Cava con hibiscus

Permitidme que varíe un poco pero hoy no os presento un plato de comida, sino una bebida. Pero que bebida!!

Gracias a Degustam  he podido conocer esta delicia. Quizás algunos lo conozcáis, yo nunca lo había visto, si que sabía y de hecho he probado flores en las ensaladas o acompañando platos cocinados, pero nunca había visto "flores de hibiscus en su almíbar" y mucho menos de la manera en que pueden consumirse, que queréis que os diga, me encantó y sorprendió al a vez.
Pienso que es una original propuesta , ideal para asombrar a alguien, sea a la pareja o a los invitados, dar un toque sofisticado a una velada.....


Ingredientes :
Cava Brut Nature
Flores de hibiscus en almíbar

Poner en el fondo de la copa de cava, tipo flauta, la flor de hibiscus y un poquito de su almíbar.

Llenar la copa despacito con el cava bien frío y la flor se abrirá un poco aumentando también el número de burbujas que se desplazan hacia arriba.

Una vez bebido el cava, la flor puede comerse , su sabor es dulzón y no es blanda, sino que tiene una cierta consistencia.

NOTA: Vienen ganas de repetir la copa os lo aseguro.
** El cava no es rosado , el color se lo da la flor y su almibar.
** Aquí se requiere un cava de alta calidad.
** ¿Os habéis fijado que el cava de la foto no está etiquetado?
Pues sencillamente por que es el que elaboramos en casa, pero eso es tema aparte que ya en su momento explicaré.