Blog de cuina de la dolorss: Pollo con pesto y tejas de queso

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miércoles, 16 de abril de 2008

Pollo con pesto y tejas de queso

Una manera diferente de comer el pollo a la plancha, uno se puede cansar de ver el mismo aspecto y hay que variar.
Son muchos los que tienen que controlar peso, colesterol, ...o simplemente les gusta la comida a la plancha, esa es una receta que saqué de una revista de cocina y creo os va a gustar.



Ingredientes:
Filetes de pollo
Albahaca picada
Queso parmesano rallado
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Doblar cada filetes de pollo para que forme una tira larga, salar y le insertamos una brocheta.

Macerar con un poco de albahaca picada mezclada con aceite, en la nevera, una hora.

Poner las brochetas en la plancha muy caliente y cocer un par de minutos por cada lado o a vuestro gusto.

Para las tejas: seguir el mismo procedimiento que en las piruletas de queso (aquí), pero sin palillo y añadiendo al queso un poco de albahaca picada.

NOTA:Yo siempre que hago pollo o pavo, lo dejo macerar unas horas en leche, queda más suave. Así, cuando lo saco del congelador lo pongo ya directamente con la leche en la nevera.
** En esta receta hice igual, luego lo escurrí seguí con el proceso que os he indicado.
** No siempre se tiene a mano albahaca fresca o sea que para el adobo podéis utilizar salsa pesto comercial o menta.
** Si no tenéis parmesano se puede utilizar otro queso y le dan un toque “festivo” .

Bajar calorías:  no incluir las tejas de queso.
Celíacos: aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten.



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11 comentarios :

  1. nena que bó, aixó si es una delicia.
    per cert al meu blog i tens un regal, felcitats

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  2. Gràcies Gina, per que t'agrada la recepta i per ferme un regal!!

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  3. Una forma muy original de presentar el pollo, ya lo creo. Además el detalle de las tejas de queso le dan una apariencia muy "chic".
    Enhorabuena

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  4. Dolors, acabo de descobrir el teu bloc :-) Enhorabona i una delícia de bloc que consultaré sovint!

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  5. Pilar, es que hay platos que cansa de verlos y tenemos que disfrazarlos un poco!!

    Tomàs, pasa a la meva cuina sempre que ho desitgis, la tinc sempre oberta!!!!
    Gràcies

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  6. La presentación muy vistosa y agradable al paladar, un abrazo angelamh.

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  7. Verdad que es sencillo angelamh? un beso muy grande!!!

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  8. Creo que yo también vi esa receta pero llevaba salsa de yogur.La tuya con el queso está más original.Ahora que ya vi que a ti te salió fenomenal lo puedi intentar yo.
    Besos

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  9. Almudena, que a ti no te resiste nada y menos una pechuguita fileteada, va bien para las dietas y son pocas calorías.....

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  10. Estas tejas de queso que acompañan al pollo... ummmm. Me han hecho la boca agua...

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  11. Ya habrás visto Laube, que son como las piruletas pero con un poquito de variación.

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Bienvenidos a mi cocina que es la vuestra.
Gracias por dejar un comentario, os lo agradezco muchísimo.
Cada vez quiero aprender más de vuestras cocinas y devolveros con gusto la visita, pero el tiempo que dispongo es muy poco, así que ...perdonad si, aunque os visite, no pueda dejaros comentario.

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