Blog de cuina de la dolorss: Buding dos colores con bechamel verde (Olla rápida y microondas)

.

.
Cenas o comidas informales (Pulsar foto)

.

.
Platos de carne y aves (Pulsar foto)

.

.
Navidad - Indice de recetas (Pulsar foto)

martes, 4 de marzo de 2008

Buding dos colores con bechamel verde (Olla rápida y microondas)

Un buding es una caja de sorpresas, pues tienen cabida casi todos los ingredientes,  puede ser una receta de aprovechamiento, es bastante completa nutricionalmente...y si se hace en la olla rápida y en el microondas,  pues el tiempo que se invierte en hacerlo se reduce considerablemente.

Este es de verduras con dos colores contrastados, la salsa para acompañar es una bechamel verde.


Ingredientes para 4-5 personas :
½ coliflor
3 zanahorias de buen tamaño
3 huevos grandes
200cc. de nata líquida para cocinar
sal, pimienta
Bechamel (aquí )
Un puñado de guisantes hervidos

Hervir las verduras al vapor en la olla rápida, unos 5 minutos.
Estando caliente se plastan separadamente con un tenedor.

En un plato hondo poner dos huevos a batir, sal y pimienta , 2/3 partes de la crema de leche y añadir la coliflor.
En otro plato poner un huevo, 1/3 parte de la crema de leche , sal y pimienta y la zanahoria.

En un molde tipo cake poner en el fondo una tira de papel de hornear y verters la mitad de la mezcla de la coliflor, alisar bien y dipositar toda la mezcla de zanahoria, terminando  con el resto de la mezcla con coliflor.

Introducir al microondas potencia media durante unos 12-15 minutos
Dejar enfriar un poco y desmoldar.

Para acompañar hacer una bechamel (aquí)  y para darle color se añaden  unos guisantes hervidos, triturar todo junto hasta que quede un puré fino.

NOTA: Yo he hervido a la vez las dos verduras, ponerlo bien dispuesto en el cestillo para luego no tener que ir separando los ingredientes.
**Al aplastar las verduras con un tenedor  podemos elegir la textura que queramos sin llegar a ser un puré.
** El tiempo en el microondas depende del tamaño del molde y de la potencia total de microondas.
** Se puede hacer en olla normal el hervido de las verduras, entonces dejarlas unos 20-25 minutos o a vuestro gusto.
** Se puede hacer con cualquier verdura que tengamos a mano, es ideal para aquellos restos que hay en el frigo y que no queremos que se estropeen.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

6 comentarios :

  1. Muy buena pinta dolorss.Seguro que está de muerte. El problema de hacer pudings de estos tamaños en mi caso es que para dos nada más nos tiramos comiendo puding una semana. Lo he probado a congelar pero no me convence la textura luego. Se queda como empapuzado. Existe esa palabra?me entiendes?Por eso ultimamente solo hago raciones pequeñas. Si tuviera sitio para un arcon congelador. Tu tienes?

    ResponderEliminar
  2. El problema de las raciones pequeñas se puede solucionar haciendo mini-budings, como molde, en algunas ocasiones, he utilizado esos recipientes "tapers", hay que son más cuadrados y altos. Los lleno hasta la mitad o un poco más y así solo cocino para una vez (no para una semana, je, je,..)
    El problema de un congelador aparte es que cuanto más sitio tienes más haces , más llenas, y te vuelve a faltar espacio.

    Nos vemos (y nunca mejor dicho)

    ResponderEliminar
  3. Que buding más bueno, y que colorido, me gusta mucho esta receta! un saludo.

    ResponderEliminar
  4. Adelante Cristina, realmente es bueno , animate y lo haces!!!

    ResponderEliminar
  5. Diumenge érem 15 a dinar i en vaig fer 4, però vaig combinar altres verdures, a més, vaig fer dues beixamels, una amb pebrot escalivat i una amb albergínia escalivada. Un cop ho vaig servir al plat hi vaig posar les piruletes de formatge com acompanyament que les vaig fer sense escuradents.
    Que bo tot, mmm

    ResponderEliminar
  6. Nuria, com m'alegra saber que va sortir tot bé!!!!.
    Les variacions son infinites, penso que la bexamel de pebrot i d'alberginia es una excelent idea, genial. Felicitats per aquest éxit!!!
    una forta abraçada i gràcies per explicar-me que has fet un plat d'aquest blog!!!!!

    ResponderEliminar

Bienvenidos a mi cocina que es la vuestra.
Gracias por dejar un comentario, os lo agradezco muchísimo.
Cada vez quiero aprender más de vuestras cocinas y devolveros con gusto la visita, pero el tiempo que dispongo es muy poco, así que ...perdonad si, aunque os visite, no pueda dejaros comentario.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...