Menú Fin de Año, Año Nuevo, "Cap d'any" (3)

Estamos a las puertas de Navidad y  ya os hice  una propuesta del menú para el 24-25-26 de diciembre, ahora os pongo unas sugerencias para la cena de fin de año y la comida de año nuevo.

Personalmente , en fin de año me gusta hacer un montón de platos pero todos de “picoteo” no suelo incluir un segundo plato así los comensales comen lo que más les gusta sin estar “obligados” a comer un plato fuerte. Este tipo de menú lo podeis ver en los años anteriores (aquí) , esta vez voy a proponer un menú más convencional para que podáis elegir.

Sigo en la misma línea que ya os comenté en el menú de Navidad, se trataría de hacer una buena comida pero sin pasarnos demasiado en el presupuesto (para pasarnos siempre estamos a tiempo) , así que mi propuesta económica (dentro de un límite claro) sería la siguiente. 

Podéis consultar una larga lista de platos de Navidad aquí🎄   

 **Os dejo dulces típicos , incluidos postres,  de estos días. Aquí 

 

Si queréis ver las propuestas de menú de años anteriores , están aquí

 

Clicar en el nombre del plato y os llevará a la receta 

DIA 31 CENA FIN DE AÑO                                                   

Aperitivo

Bolitas de queso de cabra

Xips de plátano macho

Vasito de alcachofa con espiral de queso

Gambas al cava

Primer plato

Individuales de nabos y setas con salsa de trufa

Segundo plato

Merluza con pasas y canela 

o bien 

Dados de solomillo rellenos de cebolla caramelizada con salsa de mostaza

Postres 

Pastel fresco de chocolate blanco y negro

Uvas, cotillón, dulces, ......

En muchos restaurantes y lugares donde ofrecen cenas y cotillón de fin de año hay costumbre de comer algo hacia las 4 de la madrugada y suelen dar unas sopas de ajo para reponer fuerzas, por si la queréis yo os dejo la receta aquí  

NOTA:  Al aperitivo le podéis poner lo que os apetezca, los que se pusieron por las fiestas de Navidad , si los invitados son distintos , tendréis más abanico de posibilidades, sino mirad en los Aperitivos que tengo puestos aquí,  siempre se pueden sacar más ideas.

**  El primer plato no os de miedo hacerlo, la combinación de nabos y setas es magnífica, os lo recomiendo. En cuanto a la trufa tampoco es tan cara la que venden en los supermercados, es de menor calidad pero puede servir.

** De segundo plato os doy a escoger o no, pescado y carne depende de lo completa que queráis la cena.

** Un postre fresco es ideal en este tipo de comidas, ayuda a “bajar” todo lo saboreado en la cena.

** Los platos pueden elaborarse la mayoría con antelación y solo será necesario pasar a su montaje.

DIA 1 COMIDA AÑO NUEVO                                                            

Aperitivo

Pulpo cocido

Pimientos de padrón

Gambas saladas

Tomates caramelizados

Primer plato

Sopa como dios manda

Segundo plato

Longaniza con peras caramelizadas

Postres 

Músic s. XXI

NOTA:  Estrenamos año y no es conveniente abusar mucho así que un aperitivo que no llene demasiado.

** Una sopa de las buenas es lo mejor para empezar el día después de la cena de la noche anterior, nos ayudará a poner el cuerpo en su sitio.

** Un plato con carne pero con fruta hará la comida más “fresca”

** Unos frutos secos son el perfecto colofón para una comida, pero esta vez hechos de un modo más atractivo.  

** Si os fijáis los platos pueden realizarse con antelación, poco trabajo nos darán a última hora.