Pastel de cacao y nueces ( Microondas)

Otra receta en el microondas y es que hay que sacarle partido, ya que lo tenemos, pues usémoslo.

Quería hacer un bizcocho  rápido y pensé en uno de café (aquí)   , pero cuando tenía todo a punto, vi que faltaba el ingrediente principal, el café soluble.

 ¿Pues de qué lo hago? no tenía manzanas, ni chocolate.

 Ah, pero tenía cacao, pues de cacao lo haré.

Mirando en la despensa vi que había un paquete de nueces, pues ya está...manos a la obra!!

Ingredientes para 6 personas:
125 gr. de mantequilla

125 gr. de azúcar
3 c/s  de leche
3 huevos
80 gr. de harina

4 c/p de cacao puro
50 gr. de nueces picadas
1 c/p rasa de levadura química o impulsor
mantequilla para el molde

En un  recipiente cascar los huevos, añadir el azúcar, batirlo hasta conseguir una mezcla blanquecina, unos 6-8 minutos.

 Añadir la leche, la mantequilla derretida y mezclar.

Incorporar  la harina con la levadura, tamizada, integrar todo y finalmente añadir las nueces troceadas,mezclarlo todo bien.

Verter todo en un molde para microondas engrasado y enharinado y cocer durante 6-7 minutos a máxima potencia; dejar reposar 5 minutos.

NOTA: Recordad que sube mucho la masa al cocerse, luego vuelve a bajar, así que poner un recipiente con paredes altas.

** El recipiente que queráis,  siempre que sea apto para el microondas (tupper, caja de cristal)
** El tiempo de cocción es orientativo, depende del molde y  del microondas.

** Si al sacarlo se observa que hay alguna parte líquida, se deja unos minutos más.

 **Antes de desmoldar, dejarlo enfriar.

** c/s = cuchara sopera

** c/p= cuchara de postre