Tartaleta de salmón con yogur

Yo no se vosotros si os acordaréis que cuando se empezó a ver  en los restaurantes el salmón ahumado lo  solían acompañar de un picadillo de pepinillos por el contraste de sabores y  de texturas. 

Bien esta tartaleta es mi versión práctica (como casi todo lo mío) de ese salmón, aunque yo he querido darle un toque más “húmedo” para que fuera más ligero al paladar y a la vista. 

Recordad que podemos hacer el salmón en casa (aquí) !!

Ingredientes:

12 Tartaletas

100gr. de salmón ahumado (aquí)

6-8 pepinillos en vinagre

3 hojas de cebollino

1 Yogur tipo griego

Hacer el salmón marinado como os comenté (aquí) y cortar la “carne”en dados pequeños.

Picar los pepinillos y el cebollino  mezclándolo con el yogur y añadiendo el salmón, mezclar todo bien y rellenar las tartaletas.

Adornar con cebollino.

NOTA: Más sencillo imposible.

** El peso del salmón depende de lo que os guste y  si lo compráis hecho como lo venden a lonchitas pues lo troceáis, aunque lo bueno de esta tartaleta es que te “encuentras” bien el salmón.

** Pepinillos y cebollino pues la cantidad a vuestro gusto.

** Si os sobra relleno se puede congelar, aunque os aconsejo terminarlo, mejor.

** Podéis rellenar los volovanes de hojaldres  si os va mejor o bien os gustan más.

** Rellenar poco antes de servir (una media hora o algo más) pues sino se reblandecerían las tartaletas.   

Con este aperitivo hago mi aportación al hemc # 49 de este mes cuyo tema NAVIDAD  ha propuesto   Petita cuina