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Perfecta para esos días en que queremos comer bien y no nos apetece liarnos demasiado, un día de fiesta o de fin de semana , el resultado siempre es satisfactorio.
1 solomillo de cerdo cortado en tacos grandes
24 uvas blancas peladas en almibar
2 dientes de ajo
un par de ramitas de romero fresco
1 cucharada de vinagre balsámico de Módena
aceite de oliva virgen extra
pimienta y sal.
En una sartén con un poco de aceite , sofreir los ajos previamente laminados, cuando tomen color retirar y reservar.
En ese mismo aceite dorar los tacos de solomillo durante un par de minutos escasos.
Incorporar a la sartén las uvas y la mayoría de su almibar, prosiguir con la cocción a fuego medio durante 2-3 minutos más.
Picar las hojas de romero finamente y espolvoréalas sobre el solomillo, verter el vinagre balsámico, salpimentar todo el conjunto y añadir el ajo reservado.
Mézclalo todo bien durante un par de minutos, apagar el fuego y dejar reposar unos instantes.
NOTA: Esta carne puede acompañarse de un arróz blanco si se desea.
Celíacos: aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten.
zewmuyy ben blog, entrare a menudo y porcierto , muy buena la receta del solomillo
ResponderEliminarHola Dolorss, soy Grani, estoy ojeando tu blog, está muy bien, lo pondré en favoritos para tenerlo siempre a mano, espero que vayas poniendo todas tus estupendas recetillas.
ResponderEliminarUn beso de tu amiga forera.
Facil receta y de las que a mi me gustan puedo prepararla a mediodia para dejarla cocinada para la cena, mucha suerte en tu nueva andadura en el mundo de los blogs, segurisimo que triunfas, un abrazo angelamh.
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