Blog de cuina de la dolorss: Galletas de cacao y nueces

.

.
Recetas: pescados y mariscos (Pulsar foto)

.

.
Recetas Cuaresma-semana Santa (Pulsar foto)

.

.
Recetas: huevos (Pulsar foto)

viernes, 7 de noviembre de 2008

Galletas de cacao y nueces

Seguro que si tienes una cajita con galletas, no paras de hacer viajes allí donde esté para ir picoteando de vez en cuando.

Estas galletas de cacao y nueces, me gustan porque son rústicas, no necesitas ningún molde  cortador, se hacen en nada, la cocción también es corta , …

Ingredientes:
120 gr. de mantequilla blanda
120 gr. de azúcar
1 huevo
1 c/p de levadura en polvo
250 gr. de harina
50 gr de cacao amargo en polvo
50 gr. de nueces picadas

Batir la mantequilla blanda con el azúcar hasta que esté cremosa, añadir el huevo y mezclar todo bien.

Tamizar todo junto la harina, la levadura, el cacao  y añadirlo  poco a poco a la mezcla  anterior, que se irá mezclando hasta que se forme una masa consistente.

Añadir la mitad de las nueces troceadas y mezclar de nuevo..

Colocar en la mesa de trabajo con un poco de harina,  la masa,  sobre esta,  papel de hornear, pasar el rodillo por encima y formar un rectángulo de unos 3 cm de grosor.
Cortar cuadrados de unos 3 cm. de lado, encima esparcir  nueces picadas  y presionar levemente con la mano para que se adhieran a la masa.

Colocar en una bandeja  papel de hornear y con ayuda de una rasqueta de panadería ir trasladando  de la mesa de trabajo a la bandeja  los cuadrados de masa con nueces, cocer en horno precalentado a 180 º durante unos  8-10 minutos.
Dejar enfriar mejor encima de una rejilla.

NOTA: Al principio se puede mezclar con varillas eléctricas o un robot, pero luego al ser la masa consistente mejor terminar de amasar a mano.
** Horno encendido arriba y abajo, y al bandeja colocarla en medio.
** El tiempo de permanencia en el horno es orientativo, pero cuando las saquéis no deben estar duras,  deben ceder al tacto así al enfriarse quedan al punto.
** Las galletas al hornearlas no crecen demasiado, por tanto no es necesario dejar mucho espacio entre ellas. 
**Salen unas 30 galletas, claro que la spodéis hacer más grandes, estas que os muestro son de bocado.
** c/p = cuchara de postres 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

18 comentarios :

  1. Huy como llego la 1ª seguro que aún te quedará alguna para mi.
    No he preparado nunca galletas pero vamos estoy en ello por lo menos los cortapastas ya los tengo a punto.
    Besos

    ResponderEliminar
  2. Yo tampoco he preparado nunca galletas, pero siempre que las veo me pregunto. ¿creará adicción?. Pues me da a mí que sí. De estas desde luego me encanta el aspecto, y los ingredientes, y tu preparación, y la sencillez.. en fin todo... Ahora me vendrían muy bien para el super té mañanero. Un saludo.

    ResponderEliminar
  3. Que gozada Dolors!!
    Te cojo una para el café de media mañana!
    Un besín.

    ResponderEliminar
  4. Dolrss portes un ritme endimoniat, i no dono a l'abast a seguir-te!!
    Jo tampoc he fet mai gal.letes, sempre penso que es molt entrentingut però veient aquestes m'ho estic replantejant!!
    Quina sort teniu de poguer menjar tots aquest alliolis que prepares, a mi em sentent fatal i passo dos dies malalta quan cedeixo a la tentació!!
    Ptnts

    ResponderEliminar
  5. ola doloresssssss, que ricas tus galletas , me encantan.

    a ver si las hago este finde con castañas que tenog muchas!! ajajj

    besotes gordotes!!!

