Pues venga, ya es hora de que hagamos nuestra masa que no cuesta tanto trabajo y además es mejor .
Como podréis ver no me complico demasiado para hacerla y sale muy bien.
Ingredientes:
½ Kg. harina
15 gr. sal
10 gr. azúcar
½ sobre de levadura en polvo
50 gr. aceite puro de oliva
180-200cc. de agua.
Mezclar todos los ingredientes secos, añadir el aceite y el agua que la iremos poniendo a medida que la masa nos la pida, en una batidora y si es a mano ponerlo en un recipiente.
Una vez hecha la masa amasarla a mano unos 3-5 minutos, trabajar bien hasta que no se pegue a las manos .
Dejarla reposar tapada en un lugar cálido durante unos 30 minutos.
NOTA: Si queremos utilizar levadura fresca con unos 10 gr. será suficiente y lo que haremos será diluirla en un poco de agua tibia, deshacerla y añadir al resto de los ingredientes.
**Si sobra se puede congelar envuelta en film o dentro de una bolsa .
** Con esa masa podemos hacer aparte de las pizzas, coca de vidre,
coca de sanfaina o de recapte, rollitos de franfurt y de chistorra y otras muchas delicias.
23 comentarios:
Hola preciosa,me ha encantado esta masa, yo no la hago la pizza la hace mi pareja pero con la masa comprada, pero teníamos en mente hacer la masa, a ver si nos animamos al ver la tuya.
Me he mirado tu blog, y me han gustado varias recetas, y tus fotos geniales.
Mi ordenador esta también malito, ajajaja.
Petosn maca.
Margot
Dolors, tota la raó! Molt millor fer la massa a casa! Jo però no hi poso llevat.
Petons!
Nosotros en raras ocasiones compramos pizza a excepción de los restaurantes. La solemos hacer en casa o comerla en un italiano. No la solemos hacer mucho porque no podemos soportar la idea de que sobre, tú me entiendes.
Y es que no nos gustan mucho los telepizzas, nos resultan muy grasos, los rellenos nos parecen cutres, nos repiten y sólo son admisibles en unas prisas, en grupo o cuando estamos realmente desfallecidos.
Ahora en verano no solemos hacer la masa, preferimos tomar pizza fuera, sólo por no poner el horno. Pero vamos, sobra decir que la masa hecha en casa es ideal, y la hacemos como tú, gramo arriba gramo abajo. El azúcar es un ingrediente reciente.
Un saludo.
Ui, sí, te un altre sabor i com que es fa tan ràpid, sempre la tens a ma per fer-la.
Ja provaré la teva recepta.
Petons
Hola Dolorss!!!
Tal i com ho expliques sembla molt fàcil...tot i que jo encara no m´he atrevit amb cap massa...potser ara per vacances que tindré més temps m´animo i probo de fer-la, així si em surt bé, tindré una bona alternativa per els sopars amb els amics, aquestes nits estiuenques.
Ja t´explicaré.....
Molts petonets wapa!!!
Gracias por la receta Dolors. Es de las básicas que no puede faltar en nuestra cocina.
Besos.
Hola! Yo suelo hacer siempre la masa en casa, aunque (manías mías) prefiero las harinas con levadura incorporada, porqué he probado varias recetas y aun no he encontrado la "masa perfecta". Probaré la tuya.
bs!
No hi ha punt de comparació entre la masa de pizza que et fas a casa i la refrigerada que puguis comprar al super .. nosaltres sempre la fem a casa a més aixi és més divertit pq cadascú es fa la pizza del que vol.
`petonets
mar
Dolors, en casa la masa de pizza la hace el Sr. D. y le queda estupenda. Estoy seguro que la tuya en ese horno de piedra tan fantastico que tienes debe ser lo más de lo más...
un abrazo
Dolorss,
Es que no recuerdo cuando fue la última vez que compramos pizza en casa. Pero si recuerdo que la masa no estaba bien cocinada y recuerdo que nos gastamos un pastón: que somos 4 y mi hijos comen como cocodrilos...
Al igual que tú, yo la hago en casa.
Un besazo,
IDania
La massa de pizza és la primera recepta que vaig publicar al bloc!!! Em creuràs si et dic que mai he comprat una pizza? I a la meva edat (molt semblant a la teva) només n'he menjat 2 vegades en una pizzeria. Totes les altres pizzes (i n'he menjades moltes) han sortit de les meves mans. Fins i tot estant morta de gana, m'ho pensaria molt abans de menjar-me una d'aquestes que venen als súpers, perquè només de mirar-les em vénen tots els mals! Jo com tu: les mans a la massa!
Una abraçada!
Gràcies Dolors per compartir la teva recepta de pizza.
Un petó i bona revetlla!
