Árbol de Navidad crujiente con chocolate

Si, lo sé, en estas fechas siempre vamos más que bien alimentados, tanto salado como dulce, pero…. cuando tomas el café o bien para picotear  de capricho a media tarde, este árbol es ideal.

No son nada complicados, se hacen en poco tiempo y desaparecen en un suspiro.
Este árbol de Navidad de hojaldre es crujiente y además lleva chocolate, vamos, éxito seguro 😉

Ingredientes para 8 arbolitos:
 1 lámina rectangular de hojaldre
3-4 c/s de crema de cacao
1 huevo
8 palos de brocheta
Azúcar glas
 
Poner en agua las brochetas de madera unos 10 minutos. Secar y reservar.
 
Extender el hojaldre, y en un extremo, con un corta pasta recortar 8 estrellas no muy grandes. Reservar.
 
Recortar el resto del hojaldre para que quede un rectángulo, untarlo con crema de cacao, doblar el hojaldre sobre sí mismo, coincidiendo los extremos, presionar para que quede bien adherido.
 
Cortar tiras de unos 2cm de ancho, salen unas 8.
Doblar las tiras en forma de S y sujetarlas con la brocheta, colocar la estrella en el extremo,  dejarlas encima de papel de hornear, colocado en la bandeja.
Pintar con huevo batido y hornear a 200º  durante unos 15 minutos, o hasta que estén cocidos.

Una vez fríos y antes de servir, espolvorear con azúcar flas.

NOTA: Las brochetas de madera se humedecen para que no se quemen en el horno.
** Al insertar las tiras de hojaldre en forma de S en la brocheta de hojaldre, procurar iniciar con pases más grandes y terminar con más pequeños, así, quedarán de forma triangular para asemejarse más a la silueta de un abeto.

** C/s = cuchara sopera 

Tartaletas de cebolla caramelizada y queso de cabra

Otro aperitivo de estos que son rápidos de hacer y más en desaparecer.
Este tiene la pequeña diferencia de que necesita un golpe de horno,  queda mejor comerlo templado, pero vamos,  nada de trabajo.
 
El contraste de sabores es de lo más sabroso,  la cebolla caramelizada con el queso de cabra hacen una pareja de lo más avenida.
Os gustarán estas tartaletas.

 

Ingredientes para 12 tartaletas:
12 tartaletas
6-7 c/s de cebolla caramelizada  (aquí)
50-70gr. de queso de cabra en rulo
Hojas de tomillo o romero
 
Rellenar las tartaletas con la cebolla caramelizada.
Desechar la corteza blanca del queso de cabra, cortarlo a rodajas y estas desmigarlas con los dedos,  poner un poco de este queso encima de la cebolla.
 
Gratinar  unos 5-8 minutos para que se templen.
Adornar con unas hojitas de tomillo y/o romero.
 
NOTA: Se puede hacer en volovanes también,  el recipiente comestible que más os guste o tengáis en casa.
** La cebolla caramelizada puede ser casera o bien comercializada.
** El queso de cabra que sea solo la parte blanca o corteza exterior,  es mejor.

** En lugar de tomillo o romero se puede poner cebollino, perejil, .. un toque de verde le va bien.