    ResponderEliminar
  6. Delicioses, ideals per berenar amb una tassa de te...
    A mi em passa el mateix: tinc tantes receptes pedents que no dono l'abast!

    ResponderEliminar
  7. felicidades wapa por lo del concurso!!!, ya te lo puse alli pero te lo vuelvo a poner aqui!!, que es como mas personal!!!

    jaja bssss

    ResponderEliminar
  8. Mmm, que bones Dolors, ens encanten les receptes!! genials.

    ResponderEliminar
  9. Maria Dolores, pues casi me extraña con lo buena cocinera que eres, ...beeeeeno puedes coger un par de las mías.

    Carlos, el hacer galletas crea adicción, pero no por el hecho de hacerlas, sino por comerlas!! a la que hay galletas hechas es un continuo ir i venir a cojer una...luego otra....y así hasta que se terminan.

    Vanesuky, para el café de media mañana, para el de la tarde, para entretener el hambre....

    Xaro fer galetes és entretingut però pots passar un parell d'hores d'una tarda molt distreta i si algú t'ajuda millor.
    lo del allioli quin greu però l'all ès fort.

    karolina, aprovecha pues el fin de semana y las castañas que tienes, seguro que sale cosa rica.
    Gracias por las felicitaciones!!.

    Gemma, acumulem receptes bones i ens falta temps per fer-les, quina llàstima!!

    La cuina vermella, Txell, cuidat i si ès necessari et porto galetes!!!

    ResponderEliminar
  10. Dolors unes galetes que si fos per que hi ha pantalla em tirava de cop. estupendes. gracies

    Feia dies que no estava per aquí, però es que no pares, felicitats.

    ResponderEliminar
  11. mome, les galetes, bonísimes!!!
    malament el dia que pari, ja, ja, ja, ...

    ResponderEliminar
  12. Que bones i boniques. Bona aposta xocolata i coco. Això ha d'estar deliciós. T'agafo unes quantes per postres.
    Salut!!!!!!!

    ResponderEliminar
  13. Riquísimas tienen que estar...

    Un beso, Batxi.

    ResponderEliminar
  14. Tengo una bolsa de nueces peladas y pensaba hacer un brownie pero he cambiado de opinión, ahora quiero hacer galletas como las tuyas y a mis hijos les va ha encantar utilizar el cortapastas.
    Un beso

    ResponderEliminar
  15. Pero que buenas tiene que estar estas galletitas, yo quiero una anda porfa, besos pepa.

    ResponderEliminar
  16. Me encantan las galletas. Me pasa como a tí Dolors tengo tantas y tantas recetas que no sé por cual decidirme.
    La combinación del cacao y la nuez mmmmmmmmmmmm me parece perfecta.
    Voy a anotar tu receta, que no será una más de galletas sino que la pongo la primera pendiente de hacer.
    Besos.

    ResponderEliminar
  17. olles i somriures, delicioses estaven!!!

    batxi, en casa les encantan las galletas, de lo que sea, pero galletas!!!

    mar, los niños disfrurarán haciendo galletas, ya verás como sí.

    pepa, puedes cpger las que quieras, para eso están!!

    silvia, reconozco que son entretenidas pero la recompensa es satisfactoria.

    petons y besos

    ResponderEliminar
  18. A mí que las galletas me privan, para los desayunos, éstas pasan directas a las pendientes con prioridad. Qué pinta más buena, además yo que siempre tengo nueces en casa, me viene al pelo. Precisamente hoy hice unas con nueces y chocolate, de modo que te copio descaradamente.

    Un abrazo.

    ResponderEliminar

Bienvenidos a mi cocina que es la vuestra.
Gracias por dejar un comentario, os lo agradezco muchísimo.
Cada vez quiero aprender más de vuestras cocinas y devolveros con gusto la visita, pero el tiempo que dispongo es muy poco, así que ...perdonad si, aunque os visite, no pueda dejaros comentario.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...