Blog de cuina de la dolorss: El mejor y más rico helado de chocolate con leche

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miércoles, 13 de julio de 2011

El mejor y más rico helado de chocolate con leche

A mi hija le encantan los helados y también el chocolate así que un buen helado de chocolate es una manera de reunir ambos gustos y de complacerla el doble. 
En mi casa suele ocurrir, y supongo que en la vuestra también, que  hay quien dice:
- “... a mi no me gusta el chocolate, yo no soy goloso, ...”
 pero... en cuanto has puesto en el congelador un rico helado, como este que os pongo ahora la receta, no se que pasa pero desaparece y dicen:
-  “... yo no he comido casi nada, si apenas lo he probado, ...”
 ja,ja,ja... resulta que en casa debo de tener duendecillos que comen helado cuando nadie los ve.

Ingredientes para 6 personas:
150 gr. de chocolate con leche
50 gr. de azúcar
2 huevos
150 cc. de nata para montar
250 cc. de leche
virutas de chocolate
1 c/s de preparado de crema de natillas

Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una crema blanquecina.

En un vaso poner un poco de leche y el preparado en polvo de las natillas, remover bien. Reservar.

Calentar el resto de  la leche con el chocolate troceado, cuando esté deshecho retirar del fuego y añadir la mezcla de los huevos, la leche con las natillas reservada, remover bien y volver a poner al fuego medio – lento para que espese, con un par de minutos ya estará.
Añadir la nata, remover y dejar enfriar.

Opciones:
1- Poner en un recipiente con tapa en el congelador, pasada una hora se bate bien, repetimos a la segunda hora y ya lo dejamos hasta que casi se congele.
2- Poner la mezcla en la heladora.

Cuando casi esté el helado hecho añadir las virutas de chocolate. Guardar en el congelador.

NOTA: El preparado  de natillas son el que venden para elaborarlas de forma rápida y casi instantánea. Hay muchas marcas en el mercado.
** El hecho de remover el preparado (si no se tiene heladora) es para  que no se formen cristales y salga el helado más cremoso.
** Las virutas de chocolate se pueden hacer con un cuchillo raspando la superficie de una tableta, o poned perlas de chocolate, lo que queráis o tengáis a mano.
** Se añaden casi al final para que queden bien repartidas sino se irían al fondo.
** Helado muy suave  de sabor y que os aconsejo hagáis doble cantidad ;-) 
** c/s = cucharada sopera
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33 comentarios :

  1. Pues aunque no lo creas en casa no gusta el helado de chocolate, pero me has convencido plenamente con los ingredientes que lleva éste. No lo hago ahora mismo porque me faltan los polvos de natilla, pero caerá a la primera ocasión. Gracias, Dolorss. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

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  2. Mai havia pensant fer servir les natilles per fer gelat, m'ho apunto, segur que els follets de casa teva s'han quedat esperant una altra porció ;-))
    Petonets

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  3. Pues a nosotros sí que nos gusta, así es que aceptamos gustosos probar el tuyo, jajaja. Besitos.

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  4. Neus es tenia que dir la teva filla...jajajaj Te que ser el blanc del nom que ens fa buscar el contrast negre de la xocolata...jajaj

    Guardo la recepte q jo tambe ho vull tastar.
    Petons

    ResponderEliminar
  5. Neus es tenia que dir la teva filla...jajajaj Te que ser el blanc del nom que ens fa buscar el contrast negre de la xocolata...jajaj

    Guardo la recepte q jo tambe ho vull tastar.
    Petons

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  6. Que bo el gelat de xocolata, ma cridat molt l’atenció lo del sobre de natilles, el proper gelat o provaré
    Petons

    ResponderEliminar
  7. m'ha agradat moltíssim aquesta recepta, només tinc un dubte... La nata es munta i després s'afageix o s'incorpora sense muntar?

    Moltes gràcies!!!

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  8. menuda pinta tiene mas buena..a mi me encanta el helado de chocolate

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  9. En mi casa los helados son bienvenidos todos, hija. Y si son de chocolate todavia más, asi que al tuyo le daria de vida quince minutos que seria lo que tardariamos en comernoslo jejeje.

    bicos

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  10. Seguro que estaba buenísimo, es que los helados caseros no sabíamos lo buenos que estaban hasta hace bien poco.

    Interesante lo del preparado de natillas.

    Un saludo.

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  11. Que rico, se ve divino, mi hijo seguro le encantaría es muy chocolatero.
    Al final tendre que comprarme la heladora, pues con lo que le gustan los helados, le sacaría gran rendimiento.
    Besos

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  12. Aunque prefiero el chocolate negro, tengo que reconocer que si lo tuviera en el congelador de casa se acabaría rápido, rápido. Y esto que no tengo duendecillos! Jeje!

