El mejor y más rico helado de chocolate con leche

A mi hija le encantan los helados y también el chocolate así que un buen helado de chocolate es una manera de reunir ambos gustos y de complacerla el doble. 

En mi casa suele ocurrir, y supongo que en la vuestra también, que  hay quien dice:

- “... a mi no me gusta el chocolate, yo no soy goloso, ...”

 pero... en cuanto has puesto en el congelador un rico helado, como este que os pongo ahora la receta, no se que pasa pero desaparece y dicen:

-  “... yo no he comido casi nada, si apenas lo he probado, ...”

 ja,ja,ja... resulta que en casa debo de tener duendecillos que comen helado cuando nadie los ve.

Ingredientes para 6 personas:

150 gr. de chocolate con leche

50 gr. de azúcar

2 huevos

150 cc. de nata para montar

250 cc. de leche

virutas de chocolate

1 c/s de preparado de crema de natillas

Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una crema blanquecina.

En un vaso poner un poco de leche y el preparado en polvo de las natillas, remover bien. Reservar.

Calentar el resto de  la leche con el chocolate troceado, cuando esté deshecho retirar del fuego y añadir la mezcla de los huevos, la leche con las natillas reservada, remover bien y volver a poner al fuego medio – lento para que espese, con un par de minutos ya estará.

Añadir la nata, remover y dejar enfriar.

Opciones:

1- Poner en un recipiente con tapa en el congelador, pasada una hora se bate bien, repetimos a la segunda hora y ya lo dejamos hasta que casi se congele.

2- Poner la mezcla en la heladora.

Cuando casi esté el helado hecho añadir las virutas de chocolate. Guardar en el congelador.

NOTA: El preparado  de natillas son el que venden para elaborarlas de forma rápida y casi instantánea. Hay muchas marcas en el mercado.

** El hecho de remover el preparado (si no se tiene heladora) es para  que no se formen cristales y salga el helado más cremoso.

** Las virutas de chocolate se pueden hacer con un cuchillo raspando la superficie de una tableta, o poned perlas de chocolate, lo que queráis o tengáis a mano.

** Se añaden casi al final para que queden bien repartidas sino se irían al fondo.

** Helado muy suave  de sabor y que os aconsejo hagáis doble cantidad ;-) 
** c/s = cucharada sopera