Blog de cuina de la dolorss: Espaguetis con albóndigas

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miércoles, 3 de mayo de 2017

Espaguetis con albóndigas

Plato que sin duda gusta a mayores y a pequeños dado que sus  dos ingredientes principales son deliciosos por separado, los espaguetis y las albóndigas,  así que si los juntamos éxito seguro.

¿No os viene a la memoria “La dama y el vagabundo”?  J 

Ingredientes para 4 personas:
400 gr. de espaguetis
250-300 gr. de tomate frito (aquí) 
Sal, pimienta negra
Perejil, orégano
40-50 gr. de queso rallado
Aceite de oliva virgen extra

Para las albóndigas:
150 gr. de carne de cerdo picada
150 gr. de carne de ternera picada
Ajo y perejil picados
1 huevo
la miga de una rebanada de pan 
sal, harina

Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.
Escurrir, rociar la pasta con aceite  y reservar.
Guardar un poco del agua de la cocción.

Hacer las albóndigas, para ello mezclar todos los ingredientes de las mismas, el pan bien desmenuzado, menos la harina, salar y amasar para que se  mezcle todo bien.
Formar bolas de tamaño de bocado o poco más, pasar por harina y freír en aceite. Dejar encima de papel de cocina para eliminar el exceso de grasa y reservar.

En una cazuela poner el tomate frito, añadir las albóndigas y cocinar  unos 8-10 minutos, añadiendo un poco del agua de hervir la pasta si vemos que queda demasiado seco.

Añadir los espaguetis a la cazuela, remover bien, espolvorear con el queso rallado , mezclar, añadir eun poco de orégano y perejil picado.
Servir.

NOTA: Considerado plato único acompañado de una ensalada, la cantidad de pasta es de unos 100 gr. por persona.
** La rebanada de pan de tipo medio.
** La cantidad de tomate frito  es a vuestro gusto, aquí la cantidad es orientativa.
** Se puede hacer la salsa con antelación  así en poco tiempo tenemos un buen plato.



                                                            
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8 comentarios :

  1. Una receta que nunca falla! Me encanta como ha quedado!
    Besos!

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  2. Dolorss, aquest és un plat únic mooolt bo!!!!!
    Ptnts
    Glòria

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  3. Un plato de pasta completo¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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  4. Seguro que me encantarà.......la hare hoy mismo....gracias.....

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  5. Un plato completo con una pinta ideal, tiene que estar para chuparse los dedos
    Un besito

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  6. Un plato completo con una pinta ideal, tiene que estar para chuparse los dedos
    Un besito

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  7. Este plato acompañado de una ensalada y tenemos la comida completa .
    gracias por comentar!
    petons

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