Coca 2 colores con chocolate

 Cuando visitaba a mi hermano le solía llevar algún bizcocho  suave y blandito para la merienda o para cuando le apeteciera.

La coca de manzana (aquí)   era la que más le hacía, unas veces con manzana otras con  piñones o almendras fileteadas encima,  pero para cambiar le llevé está que le encantó.
 
Se trata de un bizcocho o coca  con chocolate pero solo en parte de la masa,  así se obtienen esos 2 colores.
Os cuento.

Ingredientes para 6-8 personas:
150 gr. de mantequilla
150 gr. de azúcar
3 huevos
120 gr. de harina
8 gr. de levadura química
1 c/p de aroma de vainilla
50 gr. de chocolate fondant
Azúcar
 
Batir el azúcar con la mantequilla ablandada o pomada unos 8-10 minutos.
Incorporar el aroma de vainilla y los huevos uno a uno e ir batiendo en cada incorporación.
Añadir la harina mezclada con la levadura y tamizadas,  remover bien hasta formar una masa fina.
 
Apartar la mitad de la masa y agregarle el chocolate fundido,  mezclar bien hasta integrar.
 
Forrar un molde rectangular con papel de hornear, verter la masa blanca y sobre esta la masa con chocolate.
Con una cuchara remover suave y brevemente las masas,  para que se mezclen solo un poco.
Esparcir azúcar por encima.
 
Hornear  a 180º durante unos 40 minutos,  horno precalentado,   encendido arriba y abajo  y la bandeja puesta en el 2º nivel por abajo.
 
NOTA: la cantidad de levadura viene a ser medio sobrecito.
** El chocolate se puede fundir al baño maría o en el microondas a potencia media, el tiempo depende de la potencia del microondas,  ir removiendo cada medio minuto, cuidado que se quema enseguida.
** Una vez puestas las masas en el molde dar ligeros golpes sobre la mesa de trabajo,  para eliminar posibles burbujas de aire.
** Pasa saber si la masa está cocida pinchar con una brocheta de madera,  si sale con grumos le falta cocción ,  ha de salir seca.