Menú Fin de Año, Año Nuevo, "Cap d'any" (12)

Pasada la Navidad entramos en las fiestas que quizás son más de amigos que de familia, aunque bueno, eso, en cada casa es distinto.

Despedimos 2019, y damos la bienvenida al 2020 , que bonito, ¿no?

Os dejo mi propuesta para la cena de Fin de Año  y para el día de Año Nuevo, "Cap d'any" .

 Si queréis ver las propuestas de menú de años anteriores , están aquí 

**Os dejo dulces típicos , incluidos postres,  de estos días. Aquí   

Clicar en el nombre del plato y os llevará a la receta  

DIA 31 CENA FIN DE AÑO 

Entrante

Ensaladilla rusa

Pulpo con pimientos rojos

Croquetas de bacalao, las mejores

Hamburguesas mini de carrillera de ternera con cebolla caramelizada

Primer plato

Vaso de crema de coliflor con berenjena en tempura

Segundo plato

Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de puerros (olla rápida)

Postre

Tarta de queso , cheesecake, con fresas silvestres y arándanos (sin horno)

Uvas caramelizadas con almendras crocanti

NOTA: Cena completa  con mayor protagonismo del aperitivo, sí que es una comida con muchos platos pero si no los llenamos demasiado, es perfecta , vamos como si hiciéramos un menú degustación.  

** Postre fresco para que podamos comer un poco, y esas uvas con crocanti que son perfectas para después.

** No pueden faltar  las 12 las uvas, luego pues unos turrones y los dulces típicos de cada zona.  Aquí

DIA 1 COMIDA AÑO NUEVO

Aperitivo

Melón con jamón y vinagreta de miel

Primer plato

Porrusalda

Segundo plato

Besugo al horno sobre lecho de patata y cebolla

Postre

Tarta de plátanos

Trufas de moniato y coco

NOTA: Se trata de empezar el año bien, muy bien , así que mejor , después de la cena de la noche anterior, lo mejor será comer más suave, nada como empezar con fruta, una sopa que recompone el cuerpo, y pescado al horno.

Los postres no los vamos a perdonar, una tarta con plátanos y con el café unas trufas

** Si se desean dulces podéis encontrarlos  aquí