Yogur al caramelo

Tengo la costumbre, no se si buena o mala, que no suelo comer postres en las comidas diarias, ni tomar café, ni infusiones,  me como mis dos platos y terminé, pero... cuando estamos todos juntos si me apetece tomar algo, supongo que será por alargar la  reunión en la mesa y disfrutar un poco más de los míos ;-).

Pero mira por donde estábamos mi hija y yo solas a comer , suelo entonces hacer un plato que le guste    y de postre pensé hacer algo ligero... un yogur...uffff .. que soso queda, ¿no? . 
Y si pusiera...... pues nada un postre en un suspiro y sin cansarme. Os lo cuento.

 

Ingredientes por persona:

1 yogur

1 cucharadita de caramelo líquido

50 gr. de azúcar

Hacer un caramelo en un cazo poniendo una cucharada de agua y el azúcar, cuando esté disuelto y  tostado verterlo haciendo dibujos encima de un papel de horno extendido. Dejar enfriar.

Mientras mezclar el yogur con el caramelo líquido, removerlo muy bien para que se fusionen.

Poner esa mezcla en una copa y adornar con el caramelo que se habrá solidificado.

NOTA: Para limpiar el cazo en el que hemos hecho el caramelo, poner un poco de agua y llevar a ebullición. Desaparecerán los restos pegados. 

Celíacos: aseguraros bien de quetodos los ingredientes sean sin gluten.