Aperitivo de alcachofas, anchoas y aceitunas

Se puede improvisar un aperitivo sin complicarse demasiado y solo recurriendo a 3 simples frascos o latas de conserva, eso si, siempre de calidad.
No es nada del otro mundo ya lo se , pero verdad ¿qué nos gusta hacer el aperitivo?.

Unas patatas fritas de “churrería” (en bolsa), unos taquitos de queso, otros de jamón, unas rodajitas de un buen “fuet” o choricillo, unas berenjenas de Almagro, unas alcachofas....

Ingredientes:
Alcachofas baby en conserva al natural
Filetes de anchoas en aceite
Aceitunas verdes rellenas de pimiento rojo
1 c/s de vinagre suave
media cucharadita  de pimentón dulce
3 c/s de aceite de oliva virgen extra.

Escurrir bien las alcachofas de su jugo, hacer lo mismo con las anchoas y las aceitunas.
Envolver cada alcachofa con una anchoa,colocar encima una aceituna y ensartarlo todo con una brocheta bonita o un palillo.

Preparar el aliño mezclando en un frasco el vinagre, el aceite y el pimentón, agitarlo bien y antes de servir verterlo por encima de los pinchos preparados. 

NOTA: No pongo el número de comensales, depende de la cantidad de alcachofas baby que vengan en el frasco de conserva, suelen salir unas 10 de media. 
** No es necesario sujetar las anchoas, se aguantan relativamente bien envueltas en las anchoas.
** c/s = cucharada sopera.
Celíacos: aseguraros bien de que todos los ingredintes sean sin gluten.