MI PRIMERA ENTREVISTA

Hace unos días se pusieron en contacto conmigo del Diari de Barcelona, un periódico hablado que se publica en Internet. Os podéis imaginar mi sorpresa, evidentemente no contaba con ello, pues el motivo era hacerme una entrevista que se ha emitido este lunes 16 de febrero .
Quiero agradecer a Patricia, Maria y Fran el cariño con que nos acogieron y el buen hacer profesional que hicieron que me sintiera como en mi propia casa.
Está hecha en catalán pero la traducción que he hecho de ella os la he puesto a continuación del video.


PODEIS VER LA ENTREVISTA    AQUI

Hoy descubrimos el blog de la semana entre fogones. Dolors Mateu hace más de un año que tiene un blog de cocina. Mientras nos explica cuales son los mejores ingredientes para elaborar uno, nos enseña a preparar unas de sus recetas.

¿Qué pasa si tecleamos “blog de cuina” en Google? Pues que el primer resultado que obtenemos es el blog de la Dolors Mateu. La protagonista de un blog hecho con las recetas que cada día comen los de su casa.

--Hola, me llamo Dolors Mateu y tengo un blog de cocina. Hoy haremos una receta que se llama "Torre de colores". Necesitaremos calabacines, berenjenas, tomates, queso de cabra, reducción de vinagre de Módena, sal y aceite.

Antes de comenzar la receta, Dolors, explícanos como iniciaste el blog.
--Mi familia, mi marido y mis hijos, al ver la afición que tenía por la cocina y que siempre visitaba blogs y páginas de Internet, el día que cumplí 50 años me regalaron un blog y me dijeron: esta es tu cocina, ponla como quieras, decórala a tu gusto y pon todos los platos que a nosotros nos haces.

¿Qué tienen en común tus recetas?
--Mis recetas tienen en común que todas las elaboro yo para los de mi casa y es la comida de cada día, desde un almuerzo, una cena, si estamos solos, o es una fecha señalada.

Volvamos a la cocina y nos ponemos en marcha para preparar la Torre de colores. El primer paso es...

--Cortar las verduras a rodajas

Mientras terminamos de cortar las verduras continuamos conociendo tu experiencia como blogger.

¿Cuáles son los ingredientes necesarios para elaborar un blog de cocina?--Primero de todo que te guste la cocina, segundo que no pienses si puede gustar a la gente o no, es una cosa para ti, tu lo tienes que cocinar, tu lo pones en el blog, si lo visitan bien y si no también, además mis hijos el día de mañana tendrán su libro de cocina particular.
El que si hay es una cosa muy importante que se necesita, mejor dos, paciencia y mucho cariño.

¿Cuántas recetas publicas en el blog?
--Lo que hago, por norma general, es una receta cada día, evidentemente si cocino una carne a la plancha no la pongo al blog que eso creo que todo el mundo sabe hacer. Las recetas son realizadas y fotografiadas por mi y las pongo en el blog para que las pueda disfrutar todos.
Aquí me lo hago yo todo y como se suele decir :” yo me lo guiso, yo me lo como”

Pues continuemos cocinando.

-- Cuando el aceite esté bien caliente lo freímos, no es necesario pasarlo por harina ni nada, es una receta muy sencilla.

Mientras terminamos de freír el calabacín y la berenjena volvamos al blog.

--Los vídeos solo hicimos dos por que fue como una especie de prueba, me filman y yo lo monto y lo publico. Lo que pasa es que no hemos hecho más y tendría de hacerlos, lo difícil es encontrar el momento y no siempre tienes tiempo para hacer lo que te gusta.

Continuamos friendo el calabacín y la berenjena. Respecto al tomate, lo ponemos unos minutos al microondas para que pierda esa rigidez. Mientras, Dolors, cuéntanos alguna anécdota

--Al principio yo no dije que había hecho un blog de cocina, quizás por que aunque no lo parezca soy vergonzosa. Lo que me hizo mucha gracia fue que entré en una tienda a comprar platos para no presentar mis recetas siempre en el mismo plato y cuando entré me dijeron: “Ay si tu eres la Dolors, ¿no eres tu la que tiene un blog de cocina?”.
Bien, bueno,¿ sabes que? Ya vendré otro día, por que había bastante gente, ya pasaré otro día a mirar platos.
Me impactó por que hacía muy poco, quizás dos meses que tenía el blog.

Y es que el éxito que tiene este blog ha sorprendido a su cocinera. Tiene una media de unos 15 comentarios por receta y ha recibido mails hasta de Brasil.

--Una cosa son las visitas y otra los comentarios. Yo siempre digo que hay mucha gente que visita mi blog y pasa en silencio, pero pasa, esto es muy importante. Luego está la gente que te deja comentarios que pueden ser desde me ha gustado o simplemente no me gusta pero cambiaría alguna cosa, los comentarios son positivos y una norma que me propuse es intentar ser educada y siempre, siempre ya que te hacen un comentario, contestarlo.

Volvamos al trabajo. ¿Cómo tenemos la Torre de colores?
-- Bien, ahora prácticamente ya está todo hecho, hemos frito la berenjena, el calabacín, hemos pasado el tomate por el microondas unos minutos y ahora cortaremos el queso de cabra y ya lo dejaremos preparado para que podamos montar el plato.

Montamos las torres que queramos y antes de dar el toque final a la receta nos adentramos en la comunidad de los blogs de cocina. Se trata de una comunidad muy amplia, entre ellos convocan concursos y se conceden premios. Pero no todo es tan sencillo...

-- No gusta que te cojan una receta , es decir, hay quien te coge la receta y dicen que la han hecho ellos y justamente es tu texto y la foto es la tuya, esto de verdad sienta muy mal.

¿Qué experiencia has adquirido con el blog?
--He aprendido primero de todo informática, sabía pero no demasiado, segundo, he encontrado amigos fantásticos, fantásticos, no se puede explicar, es como otra familia.
He ampliado mucho mi recetario de cocina, ya lo era, pero ahora aún lo es más, hay recetas que no hacía nunca, o que hacía mucho tiempo que no había hecho y las he vuelto a realizar. He aprendido mucho, muchísimo porque visitando otros blogs aprendes trucos, cosas que han hecho otros , como cocinar determinados alimentos,.. aprendes.
La experiencia, enriquecedora el 100%.

Igual de enriquecido el plato que nos queda para terminar.

--Hemos pasado el plato por el microondas, nada, un minuto escaso, simplemente nos queda tirar la reducción del vinagre de Módena y tirarlo por encima para decorar un poco el plato. Cogemos una ramita de perejil, de tomillo, de lo que se tenga, es igual, en este caso es perejil, pues perejil, se pone un poco en el plato... y tenemos un plato que no nos ha costado tanto trabajo.
Buen provecho.

NOTA: Os dejo el enlace del blog del Diari deBarcelona por si deseais entrar, mirar o dejar un comentario.