Blog de cuina de la dolorss: Brocheta de solomillo, manzana y champiñón

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jueves, 10 de julio de 2008

Brocheta de solomillo, manzana y champiñón

Una comida rápida no tiene por que ser aburrida y sosa, es tan sencillo cambiar el aspecto de un plato con solo insertar un pincho.


Ingredientes para 2 personas:
Un solomillo pequeño de cerdo
3 champiñones grandes
1 manzana
sal, pimienta
aceite de oliva virgen extra 
pimientos de Padrón  (aquí)
puré de manzana (aquí)


Cortar los champiñones a láminas gruesas , el solomillo a dados,  y  las manzanas en octavos

Introducir enseguida en una brocheta: champiñón, solomillo, champiñón, manzana,... salpimentar y asar en la plancha bien caliente.

Acompañar con unos pimientos de Padrón fritos (aquí)

NOTA: Con la manzana restante se puede preparar un puré de manzana (aquí)  para acompañar.
** Si se hace enseguida después de pelar la manzana esta no tiene tiempo de oxidarse, pero si lo deseáis, se puede rociar esta con zumo de limón para evitar que se ennegrezca
** Dejar en remojo con agua los palillos de las brochetas, al menos media hora.

Celíacos: aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluren.


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9 comentarios :

  1. Dolorss, ets fantastica, amb un tres i no res ja has muntat un plat boníssim, has fet la foto i has escrit la recepta!!! Ja sabem d'on treus l'energia amb lo bé que t'alimentes i l'amor que hi poses.

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  2. ohh dolors que bó, la poma li ha de donar un gust especial,

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  3. Hola Dolors

    Que buena pinta tienen estas brochetas, como todas tus recetas.

    En casa tenemos un solomillo que ya sabemos como va a ser cocinado, con tu permiso claro está. jejeje Y en cuanto a la combinación de la salsa con manzana es muy rica, nosotras hacemos el solomillo en salsa de manzana y un poquito de cebolla, porque es tan sabrosa la combinación. Lo dicho unas brochetas riquísimas..

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  4. Alicia en el país de las maravillas bienvenida a mi cocina, me alegro de que hayas entrado, y hazlo pronto si, es rápido y rico.

    La cuina vermella, l'energía ja m'està fallant (hay que mineralizarse y vitaminarse, ja, ja, ja, ..), suposo que aviat faré vacances i em ficaré les piles.

    Gina, la combina amb la poma resulta molt bona. T'agradarà.

    Delicias, pues ese solomillo te vendrá de perlas para hacer esa receta. Yo pienso probarlo con la salsa de cebolla como decís.

    Petons.

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  5. Quina recepta!
    M'agrada molt el contrast de la poma segons a quin plat.
    Aquest el provaré!
    Records.

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  6. illetapetita, ja veus que no té rés d'especial la recepta, potser per aixó és tan bona.

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  7. una brocheta estupenda mañana mismo compro los ingredientes para poder hacerla.De momento copiada ha quedado

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  8. blinky, supongo que en el tiempo que he tardado en contestarte habrás tenido tiempo de preparar unas cuantas brochetas, no?...ja, ja, ja, ...
    besos

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Bienvenidos a mi cocina que es la vuestra.
Gracias por dejar un comentario, os lo agradezco muchísimo.
Cada vez quiero aprender más de vuestras cocinas y devolveros con gusto la visita, pero el tiempo que dispongo es muy poco, así que ...perdonad si, aunque os visite, no pueda dejaros comentario.

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