Menú Fiestas de Navidad “Nadal” (6)

Ya tenemos las Navidades encima, hay que ver a que velocidad vertiginosa me pasa el año.

Cada Navidad  intento variar un poco del año anterior, aunque suelo mantener la misma “esencia” ya que hay platos que nos gusta comer  en estas fechas pero si es cierto que lo que no quiero es repetiros mis propuestas año tras año , así que estos son mis recomendaciones.

Si queréis ver las propuestas de menú de años anteriores , están aquí 

Clicar en el nombre del plato y os llevará a la receta  

DIA 24 CENA DE NOCHEBUENA                                      

Aperitivos

Brochetas de champiñones y gambas

Pulpo cocido

Primer plato

Suflé de calabacín con tomate y almendra

Segundo Plato

Rollitos de lenguado al cava

Postres

Tarta hojaldrada de pera caramelizada

NOTA: una cena ligera y equilibrada, con verduras, pescado y un rico postre con frutas.

** Los dulces típicos de Navidad harán que nos sintamos más “llenos”, ya que una tertulia en la mesa con buena compañía es un buen aliciente para comer más.

DIA 25 COMIDA DE NAVIDAD                        

Aperitivos y entrantes

 Tartaleta de bacalao y aceitunas

Mejillones con vinagreta de pimientos

Navajas

Ensalada de pomelo, endibias y gambas

Segundo Plato

Pollo de corral encebollado a la cazuela con calabaza yavellanas

Postres 

Tronco de Navidad relleno de crema de castañas

NOTA: Si tenéis por costumbre hacer una buena sopa este día os remito a mi Sopa como Dios Manda (aquí)

** No es necesario añadir que  con el café sacaréis a la mesa turrones, neules y toda la amplia variedad de dulces que solemos tener en casa por estos días.

** Solo os pido “prudencia” que luego nos quejamos de haber comido demasiado.

DIA 26 COMIDA SANT ESTEVE                                

Aperitivos

Xips de plátano macho

Gambas al cava

Salteado de puntas de calamar con verduras

Ensalada de endivia, pera y nueces convinagreta de miel 

Plato principal 

Canelones de creps con relleno vegetal  

Postres

Peras y naranjas al vino con canela y vainilla

NOTA: Y seguimos con dulces navideños y café alrededor de la mesa.