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La naranja combinada con el chocolate es exquisita, de hecho tengo varias recetas de esa pareja , nunca fallan.
En principio solo iba a hacer un bizcocho para el desayuno del día siguiente, pero tenía unas naranjas gustosas y pensé en hacer el bizcocho de naranja (aquí)
Sin darme cuenta modifiqué la masa, lo rellené...
Lo demás ya vino por si solo, un poco de chocolate y ahora como lo adorno, .. en fin, que el sencillo bizcocho inicial se transformó en este delicioso postre que desapareció de una “sentada”.
Ingredientes para 6 personas:
3 huevos
100 gr. de azúcar
100cc. de zumo de naranja
100 cc. de harina
30 gr. de mantequilla
½ sobrecito de levadura
Para el relleno y la cubertura:
150 gr. de chocolate fondant
60-70 cc. de leche
Gajos de mandarina en almibar
Batir los huevos y el azúcar hasta formar una masa blanquecina, unos 15 minutos.
Añadir el zumo de naranja y la mantequilla derretida, batir bien.
Incorporar la harina y la levadura tamizadas, remover hasta integrar la harina.
Verter en un molde de rosca aceitado y enharinado, cocer en horno precalentado a 200º durante unos 25 minutos o hasta que al pinchar con una brocheta esta salga limpia.
Enfriar y desmoldar.
Preparar la cobertura, poner en un recipiente apto para microondas el chocolate troceado y la leche, a media potencia unos segundos, remover bien hasta quedar fino.
Terminar el bizcocho, para ello partirlo por la mitad horizontalmente y untar con mermelada de naranja. Cerrar de nuevo.
Cubrir con la cobertura de chocolate y dejar que se enfríe.
Mientras sacar los gajos de mandarina del almíbar y colocar encima de papel de cocina .
Decorar el bizcocho.
NOTA: El horno encendido arriba y abajo y la rejilla ponerla en el segundo nivel desde abajo.
** El tiempo de cocción es orientativo, cada horno es distinto.
** Cuidado con el chocolate en el microondas, calentar a intervalos cortos de tiempo, que no se os queme.
** La mandarina en almíbar se encuentra comercializada.
aquesta recepta m.agradat molt la faré per el dia de cap d`any,avera com sortirà.
ResponderEliminarSegur que et sortirà be, ja ho veuràs!
ResponderEliminarBon día Dolores se podría cambiar la mantequilla por aceite de oliva, y la azúcar por panela?
ResponderEliminarTengo al marido un poco malito.
Encarna, si puedes poner panela en lugar de azúcar, en cuanto el aceite, hay elaboraciones de bizcochos que no puede ser, en este si, puedes cambiarlo, pero... a lo mejor te queda un poco denso, y el sabor será un poco más intenso.
ResponderEliminarHay que cuidar a los que estan malitos!.