Blog de cuina de la dolorss: Pimientos del piquillo rellenos de marisco gratinados

.

.
Cuaresma-Semana Santa-Pascua (Pulsar foto)

.

.
Arroces y pastas (Pulsar foto)

.

.
Delicias dulces (Pulsar foto)

lunes, 23 de noviembre de 2015

Pimientos del piquillo rellenos de marisco gratinados

Un clásico son los pimientos del piquillo rellenos,  se pueden asar los pimentos en casa o bien adquirilos ya preparados para rellenar.  

Admiten muchos ingredientes como farsa, yo suelo hacerlos  rellenos de marisco y gratinados  y he de deciros que son muy bien recibidos.

Ingredientes para 4 personas:
8 pimientos del piquillo asados
100 gr. de gambas peladas
2-4 palitos de cangrejo o surimi
4-5  mejillones cocidos
1 cebolla pequeña
2 c/s de tomate frito 
Sal, Pimenta negra
Perejil

Pelar, lavar y picar menuda la cebolla, ponerla  a pochar en una sartén con un poco de aceite caliente y sal.

A los 10 minutos añadir las gambas, los mejillones y el surimi troceados.
Agregar el tomate frito y 5-6 cucharadas de bechamel. Salpimentar al gusto y triturar.
Rellenar con esa mezcla los pimientos del piquillo.

En una bandeja apta para el horno colocar una fina capa de bechamel en el fondo, acomodar los pimientos rellenos, cubrir con más bechamel, regar con un hilo de aceite y gratinar.

NOTA: Las cantidades y variedad del marisco os lo dejo a vuestro criterio ya que pueden variarse y por tanto admiten varias versiones.
** Para rellenar los pimientos del piquillo va bien introducir la farsa en una manga pastelera.
** La bechamel se puede hacer ligera o más espesa, depende de cómo os guste.
** Se peude hacer con restos de pescado cocido en lugar de marisco.
** c/s = cucharada sopera



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

6 comentarios :

  1. que bons que són els piquillos farcits! bona elecció amb marisc

    ResponderEliminar
  2. Buenisimos!! me ha encantado tu receta, yo los hago pero no le pongo los palito,
    Un besito y buena semana

    ResponderEliminar
  3. Me encantan, los hago en cuanto tenga ocasión. Petons

    ResponderEliminar
  4. Muy bien este receta de pimientos del piquillo rellenos de marisco gratinados, gracias por tu consejos. Vor probar de hacerle con mi nuevas parrillas eléctricas para ver si puedo tener el mismo resultado.

    ResponderEliminar
  5. Muy bien este receta de pimientos del piquillo rellenos de marisco gratinados, gracias por tu consejos. Vor probar de hacerle con mi nuevas parrillas eléctricas para ver si puedo tener el mismo resultado.

    ResponderEliminar
  6. Unos clásicos por excelencia, eso indica que son ricos de verdad.
    Gracias por comentar.
    Petons

    ResponderEliminar

Bienvenidos a mi cocina que es la vuestra.
Gracias por dejar un comentario, os lo agradezco muchísimo.
Cada vez quiero aprender más de vuestras cocinas y devolveros con gusto la visita, pero el tiempo que dispongo es muy poco, así que ...perdonad si, aunque os visite, no pueda dejaros comentario.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...