Blog de cuina de la dolorss: Calabacín sano

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martes, 12 de enero de 2010

Calabacín sano

El calabacín es un gran aliado de nuestra cocina, igual que otras verduras, para acompañamiento resulta ideal pues con poca cocción podemos obtener un buen compañero para la carne o el pescado.
Frito, empanado, rebozado, ... y a la plancha, delicioso, además de ser muy sano y bajo en calorías.
Ahora que estamos en proceso de sacarnos esos “gramos” que hemos cogido en las fiestas no podemos poner en el plato un filete a la plancha solo, hay que acompañarlo bien y que mejor que con calabacín .

Seguro que ya lo habréis hecho en muchas ocasiones pero para aquellos que lo desconocen, se lo cuento.


Ingredientes:
Calabacín
Sal, pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra

Cortar el calabacín a tiras no demasiado gruesas, salar y colocar en la plancha muy caliente regada con un hilo de aceite.

Asar por los dos lados y servir con un poco de pimienta negra recién molida.

NOTA: La sal es para acelerar el tiempo de cocción, si se desea se puede añadir la sal al final o bien omitirla.

Celíacos: aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten.

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36 comentarios :

  1. Jaja, hemos coincidido con las lentejas, pero además estos calabacines tienen un colorcito como para hacerte una proposición indecente ehhhh, me los llevo!!!!
    Abrazos.
    Ana

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  2. Dices, esos gramos... jajaja. Esos kilitos. Yo habré cogido cerca de los 3, y para darme con un canto en los dientes, porquer llevábamos un ritmo a mitad de fiestas que se las traía. Los calabacines quedan así genial, lo sabemos. Nosotros usamos una plancha tipo Jata, y es que sabe diferente a una sartén ¿verdad?. Un saludo.

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  3. a mi m'agrada molt com acompanyament, jo carbaçó i els altres patates fregides jiji

    ptns

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  4. Adoro una carne a la plancha con un buen acompañamiento. Este sería sin dudarlo uno de ellos, a parte de sencillo y rápido.
    Besos
    María josé

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  5. Realmente, es un plato sencillo, sano y apetecible.

    Y es cierto, el calabacin acompaña bien a muchos platos y le da una textura especial.

    Besotes

    Ana y Víctor.

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  6. Dolorss, qué sencilla receta pero qué buenos están los calabacines a la plancha.
    Los cambio por cualquier otro plato.
    Moltes gracies.
    Besitos desde Castellón.

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  7. Ay Dolorss, cuántas recetas con calabacines. Los tengo en la mente asociados a tu blog de cuina, y cuando voy a cocinarlos siempre me doy una vuelta a mirar. Deberías abrirles etiqueta (tag) propia.

    Abrazo a la plancha

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  8. Menos mal que no soy la unica con algunos "gramos" de mas.
    Me encanta el calabacin a la plancha,suelo hacerlos con otras verduras,berenjena,setas...

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  9. Que sería nuestra cocina sin el rico calabacín, que está bueno de cualquier forma.
    Besitos.

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  10. fa dies que no me'n vaig i me n'has fet entrar ganes, me'n faré per dinar, però sense carn, amb pebrots, ceba i el que trobi a la nevera que també em convé fer una mica de bondat :)

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  11. Y buenisimos que están asi de sencillos, con todo su sabor.
    un saludo.

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  12. con tu permiso al calabacín le añado un poco de queso de cabra y unas gotitas de aceite de oliva aromatizado, ummm!

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  13. Menjar mes sa impossible
    Molts petons

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  14. Comencem a depurar després dels excessos... tants bombons costen de baixar XDDD

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  15. Está muy bien esta receta Dolorss, vamos a dejarnos de tantos dulces ya y a empezar en serio con la verdurita y las ensaladas, jeejej. Tomo nota, me encantan los calabacines. Bessets...

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  16. Dolorrs a esto le añades un huevo y haces un revuelto de plato único de chuparse los dedos¡¡ y más si el huevito es de corral. Saluditos¡¡

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  17. Ana, ja, ja,... a los calabacines proposición indecente, pero si hay cosas mejores para hacer la proposición.

    Carlos , pues hemos coincidido en “gramos” y en la utilización del tipo de plancha , para mi también es mejor el sabor que en la sartén, aunque parezca lo mismo.

    Lídia, dons mira a casa si als “nens” els hi dic que hi ha carabassó se l’estimen mes. També els hi agraden les patates, eh.

    Maria José, pues ya somos dos: carne a la plancha y esos calabacines (saladitos).

    Caminar sin gluten, si, si, .. sano, sencillo, saludable... 3 S

    Sin recetas de la abuela, riquísimos y encima fáciles y sin trabajo, pues ni siquiera hay que pelarlos. :-)

    Petons y besos

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  18. El futuro bloguero, calabacín, manzana, setas,. ... si tengo de tooooo.
    Nada, que para eso puse el buscador dentro del propio blog sino serían demasiados tags.
    Ah, Mañana un poquito más de calabacín, ... ja,ja,ja,..

    Mindolina, ja, ja,ja,.. me parece que somos casi todos los que hemos adquirido por voluntad propia esos gramos.

    SANDY, ah, si , calabacín con todo, es que incluso solo está rico.

