Arroz con leche condensada

A mi madre le encanta el arroz con leche, bueno a mi también, y mi hijo lo habrá heredado de nosotras porque también es fan de ese postre.

Solo una diferencia, a las mujeres nos va la leche condensadaJ.

Ingredientes  para 4-5 personas:

100 gr. de arroz redondo

1 l. de leche

200 gr. de leche condensada

Una piel de limón

Una ramita de canela

Canela en polvo

40 gr. de azúcar.

Lavar bien el arroz y escurrir.

Mientras ponen en una olla la leche con la rama de canela y la piel del limón, llevar a ebullición.

Añadir el arroz  escurrido y hervir unos 40 minutos, hasta que el grano esté cocido  y removiendo con frecuencia.

Verter la leche condensada, el azúcar y remover nuevamente para que se integren bien todos los ingredientes, durante unos 6-8 minutos.

Sacar la canela y la piel de limón, dejar enfriar y servir espolvoreado con la canela ne polvo.

NOTA: de la piel del limón solo la parte amarilla, si se pone parte  blanca puede amargar.

** Contrariamente a lo que pueda parecer la leche condensada no le aporta tanto dulzor, por eso se añade un poco de azúcar.

** Si en lugar de hacerlo en olla normal lo queréis hacer en olla rápida el tiempo se reduce considerablemente, con 8-10 minutos bastará, podéis mirar aquí 

 Celíacos: aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten.