Blog de cuina de la dolorss: Saquitos de crêpes al eneldo rellenos de crema de salmón

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jueves, 3 de noviembre de 2011

Saquitos de crêpes al eneldo rellenos de crema de salmón


¡Y es que los sacas a la mesa y quedan tan bonitos, todos juntitos como si se tratara de regalitos para el paladar!
Lo cierto es que los hice por que tenía unos restos de salmón ahumado y de queso de untar que me sobraron de unas Rosas de salmón con almendra crujiente (aquí)   y como esta forma de saquitos queda tan bien pensé que era una buena manera de presentar a la mesa unas crêpes rellenas.

Ingredientes para 8-10 saquitos:
1 c/s de eneldo
150 gr. de salmón ahumado
150 ge de queso blanco de untar
2-3 pepinillos en vinagre
1 c/s de sésamo
tallos de cebollino

Cuando preparéis la masa de las crêpes, añadid una cucharada sopera rasa  de eneldo seco y dejad reposar la masa, luego proceder como se indica en la receta de las crêpes (aquí)

Cortad  menudito el salmón y los pepinillos y mezclarlo bien con el queso y el sésamo.

Poner en el centro de cada crêp un poco de la mezcla y atar en forma de saco con un tallo de cebollino.

NOTA: En esta receta lo entretenido es hacer las crêps pero se pueden realizar de antemano o tenerla congeladas.
** No hacerlas demasiado grandes, no quedan tan “coquetas”, yo las hice de unos 20 cm. de diámetro.
**Si no os gustan los pepinillos en vinagre se puede poner aceitunas verdes o negras.
** Los tallos de cebollino se os pueden romper por eso no es necesario hacer nudos fuertes.
** Se pueden atar también con tiras de puerro escaldadas.
** Si no tenéis cebollino ni puerro se puede atar con hilo de cocina.
C/s = cuchara sopera


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33 comentarios :

  1. Ai que bones, dolors! I deuen quedar ben sucoses, aquestes crêppes! A mi m'encanten i així no les he provat mai. M'ho apunto! petonets

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  2. Que bonitos quedan estos saquitos, ya sea con pasta brik o con crepes, que por cierto nunca los habia visto y tengo que decir que me encantan. El eneldo y el salmón hacen muy buena pareja, yo siempre que hago salmón ahumado le pongo esta especia y no falla.

    Bss
    Afri

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  3. Apa que bo!!!!! M'encanta el salmó, i les crepes!!! m'emporto la recpeta que segur que la faré!!

    Petonets!

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  4. Ummmm pero que boníssimssssssss
    Petonets

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  5. Me chiflan los crépes, así presentados. El salmón ahumado he terminado casi por aborrecerlo pero con la combinación del queso, queda genial.

    Cris:
    Jugando a cocinar con "Driwrgy cocinitas"

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  6. Madre mía, encima de ser una delicia es una buena opción para aprovechar restos! Perfecto!!

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  7. Bueniiiiiiiiiiiiiiiisimas estas creps, me comeria.......................................
    Un beso

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  8. Deliciosos crepes!! Si que quedan bonito, si.
    Besicos

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  9. Como siempre genial !!! me lo apunto para aperitivo!!! esto imprimiendo algunas recetas para navidad!!! esto es un buen comienzo saluditos!!!

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  10. que buena pinta!! me encantan las crepes y el salmón ahumado también. así que sin duda lo probaré. únicamente me sobran los pepinillos que no me entusiasman pero supongo que sin ellos también esta riquisimo!

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  11. Wow!! deliciosos esos saquitos!!
    Qué maravilla!
    Me lo apunto para futura receta!
    Un beso! :)

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  12. Preciosos y muy ricos. besitos guapa....

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  13. Dolors que buenos, la verdad es que el relleno me encanta, le va fenomenal al salmón pero la presentación es preciosa. Enhorabuena!!! Un beso
    Isabel

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  14. Como al resto de tus lectores, el relleno me encanta. Lo delos saquitos de crepes es una buenísima idea para tomar de aperitivo.

    Un saludo.

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  15. como siempre te superas con la presentación , de unas creps saladas a unos saquitos con sorpresa!!!

    petonets

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  16. que ricos me encanta la presentación, besos

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  17. Es que no hay receta que pongas, que no me guste.
    Precioso entrante.
    Un beso

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  18. que preciosidad de saquitos,queda bien chulo en una mesa con invitados eh!
    saluditos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  19. Son entretenidos pero muy ricos. Me gustan!
    Un abrazo.

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  20. Quedan monísimos así presentados, y seguro que son riquísimos de saborcito.

    Besitos

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  21. Qué delicia de bolsitas y que chulas que quedan presentadas. un beso.

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  22. Huau que boniques creps.
    Me copieteo la idea.
    Besets

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  23. Qué chulos, me encanta el sabor, pero sobre todo la presentación, una idea genial para cuando tenemos invitados, muchas gracias por compartirla.
    Un besito

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  24. Estoy salivando solo de ver esos saquitos!! Me encantan todos los ingredientes!!!!
    Un beso

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  25. Qué chulis los saquitos con un relleno extraordinario.
    Petons.

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  26. Son una preciosidad! Y además elegantes!Besos

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  27. Dolors un aperitivo perfecto para los amantes del salmón !!! (no es mi caso)

    BESOTES

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  28. Els petits de la casa ja s'estan llepant els dits amb aquesta recepta!
    Petons,
    Mónica

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  29. A ver si me pongo un poco al día y contesto y agradezco vuestros comentarios que valoro muchísimo.

    Esos saquitos quedan espectaculares en la mesa, no se puede evitar un ohhhh...Por lo que leo , os han gustado :-)

    Petons

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  30. Muy buena idea para los dias navideños, lo tendre en cuenta, angelamh.

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  31. Angela, muchas gracias por todos los comentarios que me has dejado, se que tu tiempo también es escaso
    S abes que te aprecio mucho.

    Petons

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  32. rico rici rico gracias son muy buenas las recetas

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Bienvenidos a mi cocina que es la vuestra.
Gracias por dejar un comentario, os lo agradezco muchísimo.
Cada vez quiero aprender más de vuestras cocinas y devolveros con gusto la visita, pero el tiempo que dispongo es muy poco, así que ...perdonad si, aunque os visite, no pueda dejaros comentario.

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