Blog de cuina de la dolorss: Crema de calabaza con galletitas de queso y beicon (Olla rápida)

.

.
Arroces y pastas (clicar foto)

.

.
Carnes y aves (clicar en la foto)

.

.
Cuaresma (clicar en la foto)

martes, 12 de febrero de 2008

Crema de calabaza con galletitas de queso y beicon (Olla rápida)

Nunca le había prestado atención, a la calabaza, hasta que me regalaron unas cuantas.
En la cocina mi lema es: “nada se tira, todo se transforma” y fiel a ese pensamiento empecé por buscar recetas relacionadas con muestra “amiga”.
 
Una de las que encontré y que he hecho muchas veces, desde entonces, es esa crema de calabaza que para hacerla más bonita hice, para acompañar, unas galletas de queso y beicon 

Ingredientes para 6 personas :
1 Cebolla
1 Puerro
1 Patata
1 Kg. de calabaza aproxim.
2 quesos en porciones por persona
sal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra

Para las galletitas:
Queso rallado y trocitos de beicon

Poner  en la olla rápida  un poco de aceite y añadir la cebolla, el puerro y la patata cortado a trozos pequeños, salar y dejar unos minutos que se sofría.

Incorporar la calabaza pelada y cortada, regar con el agua  justo cubrir  las verduras, cerrar la olla y dejar en ebullición 8-10 minutos.

Cuando se pueda abrir la olla incorporar los quesitos en pociones y se pasa todo por la batidora, si fuera el caso de que nos ha quedado espesa se le peude añadir caldo vegetal o leche .
Rectificar de sal y pimienta.

Hacer las galletitas de queso y beicon:  poner montoncitos de queso rallado con trozos pequeños de beicon encima de papel de horno .
Ponerlo unos escasos minutos en el microondas hasta que  el queso quede seco (cuidado que se quema enseguida!)

Servir la crema con las galletitas.

NOTA: Si queréis la receta más litgh poner los quesitos sin grasa .
Bajar  calorías:  no hacer las galletitas.
Celíacos: aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten
 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

8 comentarios :

  1. La crema la preparo como tú, ahora bien lo de las galletitas me lo apunto, yo le ponia tostones de pan fritos o rellenos de pan y huevo frititos, la proxima con tus galletitas, un abrazo angelamh.

    ResponderEliminar
  2. Estas galletitas de queso son rápidas de hacer y a la vez muy sabrosas. Seguro que si las pruebas, repetiras!!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  3. Dolors me ha parecido super original el detalle de las galeltitas de queso.Mi marido siempre le ponce taquitos de pan tostado a las creas de versduras. Un día le sorprenderé con tus galletitas
    Un beso. Kachyri

    ResponderEliminar
  4. Me ha encantado la idea de los montoncitos de queso y bacon.Yo siempre pongo jamón frito y picatostes en los purés y ésta me ha parecido una idea estupenda. Gracias

    ResponderEliminar
  5. La morena en la cocina, bienvenida, esas galletitas quedan muy bien, también puedes poner hojas de albahaca fritas, aparte de color le dan sabor y aroma.
    Besos

    ResponderEliminar
  6. Me ha gustado la forma de hacer esta crema, en cuanto vaya al mercado y la compre, la hago.

    Petons

    ResponderEliminar