    Manel, un bon platet de “planxa” tot verdures que bo també, a mi m’encanta y sobre tot quan estàs tan tip de menjar de tot.

    Carmen, si a veces lo mejor es lo más sencillo y l oque tenemos más a mano.

    Eva* , mujeeeer, que intento hacer comida de dieta!!! Ja,ja,ja,.. pero me anoto lo del queso , ummm que rico.

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  19. Fem un mos, tota la raó. Imposible.

    Surfzone, ja, ja,ja,… per sort meva els bombons baixaven sols !!!!!

    MARIA JESUS, yo el domingo me tomé el último dulce... ahora hasta el dia 17 (que es el santo de mi madre) ni mirarlos. Bueno, si, los miraré de reojo.

    Alquimia, tu también me vienes con tentaciones, ja,ja,.. lo anoto, pero hasta la semana que viene no lo pruebo. ;-)

    Petons y besos

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  20. Ei, Dolors (amb dues s), aquests carabassons perfectes per "desembafar-nos de les festes i de l'afegit de dissabte!!!
    Em va encantar conèixer-vos.
    El viatge de tornada, va anar bé?
    PTNTS
    Dolça

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  21. Hola dolors ,pues si los calabacines a la plancha esta muy ricos ,yo los tambien los hago asi,un beso loli

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  22. Dolors,
    Jo també els faig a la planxa, sens oli, l'oli el fico cru després, però de qualsevol forma està molt bo, ara que dilluns vaig començar la dieta, encara més.
    Me alegrat molt de conèixer.
    Una abraçada,

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  23. Dollors, mira que yo prácticamente no lo consumo mucho, me das idea e intentaré ponerlo para acompañar carnes a la plancha.
    Gracias.
    Un beso

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  24. Me encantan los calabacines, es una de las verduras que más me gusta. De todas formas.
    Un saludo, Begoña

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  25. Ai sí, jo en faig de vegades per acompanyar la carn i ens encanten... o unes rodanxes de albergínies... o bé lo que tinc per la nevera :)

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  26. Dolors,
    A mi els carbassons m'agraden de qualsevol manera, com acompanyament o sols, a la planxa o en una crema, amb una truita o...... Son una joia.
    Una abraçada

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  27. Esta es la prueba de como algo tan sencillo queda tan bueno y sienta tan bien al cuerpo. Están pidiendo que nos lo comamo. El día que inventen Internet con olor, hum....
    Besos

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  28. Que rico y que simple el calabacín no falta en mi compra semanal y a la plancha y poco hecho es como mas me gusta.
    Saludos

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  29. Dolça, tenim que compensar els “petits” excessos de les festes i de la trobada!!!
    La tornada, molt be i contents també de haver-te conegut.

    Loli garcía, es un plato muy rico, como ya sabrás, al menos en casa gusta mucho y estan sencillo y sano.

    Carme, això del oli depèn, si és pels fills abans i si és per els mes grans (nosaltres) ho faig com tu. Per mi va ser un plaer també.

    Carmen Rosa, pues hazlo, ya verás como se convierte un clásico en tu cocina para acompañar las carnes a la plancha.

    Begoña, en casa siempre procuro tenerlos pues siempre te pueden solucionar tanto un primer plato como un acompañamiento.

    Petons y besos

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  30. Glutoniana, de fet totes les verdures a la planxa , o millor a la brasa, son molt bones, els porros mateix a mi em farien mal.

    Josep, quanta saviesa hi ha a les teves paraules!!!! Son una joia els carabassons

    La cocinera de Beluto, coincido contigo: sencillo , sano, fácil, saludable, económico, ....

    María Dolores, si es que somos de costumbres sencillas, ¿verdad? Y lo mejor de todo, que sabemos lo que nos conviene en cuanto a alimentación ;-)

    Petons y besos

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  31. Muy bueno, a mi el calabacín me encanta cocinado de todas las formas!

    Un beso

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  32. Irene, veo que somos muchos a los que gusta el calabacín, con ese sabor tirando a dulzón, que combina con casi todo y que admite muchas maneras de cocinar.
    Besos

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  33. Muy rico, si señora el calabacin, a la plancha al igual que muchas mas verduras, todo un exito, me encanta, un abrazo, angelamh.

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  34. Angelamh, verduras a la plancha son una perfecta guarnición.
    Un beso

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  35. Dolorss, Dolorss, ¡¡qué pintaza tienen estas recetas, por Dios!! Una preguntita, invito a cenar a unos amigos, seremos más menos 6, ¿alguna sugerencia que no me de mucho trabajo y que sea rico?

    Abrazos.

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    Respuestas
    1. Anónimo, el calabacín es un buen comodín en la cocina, y para esa cena, que seguro ya habrás hecho pero ya ves contesto cuando puedo:-S, con esta receta seguro quedas bien Blog de cuina de la dolorss: Pastel de calabacín, gambas y parmesano

      Petons

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Bienvenidos a mi cocina que es la vuestra.
Gracias por dejar un comentario, os lo agradezco muchísimo.
Cada vez quiero aprender más de vuestras cocinas y devolveros con gusto la visita, pero el tiempo que dispongo es muy poco, así que ...perdonad si, aunque os visite, no pueda dejaros comentario.

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