Blog de cuina de la dolorss: Tarta de queso al aroma de limón

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viernes, 2 de octubre de 2015

Tarta de queso al aroma de limón

Sé que si hago una tarta de queso en casa voy a triunfar y eso es jugar con ventaja.
Pues con todo y eso no las hago con frecuencia, será que como también nos gustan las de chocolate, las de manzana, las de pera, …. J

Si a esa tarta de queso le añadimos un toque de limón, para mí, es rozar lo sabroso por excelencia.
Os muestro como hacerla.

 Ingredientes para 4-6 personas:
3 huevos
140 gr. de azúcar
400 gr. de queso de untar blanco
Ralladura de 1 limón
2 yogures de limón
Pizca de sal
Mantequilla
Azúcar glas

Separa las claras de las yemas.
Batir estas con el azúcar hasta obtener una masa blanquecina.
Añadir el queso, la ralladura y los yogures mezclándolo todo muy bien. Reservar.

En un recipiente montar las claras con una pizca de sal y dejarlas a punto de nieve.
Agregarlas a la mezcla anterior con movimientos envolventes.

Untar un molde desmoldable con mantequilla, verter la mezcla, alisar la superficie y cocer en horno precalentado a unos 180º durante unos 25-30 minutos o hasta que esté en su punto.

Enfriar, desmoldar y esparcir azúcar glas por encima.

NOTA: Para saber si unas claras están montadas a punto de nieve dar la vuelta al recipiente, estas no deben de caer.
** Colocar la tarta en el horno en el segundo nivel, empezando por abajo, horno encendido arriba y abajo.

** Para saber si la tarta está en su punto de cocción pinchar con una brocheta de madera, si sale limpia estará, si sale con grumitos pegados dejarla unos minutos más. 

Celíacos: aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten. 
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10 comentarios :

  1. Y no me extraña que triunfes, te salen taaaan ricas... cogía una cuchara y no dejaba ni las migas!! jeje
    Un beso Dolors.

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  2. A casa pasa com a casa teva. El toc de llimona me sembla perfecta. El problema es que si faig una tarta de formatge....soc capaç de no deixar que la mengen els altres, la vui tota per mi!!!!!!
    Petons

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  3. Me llevo un trocito, se ve deliciosa¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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  4. En casa nos encantan las tartas de queso.. y con aromas de frutas.. mmm rico rico
    un beesote

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  5. ¿Ricas verdad las tartas de queso?
    Si no la habéis hecho, hacedla, os encantará ese saborcillo a limón.
    Gracias por comentar.

    Petons

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  6. Que rica.... me gusta mucho las tartas de queso , es mi postre favorito.

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  7. Las tartas de queso son mi postre preferido

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  8. AYer hice la tarta y me quedó de "cine" Gracias por tus recetas.

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  9. Yolanda, cuanto me alegro!!!!!
    Mis recetas son para compartir, y el hecho de que me digan que les ha gustado, eso, es el mejor pago.
    Un beso

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Bienvenidos a mi cocina que es la vuestra.
Gracias por dejar un comentario, os lo agradezco muchísimo.
Cada vez quiero aprender más de vuestras cocinas y devolveros con gusto la visita, pero el tiempo que dispongo es muy poco, así que ...perdonad si, aunque os visite, no pueda dejaros comentario.

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