poco...me han encantado...las voy a hacer ya!!!gracias como siempre genial.Juna

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  5. Me encantan como han quedado estas mariposas y no pasa nada si hacemos un poco de trampa, que así se preparan en un momentito !
    Peto,
    Palmira

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  6. Jo només veurela al llibre la vaig fer, em va encantar.

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  7. Precioses Dolors i boníssimes per descomptat!!

    Petons i bon cap de setmana!

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  8. Que boniques!! no em podré resistir de fer-les! a veure si em surten tant bé

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  9. Te han quedado preciosas...un petonet

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  10. Muy bonitas y muy ricas!! Un besote!

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  11. Sin culpas, los hojaldres industriales son para ayudarnos. Y en tus manos, mariposas en el estómago... Un besote.

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  12. Que lindas mariposas!!!! Las tengo que provar.

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  13. Però quina preciositat, a veure si les puc fer a casa!

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  14. Que chulas te han quedado, me encantan.

    Petons

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  15. Que maques aquestes papellones!!
    Petons

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  16. Te han quedado preciosas!! seguro que las hago, un beso!

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  17. Te han quedado chulisimas, me encanta tu blog y ya e hecho alguna cosa tuya, desde hoy soy seguidora.
    Un bexito

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  18. que chulas que quedan así,no lo había visto nunca¡¡ Un mestre el Xavier y tú

    peto

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  19. Menudo lujo de mariposas.... una versión de las palmeritas de hojaldre pero de categoria!!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  20. Te han quedado preciosas y la mar de vistosas!

    bsos

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  21. Que bonitas y resultonas quedan...
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/

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  22. Y tanto que se ven preciosas y divina. Cualquiera se resiste a ese paquete de hojaldre que siempre tenemos en la nevera. El casero, puede esperar.

    Besos y feliz semana.

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  23. Dolors, que mejor cosa que darnos el capricho sin esperas innecesarias. El hojaldre casero está genial, pero hay algunos frescos que son también estupendos.

    Bss

    http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/

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  24. Este fin de semana las he vuelto a hacer DOS veces, lo que os digo... se van "volando".
    gracias por dejar un comentario. Sois geniales!!

    petons

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  25. qué preciosidad Dolorss y qué facilitas, no me extraña que se vayan volando jajaja... con las ganas que tiene mi hijo que le hagan cositas de hojaldre!!!! gracias guapa!!! besosss

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  26. Ya veis que quedan preciosos y son fáciles de hacer... ahora en las meriendas o picoteos ya no solo habrá palmeritas , también tendremos mariposas!!

    Muchas gracais por dejar un comentario, ya sabéis que los valoro mucho.

    Petons

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  27. Hola Dolors!, te he conocido a traves de una comunidad de G+ y me han llamado mucho la atención estas mariposas de hojaldre, yo he hecho palmeritas pero esta forma de presentarlas es preciosa. Por cierto, me gusta mucho la cita de Serrat que tienes :). Un cordial saludo.
    http://bien-me-sabe.blogspot.com.es/

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    Respuestas
    1. husa, bienvenida a esta cocina que es la tuya :-)
      Si, esas mariposas de hojaldre quedan muy bien y como habrás visto no son nada complicadas.
      Serrat? un poeta que dice verdades como templos!!!

      Besos

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Bienvenidos a mi cocina que es la vuestra.
Gracias por dejar un comentario, os lo agradezco muchísimo.
Cada vez quiero aprender más de vuestras cocinas y devolveros con gusto la visita, pero el tiempo que dispongo es muy poco, así que ...perdonad si, aunque os visite, no pueda dejaros comentario.

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