Tarta de piña en copa (sin cocción)

Lo sé, no es una tarta de piña, pero sí que está en una copa.

Lo cierto es que este tipo de postre tiene casi los mismos ingredientes que los que tendría una tarta, con la ventaja de que  no empleamos tanto tiempo en elaborarlo y sin cocción.

Otra ventaja es que podemos aprovechar trozos de bizcocho que tengamos ya hecho y que no nos hemos terminado.

Ingredientes para 4 personas:

1 trozo de bizcocho

100-200 cc de vino dulce moscatel

1/2  piña 

2 yogures

Cacao en polvo

Pelar, desechar el tronco central de la piña y cortar la pulpa en dados de bocado. Reservar.

 Mezclar el yogur y un poco de vino dulce hasta que quede una crema lisa.

 Prepara 4 copas, repartir los trozos de bizcocho en ellas, regar con un poco de vino dulce para que se empapen, colocar encima  los dados de piña y terminar con la mezcla de yogur.

Espolvorear un poco de cacao en polvo. 

Cortar el penacho de hojas de la piña, reservar 4 hojas para decorar.

Pelar, desechar el tronco central de la piña y cortar la pulpa en dados de bocado. Reservar.

NOTA: se puede hacer con galletas, melindros, sobaos, magdalenas, …

** El vino dulce puede ser moscatel, mistela,.. aunque mejor que no sea oscuro pues afearía un poco la presentación.

** La cantidad de vino es orientativa.

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