Blog de cuina de la dolorss: Rojo y verde

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jueves, 6 de marzo de 2008

Rojo y verde

En ocasiones lo más sencillo es lo mejor.
Se presentan invitados esperados o inesperados, quizás simplemente no sabemos que hacer de postre, pero, una cosa está clara: no tenemos ganas de complicarnos.

Ingredientes:
Fresas
Kiwis
Zumo de melocotón
Licor dulce de manzanilla

Poner en un cazo a partes iguales el zumo de melocotón y el licor y lo dejamos reducir hasta que quede un jarabe. Dejar enfriar.

Cortar las fresas y los kiwis en láminas y colocar ordenadas en el plato que se va a presentar. Esparcimos un poco de la reducción del licor con el zumo.

NOTA: Más sencillo imposible.
** Yo he utilizado un “Licor de Camamilla de Linyola”, muy dulce y por eso lo he mezclado con el zumo de melocotón envasado.
** Se puede emplear qualquier licor o un vino dulce de vuestra zona.
** La reducción, cerrada en un frasco, se puede guarda muchos días en la nevera, así que se puede tener preparada de antemano y utilizar cuándo nos interese.
** La mezcla de las frutas con esa dulzona reducción han creado un contraste de sabores muy bueno.

Celíacos:
aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten
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2 comentarios :

  1. Este blog, está muy bien echo para que lo haya hecho una persona joven. ¿ cuántos años tiene usted ?

    ResponderEliminar
  2. Me alegro de que te guste mi cocina, pero la edad no es condicionante para hacer las cosas bien, solo se trata de poner ganas, empeño y mucho cariño.
    Gracias por tu visita, pasate siempre que quieras!!

    ResponderEliminar

Bienvenidos a mi cocina que es la vuestra.
Gracias por dejar un comentario, os lo agradezco muchísimo.
Cada vez quiero aprender más de vuestras cocinas y devolveros con gusto la visita, pero el tiempo que dispongo es muy poco, así que ...perdonad si, aunque os visite, no pueda dejaros comentario.

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