Nosotros si hacemos masa de pizza, je,je,je ya que la que venden es bastante cara y no tan rica. Pero estamos seguros que esos mismo le ocurre a tú masa, seguro que está mucho más rica y además se nota el cariño con que la has preparado.
Besotes,
Ana y Víctor.
Desde luego que una buena de masa de pizza casera no puede compararse con la que compramos en el super.
Gracias Dolors por la receta, creo que me animaré!
Besos
Hola Dolorss, yo uso para la masa agua con gas y el resultado es una masa mucho mas crujiente, pruebalo alguna vez ya veras como cambia, besos , pepa.
Dolors, tienes toda la razón...no se tarda nada, y la diferencia es notable. Yo la preparé el otro día y lo que sobró, lo congelé y el resto de la familia la disfrutó!!
Núria
Com la masa de pizza feta a casa no n' h cap.
A mi m' agrada fer-la i tamoc costa gaire.
ptns.
Dolorss, yo suelo comprar las bases de pizza en una panadería de mi confianza, que son de un tamaño perfecto para mí, están riquísimas y me salen muy baratitas (10 bases 3 €). No obstante, de vez en cuando, Marc hace la masa para hacer cocas amb sofrit o de cualquier otra clase y siempre quedan deliciosas.
Mis niños cuando quieren pizza me piden que la haga con la masa hecha por mi, y es que es un gusto lo bien que sale y lo que lo agradecen en casa....
Un beso cariño
Dolors, des de La Granadella, (ara de vacances) vull enviar-te un ooooooooooooeeeeeeeeeeeeeeeee,ooooooooeeeeeeeeeee......!!!!
Ahir vaig triunfar amb la teva pasta de pizza, bé, en aquest cas va ser coca de recapte amb sanfaina de l´hort i llangoniça de casa. Tothom va dir que era la millor pasta que havien menjat mai, estaba trencallosa, suau, mmmmm...
En vaig fer 3 grans i no en va quedar ni una molleta.
De nou gracies per ajudar-me cada matí en els meus menus i fer l´hora del café d´esmorzar un dels millors moments del dia.
Petons.
Cris.
gracias dolores,
el mismo dia que pusistes la receta de esta masa hize los rollitos de frannkfurt y de chistorras para la fiesta de fin de curso de mi hija, no veas que exito gracias a ti.
al dia siguiente volvi a repetir en casa y no sobró ni una pizca,
gracias por tus buenas aportaciones guapa.
mil besitos
macarena tenerife
Margot, pues nada a animarse que ya ves que son dos minutos y la diferencia se nota y mucho.
Mercè, jo la he provat amb llevat i sense i he optat per posar-n’hi. Però això si, la massa bona .
Carlos, yo por comodidad compro algunas veces pizzas pero vamos es por que no me queda otro remedio, de hecho es para mis hijos pero vamos que cuando la comen ya me sueltan el : ...” cómo es que no la has hecho tu? .
Maria, jo faig massa per un parell de vegades i congelo la que em sobra.
Francina, és fàcil de fer, no et faci por. Ja veuràs que una vegada trenquis “el gel” sempre que puguis en faràs.
Silvia, tu lo has dicho es un básico.
Eva, también hacer la masa con bizcochona puede ser una buena opción, probaremos que tal.
MAR, ja m’imagino la cuina enfarinada i tot de ingredients escampats, ja,ja,.. si és divertit.
Pilar (lechuza) que bien, tienes un pizzero particular!!!!
IDalia, si hija si, que lo chicos comen mucho y sale a cuenta hacerlas en casa por tdo por sabor, por calidad, por economía, ...
Petons y besos
Margarida, si que et crec si tu dius que no has comprat mai pizza, haig de reconèixer que tens molta voluntat de no sucumbir davant les temptacions.
La cuina vermella, a amassar toca!!!
Caminar sin gluten, ten por seguro una cosa, el ingrediente principal es el cariño con que se hacen , sin ninguna duda.
Marta, vamos mujer que no es nada el hacerla y siempre sale bien. Anímate!!!
Pepa, lo del agua con gas queda más que anotado, buen consejo .
CocinArte, pues si, congelada la masa también queda estupendamente bien.
Annafs, clar que si, tenim que animar a tothom a fer la massa a casa.
Laube, pues si la compras barata y buena... que más quieres., verdad?
Mar, además tus hijos te lo agradecen, es que lo bueno siempre se pide.
Cris, des de la Granadella, com me’n alegro del teu triomf!!!!!
Gràcies per les teves paraules m’afalagues.
Macarena estos comentarios son los que me alegra más de leer, el que hayáis hecho las recetas y que hayan sido del agrado de todos.
Eso hace que continúe con más alegría.
Petons y besos, muchos.
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