Blog de cuina de la dolorss: Un nuevo paso en casa: El envasado al vacío

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Recetas de cremas y sopas (Pulsar foto)

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Delicias dulces (Pulsar foto)

lunes, 19 de diciembre de 2011

Un nuevo paso en casa: El envasado al vacío


Este verano ya le estaba dando vueltas a ver como haría para tener preparadas y guardadas comidas para que se las pudieran llevar mis hijos al piso que comparten cerca de  la facultad sin que ello supusiese una carga y que no se alterasen las propiedades, sabores, ... de los platos cocinados.

Se me pasó por la cabeza el “envasado al vacío”, pregunté a varios cocineros amigos propietarios de  restaurante y todos me decían lo mismo, “vacío”.

Finalmente y después de madurar la idea, me decidí por las envasadoras al vacío domésticas. Podéis ver varios modelos en La casa de las envasadoras de vacío,  el modelo que yo tengo en casa  :-) es este de aquí 


La ideal del tupper es estupenda siempre que sea trayectos cortos (trabajo, instituto.. ) y que lo lleves en una bolsa adecuada . Es muy práctico si.
Pero claro, vienen otras necesidades como era mi caso y que seguramente habrá otros muchos como el mío, sin duda alguna.

Mi hijo hace unos años que estudia fuera, está en un piso, el tema de la comida lo lleva muy bien y como estamos cerca cualquier cosa se puede arreglar con un viaje en coche, pero... mi hija está más lejos y si se tiene que ir  con maleta o bolsa llena de recipientes con comida y algunos con salsas...no me gustaba la idea.
No es plan que vayan  cargados,  además cuando elaboramos las comidas en casa lo más lógico es congelarlos, ¿no? Y entonces ¿qué hacen durante el viaje o al llegar a su destino?

Como os he comentado lo ideal es el envasado al vacío, cocino, envaso y si se lo tiene que llevar en 3 días no lo congelo, lo guardo en la nevera.
Cuando se van no se lleva peso adicional encima, solo el justo, va con sus comidas preparadas que puede congelar al llegar  a  "su casa" , vamos al piso de estudiantes..
Además se terminó el tema de traer, comprar, limpiar, almacenar, .... tanto recipiente y tanta tapa , uf, era de locos.
 Hay que ir a lo práctico, fácil, limpio, higiénico, sano, cómodo,... perfecto!!


Os animo a incluir  en vuestra lista de regalos para estas Fiestas una envasadora al vacío, os sorprenderá gratamente la utilidad que le podéis sacar, yo estoy encantada con ella y ya  iré poniendo los diversos usos que le doy.
 Daros una vuelta por la tienda virtual, aquí   y además en dos días lo tenéis en casa, yo estoy muy contenta con su servicio. 

Por ejemplo, el otro día me regalaron una hermosa coca de sanfaina, a mi hijo le encata, así que corté  en porciones, envasé al vacío y congelé algunas.
Mi hija se ha llevado entre otras cosas unos bocados de pescado empanado (aquí)    con chips de alcachofa frita (aquí) , limpio, sano, no pesa, no ensucia y cómodo de llevar. 


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20 comentarios :

  1. Como siempre, una buena información y unas buenas ideas Dolorss. Bon Nadal

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  2. Seguro que tus hijos encantados...

    petonets

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  3. Si que es una opción práctica y estupenda Dolorss. Lo malo... que en casa ya no caben más cachivaches, pero cuando es necesario como en tu caso, la opción es la mejor. Tus hijos estarán encantados con las comidinas de mamá :-)

    Un besín.

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  4. Yo también llevo un tiempo dándole vueltas, mi hija es de las que se va cargada de tuppers.

    Bicos

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  5. No te creas, que no lo descartamos. Bien aprovechada es una de las mejores compras que podemos hacer, sobre todo hoy por hoy.

    Un saludo.

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  6. Vaya compra guapa y útil Dolors.
    ¡Fenomenal!
    Besets

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  7. ostres, jo tinc un d'igual (potser una altre marca, no ho se) i no m'acaba de sortir be....

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  8. Que interesante y que práctica es la máquina, tus hijos estaran encantados!!
    Besos

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  9. Yo he pensado muchas veces en comprarla y leyendo tu entrada me has convencido. Gracias por la información.
    Buen día

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  10. Claro depende de las necesidades, pero tal como lo planteas, es perfecto.

    Felices fiestas.

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  11. jo ja fa molt temps que tiro indirectes....pero sembla sé que ningú les agafa jiji
    el Carles estudia a la uni de Manresa, amb això hem estat de sort

    Bon Nadal Dolors

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  12. Es una pasada, yo hace un tiempo que tengo envasadora al vacío y todos los fines de semana la utilizo para las comidas de mi hijo, que también esta fuera.

    Feliz Navidad ¡¡

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  13. yo hace tiempo que le tengo ganas,,,,debe ser una pasada bess

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  14. Es muy buena opción para que los alimentos se mantengan más y mejor! muy buena adquisición!

    un beso y FELIZ NAVIDAD
    Sonia

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  15. Una información y una explicación muy interesante. gracias, angelamh.

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  16. Uhmm, pues me parece un tema muy interesante para mirarme, sobre todo si me vuelven a tener de viajero en el trabajo, ya sea para llevarse algo en la maleta, o para tenerlo listo al llegar el viernes a casa a horas intempestivas :)

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  17. Si bien es cierto que las primeras veces no me salía, no se por que, lo cierto es que una vez pillado el tranquillo la utilizo a diario para lo que sea, estoy viendo que tiene un montón de aplicaciones.

    Muchas gracias por comentar :-)

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  18. Que idea más chula... En la lista para 2012 :-)

    Feliz Año!

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  19. Hola Dolorss, estava pensant regalar-li a la meva mare, he estat mirant la web on la vares comprar i estic indecisa entre aquesta i una que suposa ser una gama una mica més alta però que no té tantes opcions (envasat més delicat, líquids, etc)només més presió de fer el buit. Què trobes? Enhorabona pel teu blog, m´encanta!!!!

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  20. Roser, com t'he comentat en el correu, estic encantada i espero et decideixis a adquirirla.

    Petons

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Bienvenidos a mi cocina que es la vuestra.
Gracias por dejar un comentario, os lo agradezco muchísimo.
Cada vez quiero aprender más de vuestras cocinas y devolveros con gusto la visita, pero el tiempo que dispongo es muy poco, así que ...perdonad si, aunque os visite, no pueda dejaros comentario.

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