Blog de cuina de la dolorss: Crema de calabaza con galletitas de queso y beicon (Olla rápida)

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martes, 12 de febrero de 2008

Crema de calabaza con galletitas de queso y beicon (Olla rápida)

Nunca le había prestado atención, a la calabaza, hasta que me regalaron unas cuantas.
En la cocina mi lema es: “nada se tira, todo se transforma” y fiel a ese pensamiento empecé por buscar recetas relacionadas con muestra “amiga”.
Una de las que encontré y que he hecho muchas veces, desde entonces, es esa crema de calabaza.

Ingredientes para 6 personas :
1 Cebolla
1 Puerro
1 Patata
1 Kg. de calabaza aproxim.
2 quesos en porciones por persona
sal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra

Para las galletitas:
Queso rallado y trocitos de beicon

Poner  en la olla rápida  un poco de aceite y añadir la cebolla, el puerro y la patata cortado a trozos pequeños, salar y dejar unos minutos que se sofría.

Incorporar la calabaza pelada y cortada, regar con el agua  justo cubrir  las verduras, cerrar la olla y dejar en ebullición 8-10 minutos.

Cuando se pueda abrir la olla incorporar los quesitos en pociones y se pasa todo por la batidora, si fuera el caso de que nos ha quedado espesa se le peude añadir caldo vegetal o leche .
Rectificar de sal y pimienta.

Galletitas de queso y beicon

Para hacer las galletitas poner montoncitos de queso rallado con trozos de beicon encima de papel de horno .
Ponerlo unos escasos minutos en el microondas hasta que  el queso quede seco (cuidado que se quema enseguida!)

Servir la crema con las galletitas

NOTA: Si queréis la receta más litgh poner los quesitos sin grasa .
Bajar  calorías:  no hacer las galletitas.
Celíacos: aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten

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8 comentarios :

  1. La crema la preparo como tú, ahora bien lo de las galletitas me lo apunto, yo le ponia tostones de pan fritos o rellenos de pan y huevo frititos, la proxima con tus galletitas, un abrazo angelamh.

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  2. Estas galletitas de queso son rápidas de hacer y a la vez muy sabrosas. Seguro que si las pruebas, repetiras!!!!
    Besos

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  3. Dolors me ha parecido super original el detalle de las galeltitas de queso.Mi marido siempre le ponce taquitos de pan tostado a las creas de versduras. Un día le sorprenderé con tus galletitas
    Un beso. Kachyri

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  4. Me ha encantado la idea de los montoncitos de queso y bacon.Yo siempre pongo jamón frito y picatostes en los purés y ésta me ha parecido una idea estupenda. Gracias

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  5. La morena en la cocina, bienvenida, esas galletitas quedan muy bien, también puedes poner hojas de albahaca fritas, aparte de color le dan sabor y aroma.
    Besos

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  6. Me ha gustado la forma de hacer esta crema, en cuanto vaya al mercado y la compre, la hago.

    Petons

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Bienvenidos a mi cocina que es la vuestra.
Gracias por dejar un comentario, os lo agradezco muchísimo.
Cada vez quiero aprender más de vuestras cocinas y devolveros con gusto la visita, pero el tiempo que dispongo es muy poco, así que ...perdonad si, aunque os visite, no pueda dejaros comentario.

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