Blog de cuina de la dolorss: Galletas de nueces y cacao

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viernes, 7 de noviembre de 2008

Galletas de nueces y cacao

Siempre que encuentro una receta “interesante”de galletas o de cualquier dulce la guardo, pero tengo tantas ya recogidas que no se cual elegir cuando tengo una tarde ociosa y quiero hacer algo dulce.

Como tenía unas nueces pensé que sería momento de hacer algo con ellas.

Ingredientes:
5 c/s de cacao amargo en polvo
300 – 350 gr. de harina
120 gr. de mantequilla
120 gr. de azúcar
100 gr. de nueces picadas
1 huevo
1 cucharada de levadura en polvo

Batir la mantequilla blanda con el azúcar hasta que esté cremosa y añadir el huevo, la levadura, la harina tamizada, el cacao y mezclarlo bien. Agregar las nueces .

Con un rodillo de pastelería estirar la masa con un grosor de medio dedo y con el molde cortar las galletas que pondremos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Cocer a 180º durante unos 10 minutos y dejarlas enfriar.
Espolvorear, si se quiere, con azúcar glas.

NOTA:
La cantidad de harina os dependerá de como quede la pasta de las galletas, yo utilicé uno poco más de 300 gr., tiene que quedar una masa maleable y fina.
** Cuando las saquéis del horno no deben estar duras, al contrario, deben ceder al tacto así al enfriarse quedan al punto.
** Depende del molde que utilicéis la cantidad variará, pero vamos que salen un montón.
** c/s = cucharada sopera


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18 comentarios :

  1. Huy como llego la 1ª seguro que aún te quedará alguna para mi.
    No he preparado nunca galletas pero vamos estoy en ello por lo menos los cortapastas ya los tengo a punto.
    Besos

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  2. Yo tampoco he preparado nunca galletas, pero siempre que las veo me pregunto. ¿creará adicción?. Pues me da a mí que sí. De estas desde luego me encanta el aspecto, y los ingredientes, y tu preparación, y la sencillez.. en fin todo... Ahora me vendrían muy bien para el super té mañanero. Un saludo.

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  3. Que gozada Dolors!!
    Te cojo una para el café de media mañana!
    Un besín.

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  4. Dolrss portes un ritme endimoniat, i no dono a l'abast a seguir-te!!
    Jo tampoc he fet mai gal.letes, sempre penso que es molt entrentingut però veient aquestes m'ho estic replantejant!!
    Quina sort teniu de poguer menjar tots aquest alliolis que prepares, a mi em sentent fatal i passo dos dies malalta quan cedeixo a la tentació!!
    Ptnts

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  5. ola doloresssssss, que ricas tus galletas , me encantan.

    a ver si las hago este finde con castañas que tenog muchas!! ajajj

    besotes gordotes!!!

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  6. Delicioses, ideals per berenar amb una tassa de te...
    A mi em passa el mateix: tinc tantes receptes pedents que no dono l'abast!

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  7. felicidades wapa por lo del concurso!!!, ya te lo puse alli pero te lo vuelvo a poner aqui!!, que es como mas personal!!!

    jaja bssss

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  8. Mmm, que bones Dolors, ens encanten les receptes!! genials.

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  9. Maria Dolores, pues casi me extraña con lo buena cocinera que eres, ...beeeeeno puedes coger un par de las mías.

    Carlos, el hacer galletas crea adicción, pero no por el hecho de hacerlas, sino por comerlas!! a la que hay galletas hechas es un continuo ir i venir a cojer una...luego otra....y así hasta que se terminan.

    Vanesuky, para el café de media mañana, para el de la tarde, para entretener el hambre....

    Xaro fer galetes és entretingut però pots passar un parell d'hores d'una tarda molt distreta i si algú t'ajuda millor.
    lo del allioli quin greu però l'all ès fort.

    karolina, aprovecha pues el fin de semana y las castañas que tienes, seguro que sale cosa rica.
    Gracias por las felicitaciones!!.

    Gemma, acumulem receptes bones i ens falta temps per fer-les, quina llàstima!!

    La cuina vermella, Txell, cuidat i si ès necessari et porto galetes!!!

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  10. Dolors unes galetes que si fos per que hi ha pantalla em tirava de cop. estupendes. gracies

    Feia dies que no estava per aquí, però es que no pares, felicitats.

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  11. mome, les galetes, bonísimes!!!
    malament el dia que pari, ja, ja, ja, ...

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  12. Que bones i boniques. Bona aposta xocolata i coco. Això ha d'estar deliciós. T'agafo unes quantes per postres.
    Salut!!!!!!!

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  13. Riquísimas tienen que estar...

    Un beso, Batxi.

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  14. Tengo una bolsa de nueces peladas y pensaba hacer un brownie pero he cambiado de opinión, ahora quiero hacer galletas como las tuyas y a mis hijos les va ha encantar utilizar el cortapastas.
    Un beso

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  15. Pero que buenas tiene que estar estas galletitas, yo quiero una anda porfa, besos pepa.

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  16. Me encantan las galletas. Me pasa como a tí Dolors tengo tantas y tantas recetas que no sé por cual decidirme.
    La combinación del cacao y la nuez mmmmmmmmmmmm me parece perfecta.
    Voy a anotar tu receta, que no será una más de galletas sino que la pongo la primera pendiente de hacer.
    Besos.

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  17. olles i somriures, delicioses estaven!!!

    batxi, en casa les encantan las galletas, de lo que sea, pero galletas!!!

    mar, los niños disfrurarán haciendo galletas, ya verás como sí.

    pepa, puedes cpger las que quieras, para eso están!!

    silvia, reconozco que son entretenidas pero la recompensa es satisfactoria.

    petons y besos

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  18. A mí que las galletas me privan, para los desayunos, éstas pasan directas a las pendientes con prioridad. Qué pinta más buena, además yo que siempre tengo nueces en casa, me viene al pelo. Precisamente hoy hice unas con nueces y chocolate, de modo que te copio descaradamente.

    Un abrazo.

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Bienvenidos a mi cocina que es la vuestra.
Gracias por dejar un comentario, os lo agradezco muchísimo.
Cada vez quiero aprender más de vuestras cocinas y devolveros con gusto la visita, pero el tiempo que dispongo es muy poco, así que ...perdonad si, aunque os visite, no pueda dejaros comentario.

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