Blog de cuina de la dolorss: Batido de mango con pistachos y jengibre confitado

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viernes, 1 de junio de 2012

Batido de mango con pistachos y jengibre confitado


Cuando hace calor, estamos sedientos y con poco apetito, nada mejor que un buen batido para restablecer, en la medida de lo posible, las pérdidas de sales y aportar a nuestro cuerpo cuantas más vitaminas  y líquidos mejor.

Y además, si lo tenemos fresquito y recién hecho seguro que repetimos. 
De hecho yo me tomé dos buenas copas :-)


Ingredientes para 4 personas:
1 mango grande y maduro
4-5 cubitos de hielo
medio limón
4 yogures naturales descremados
unas gotas de edulcorante
unos pistachos repelados
unos dados de jengibre confitado

Pelar, quitar 4 bolitas de la pulpa del mango con una cucharilla vaciadora y reservarlas

Con el resto de la pulpa troceada, el zumo del medio limón  y unos hielos triturarlo bien  hasta hacer un puré fino.
Añadir al puré los yogures y unas gotas de edulcorante, batir de nuevo.

Servir en una copa , añadir unos pistachos troceados por encima y laminas finas  de jengibre confitado.
Adornar con una hoja de menta y las bolitas de mango ensartados en una palillo.

NOTA: Robot de cocina el que tengáis, o en una máquina de hacer batidos, o un triturador con la potencia suficiente para romper el hielo.
** De  no ser así, hacer el batido sin poner el hielo y se lo añadís al final pero bastante picado.
** Si no se quiere poner edulcorante, se omite, o bien se puede añadir un poco de azúcar.
** Del jengibre confitado se puede prescindir aunque le da un punto picante.
** Yo lo compro en un herbolario. 

Bajo en calorías: no os pongáis azúcar.
Celíacos: aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten. 


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20 comentarios :

  1. Un batido estupendo para combatir la sed y los calores, me gusta, besitos

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  2. Qué exótico y refrescante... me encanta como lo has combinado, mango, yogur, frutos secos y jengibre. Un 10!!

    Un saludo.

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  3. Que exótico batido nos tres, jejeje mi marido dice que parece afrodisiaco, pero a él es que todo lo que ve exotico le encanta. Me gusta la combinación de ingredientes, muy rica,
    Besicos y feliz finde!!

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  4. Un batido muy remineralizante para ayudarnos a combatir el calor sin perder en salud.
    En casa no pueden faltar y con el toquecito de jengibre confitado, debe tener mucha chispa, me llevo la idea.
    Bon cap de setmana, peto,
    Palmira

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  5. Me encanta, una receta con mucha personalidad.
    Un besito preciosa

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  6. que rico y que original, además con estos calores apetece un montón. besos!

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  7. Carai Dolors! QUina copa més bona! El toc de gingebre confitat és espectacular... quan és en format caramel és un vici, no puc parar! El toc picantó en aquesta copa de mango ha de ser fenomenal. Petonet i bon cap de setmana!

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  8. con el calor de hoy esto se comvierte en un fantastico y refrescante batido que solo verlo ya dan ganas de hacerlo y el toque del jingebre le va fabuloso, divino Dolorss
    bon cap de setmana
    peto

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  9. Que bueno..con el calor insoportable que hace hoy apetece una o más copitas de este rico batido!! Besitos

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  10. Refrescante y con pocas calorías, hay que ver como miras por nosotras, para que nos cuidemos que la operación bikini nos ha pillado de plenp.
    Petons i bon cap de setmana.

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  11. Ese batido aquí en Murcia dura ...vamos visto y no visto. ¡Que rico! Interesante receta.
    Besets

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  12. Que delicia de batido, yo ahora mismo me tomaba uno con la calor que hace por Jaén, besos.

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  13. Que bueno tiene que estar, me lo apunto que con este calor, tiene que sentar de miedo.

    Petons

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  14. Lo que me gusta es que debe ser super fresco y delicioso!
    Te invito a dar una vuelta por mi blog.

    Saludos,

    Macarena

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  15. Con mango qué exótico! Cómo me ha gustado Dolors!

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  16. juer....quines cosetes que fots !...ets tota una aventurera gastronòmica !

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  17. me parece una combinacion buenisima.me encanta el mango

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  18. Wow Dolorss! qué maravilla de recetas me he perdido! me encanta todo lo que he visto!
    Este batido me ha cautivado, y además ahora...que ya apetecen, me parece realmente fantástico!
    Un besote!

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  19. Que combinación más curiosa, tiene que estar muy rica, voy a probar.
    Un abrazo

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  20. Un batido de estos entra sin hambre, es refrescante y vamos, que parece que estamos de vacaciones si nos tomamos uno :-) .
    Muchas gracias por dejar un comentario, valoro el tiempo que invertís en hacerlo.
    El mío es escaso y apenas tengo para actualizar el blog,ayyyy, se hace lo que se puede y más!!

    Petons

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Bienvenidos a mi cocina que es la vuestra.
Gracias por dejar un comentario, os lo agradezco muchísimo.
Cada vez quiero aprender más de vuestras cocinas y devolveros con gusto la visita, pero el tiempo que dispongo es muy poco, así que ...perdonad si, aunque os visite, no pueda dejaros comentario.

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