    Besos!
    Anna

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  13. que rico se ve debe estar delicioso bess

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  14. un helado presentado asi es irresistible y asunque no sea goloso acabo saboreandolo
    peto
    miquel

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  15. No m'atreveixo mai a fer gelat casolà, no n'he fet mai i em fa respecte, però sembla fàcil i amb aquesta recepta m'has convesçut bastant. Algun dia d'aquests ho faré ja que té una pinta deliciosa.

    http://cuinadunaaprenent.blogspot.com/

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  16. Que rico con natillas, me ha encantado la receta y la voy a hacer muy pronto, chocolate, natillas, helado, ¡si tiene todo lo que me gusta!
    Un beso

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  17. Excelente receta de helado casero. A probarlo!!! Graciaaassss.

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  18. Pero que buenísimo!!! Tiene una pinta de lo más cremoso.
    Seguro que es irresistible!!!

    Besos,

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  19. En todas las casas hay duendes, así que nos consolaremos.
    Me ha sorprendido el echarle las natillas, será para darle cremosidad porque se ve cremoso.
    Petons.

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  20. Dolorss este helado quedará de escándalo el que yo preparo le pongo flan chino y queda muy rico.
    Este con chocolate se lo prepararé a mi hijo que seguro que le encanta.
    Saludos

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  21. Molt bona pinta i feia calor, que el gelat s'està desfent.

    Un petonet

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  22. Es verdad se ve de lo mejor muy cremoso y hermosa copa,me encanta ,aunque aquí hace mucho frío yo como helado de chocolate,abrazos grandes.

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  23. Hola, qué significa "c/s"? Muchas gracias

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  24. Pues ami me pasa lo mismo yo también tengo que tener duendecillos, por que los helados caseros vuelan, claro están tan ricos, un saludo y un besito.

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  25. No en faig mai ja que no tinc geladora.
    Una pregunteta, si el congelo i al moment de portar-lo a taula li dono un parell de tocs amb la TMX?

    ja em diràs
    PTNTS
    Dolça

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  26. MMMMM doncs a mí m'encanta la xocolata i aquest gelat té una pinta irressistible! No m'extranya que desapareixi :D
    Petonets.
    Belén.

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  27. Un herlado, de lo que sea, siempre apetece en este tiempo de calor.

    Gemma, la nata sense muntar.

    Anna, de la Cuina d'en Bernat, fa poc vaig ficar un gelat de xocolata al aroma de café, aquest segur que t'agrada més.

    Patri48 c/s quiere decir cucharada sopera, lo pondré delante en las notas por si alguien más lo pregunta. Gracias.

    Dolça, i tant que ho pots fer, no se si et quedarà tan cremós et quedarà molt be també.

    Gracias a tod@s por comentar :-)

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  28. ¡¡Qué antojo de helado de chocolateeee!! ¡¡mareeeee!! voy a ver si me casco la tarrina del metadona, que no sabe a ná y me preparo este. ¡Me gusta lo de las natillas!

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  29. Realmente este es el más rico helado doy fe ,se ve exquisito,que tengas unas maravillosas vacaciones,pásalo re ..que ..te ..bien como se dice aquí,abrazos grandes.

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  30. Dolorss, que rico este helado!!!

    Me encanta el helado de chocolate.

    Quizas sea una buena idea presentarlos en tulipas, que opinas?

    Te dejo aqui la Receta de Tulipa, por si quieres hacerla o alguno de tus seguidores!!

    Soy Cata, tengo el blog de Recetas de cocina faciles, que espero visites, y si te gusta participes en el mismo.

    Ojala te guste tanto que lo puedas incluir en tu lista de blog.

    Los espero a ti y tus amigos en el blog:
    Recetas de cocina faciles

    Besos Cata.

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  31. Dolors, venía buscando una receta de helado de chocolate y definitivamente me quedo con esta tuya. Menuda pinta. De paso me quedo como seguidora porque tienes un montón de cosas deliciosas.
    ¡Ah!, mi nombre es Nuria y aquí te dejo mi blog por si quieres visitarme, ya que compartimos la pasión por la cocina. Un beso!!
    http://hoycocinanuria.blogspot.com/

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  32. Hola Dolorss! Somos dos cocinillas celiacos poco experimentados, nos hemos topado con tu blog,y nos a gustado tanto que somos seguidores!
    Esta receta tiene una pinta estupenda! Pasate por nuestro blog, a ver que te parecen nuestras nuevas recetillas y si te gustan hazte seguidora también porfa!
    Nuestra dirección es: http://elrincondelpaladar.blogspot.com/
    Esperamos más entradas como éstas!

    ResponderEliminar
  33. Este le hacemos! Ya que somos como tu hija... Nos encanta el chocolate.

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Bienvenidos a mi cocina que es la vuestra.
Gracias por dejar un comentario, os lo agradezco muchísimo.
Cada vez quiero aprender más de vuestras cocinas y devolveros con gusto la visita, pero el tiempo que dispongo es muy poco, así que ...perdonad si, aunque os visite, no pueda dejaros comentario.

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