Blog de cuina de la dolorss: Recetas con setas - I

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lunes, 13 de octubre de 2014

Recetas con setas - I

Estamos en tiempo de setas, si es cierto que se pueden encontrar todo el año, pero ahora es la época de la abundancia: desde níscalos, rossinyols, camagrocs, boletus edulis (ceps),...

Así que os dejo varias recetas con ellas, así como distintas maneras de conservarlas.
Espero os sirva de ayuda.

(Solo tenéis que pinchar en el nombre y os llevará a la receta)


 Es el modo tradicional con que se suelen hacer las setas para conservarlas en frasco.

  Es la manera en que siempre suelo hacer conserva de setas, quedan con más  sabor.

Aunque se peude aplicar a senderuelas, rossinyols, camagrocs, ...

Sencillez no está reñido con buen gusto, sencillo a más no poder.

Sabor de bosque en estado puro.

Es un  clásico de los arroces en mi casa , particularmente lo encuentro delicioso.

Legumbres y setas, plato de cuchara ideal para el frío que se avecina.

Ricos pastelitos individuales , otra manera de emplear las setas.


 Un plato de fiesta, os lo aconsejo encarecidamente.
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4 comentarios :

  1. que ricas tus sugerencias!! vienen de perlas para la época que entramos!

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  2. que bien que buenas ideas, gracias por compartirlas con nosotros
    http://senoritamandarina.blogspot.com.es/

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  3. Mare meua, quin repertori, Dolors! No sé amb quina recepta quedar-me, totes tenen una pinta irresistible. Petons.

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  4. Ya no hay excusa para conservar o preparar las setas :-)
    Gracias por comentar.
    petons

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Bienvenidos a mi cocina que es la vuestra.
Gracias por dejar un comentario, os lo agradezco muchísimo.
Cada vez quiero aprender más de vuestras cocinas y devolveros con gusto la visita, pero el tiempo que dispongo es muy poco, así que ...perdonad si, aunque os visite, no pueda dejaros comentario.

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