Blog de cuina de la dolorss: Sandwich de atún y ensalada

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martes, 15 de mayo de 2012

Sandwich de atún y ensalada


Los ingredientes básicos en una ensalada son la lechuga y el tomate y con ellos hago unos bocadillos fríos ideales para la merienda o cena , sobre todo en verano.

Es una manera de disfrazar las verduras crudas  a los que no les gusta demasiado comer  “verde” . Suelo añadir atún aunque se le pude añadir pimiento rojo asado, aceitunas, ... vamos lo que nos apetezca o tengamos en casa.

Es muy parecido a lo que en ciertos establecimientos  suelen llamar “vegetales”, esta es mi versión rápida y sencilla  pero no menos apetitosa, sana y completa;  se prepara en un momento y yo le pongo además altas dosis de cariño :-)


Ingredientes para 4 personas:
16 rebanadas de pan de molde sin corteza
2 latas de atún
3 tomates maduros
unas hojas de lechuga
mahonesa envasada
tomates cherry

Lavar los tomates y rallarlos.
Escurrir el atún y desmigarlo con un tenedor.
Cortar en juliana la lechuga limpia.

Juntar los tres ingredientes  junto con una cucharada sopera de mahonesa y juntarlo bien.

Untar 8 rebanadas de pan de molde  con esta preparación y cubrir con las restantes rebanadas .

Cortar esos bocadillos en dos y rociar  encima con un poco de mahonesa . Decorar con tomates cherry.

NOTA: En verano nunca emplea mahonesa elaborada en casa, utilizo la envasada o bien hago lactonesa (aquí)  
** Como ya he comentado se le puede añadir a esta mezcla los ingredientes  que más nos gusten: aceitunas, huevo duro, anchoas, ...
** Yo no suelo salar la mezcla del relleno pues la mahonesa o lactonesa ya suele llevar.
** Se puede tener el relleno preparado en un recipiente tapado en la nevera y confeccionar los bocadillitos minutos antes de comerlos. 


Con esta receta hago mi aportación al tema de "Entrepans" propuesta por La recepta del 15 
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34 comentarios :

  1. Cómo te puede quedar tan bonito un simple sandwich?, además de tan apetitoso.
    Un beso

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  2. Una molt bona i ràpida proposta !! ............tal com dius ideal per una sopar fresquet a l'estiu.
    petons

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  3. Una foto que da una gana de meterle un bocao a la pantalla ja ja, deliciosos.Besos.

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  4. Tenen molt bona pinta aquests sandwichs! Perfectes per un sopar o anar a la platja :P

    Petons

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  5. Per emportar-nos de picnic aquests entrepanets són fantàstics, Dolors. Ben bons i bonics! Ah, i sans!

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  6. Buenísimos, a mi me encantan y los preparo a menudo, aunque normalmente les suelo añadir algún ingrediente más: huevo duro, palitos de cangrejo, jamón york,... Besitos.

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  7. asi fresquitos que vien entran.lo q pasa q a veces saben a poco,jejej

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  8. Boníssims!!! aquest entrepans et sollucionen el sopar a l'estiu!
    Petonets

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  9. Uns entrepans per sopar a la fresqueta!!

    PTNTS
    Dolça

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  10. Molt bona proposta Dolorss!! una versió ràpida i fresqueta per l´estiu.. me l´apunto per una festa d´aniversari que tinc properament.. farà molt de goig.!! petons,

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  11. Que bons i refrescants són aquest tipus d'entrepans!. Per a un sopar ràpid són una gran solució.
    Salutacions

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  12. Muy ricos, bien fresquitos y entran solos, es lo que mas apetece ahora con estos calores :)
    Besos

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  13. Se ven muy ricos, tomo nota, por cierto habéis quedado genial en la foto de la quedada, besitossss

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  14. Uns entrepans perfectes per l'estiu ben fresquets.
    Una abraçada

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  15. Ummmm qué buena pinta tienen!!!!
    Un besete!!

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  16. Aquest tipus d'entrepà sempre m'han agradat, quina pinta!
    Moltes gràcies per participar!
    Petons
    Sandra

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  17. Que ricos se ven. a mi me gustan mucho pero más con el pan tostado.Muchos besitos el relleno me encanta...

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  18. Tu ya sabes como a mi me gustan los sandwich y este me pirra!!!
    En cuanto termine con la dieta cae seguro
    UN besazo amore

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  19. ¡Que bons!, pero creo que saben a poco, jajajajajajaj.
    Besets

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  20. Amb una clareta... i ja poc fer calor!!! molt bo!

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  21. Com m'agraden aquests sandwich's, tot i que jo com que soc bastant calurosa m'els menjo tot l'any...

    Un petonet

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  22. Te ha quedado un sandwich de lo más apetecible. Además, me parece ideal para el verano porque seguro que es muy refrescante. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  23. un sandwich genial y la presentacion fantastica, me gusta tu blog y me quedo por aqui besitos

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  24. Con estos sandwichs el pan no se me hace nada pesado el pan de molde, al contrario, si es posible repito.
    Petons.

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  25. un sandwich muy bueno y como bien dices sano lo lleva todo en uno,ideal para cenar tranquilamente en una noche calurosa
    peto

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  26. Una absoluta de licia, como siempre...besos

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  27. Molt bons i lleugers i una fotografia molt maca.

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  28. Me encana prepararlos para la merienda, lo voy variando según los gustos de mi family y se prepararn en un plisplas!!
    Besicos guapa.

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  29. COn esta receta ya tenemos la prueba que un sencillo bocata puede ser un manjar !
    Petonets,
    Palmira

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  30. Este tipo de bocatas los hago mucho en verano, suelo tener la mezcla del relleno hechaa y guardada en un recipiente tapado en la nevera y cuando hay alguien con hambre se preparan en segundo.
    Y es ciero que no solo puedes comerte uno :-)

    Muchísimas gracias por comentar.

    Os acordáis del concurso : un plato con jamón de pato?? Espero vuestras refrescantes recetas!!!

    Petons

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  31. Ohhh que flonjo i suau!!! és dels meus!!! petonets

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  32. Menuda pinta y la presentación y foto de lujo, besos.

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  33. me encantan estos vegetales... les añadiría aceitunas de anchoa!!! Saludos!!!
    María josé

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Bienvenidos a mi cocina que es la vuestra.
Gracias por dejar un comentario, os lo agradezco muchísimo.
Cada vez quiero aprender más de vuestras cocinas y devolveros con gusto la visita, pero el tiempo que dispongo es muy poco, así que ...perdonad si, aunque os visite, no pueda dejaros comentario.

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