Mini Roscón de Reyes relleno de chocolate

🎊🎉Feliz Año Nuevo, lleno de deseos, el mío es que se cumplan todos los vuestros. 

¿Y si en lugar de hacer un roscón grande para el día de Reyes nos decantamos en hacer roscones individuales?
 
La masa, en esta ocasión ha sido una de rápida, solo se hace un levado, aunque tarda su tiempo, más de una hora.
El relleno, esta vez con chocolate.

Ingredientes para 8-10  mini roscones:
500 gr de harina de fuerza
40 gr. de levadura fresca de panadero
200 cc de leche
100 gr. de mantequilla
2 +1 huevos
9 c/s de azúcar 
1 c/s de ralladura de naranja
1 c/s de agua de azahar
Almendras laminadas
Frutas escarchadas
Azúcar volado
Para el relleno:
500 cc de nata para montar
2 c/s de azúcar lustre
200 gramos de chocolate fondant
 
La masa: Entibiar la leche, verterla en un recipiente, añadir la levadura desmigada y mezclar hasta disolver.
Añadir la harina, el azúcar y la mantequilla cortada a daditos.
Batir los 2  huevos y se añaden a la masa, mezclar.
Agregar la ralladura de naranja y el agua de azahar.
 
Amasar todo con las manos  o con un robot hasta obtener una masa elástica y blanda.
Hacer 8-10 bolas individuales, hacer un agujero amplio en el centro, darle forma de de roscón
Colocar en una bandeja de horno forrada con papel de cocina y dejar reposar una hora  tapados, en sitio templado y sin corrientes.
 
Pintar con huevo batido la superficie, añadir las frutas escarchadas, las almendras laminadas y el azúcar bolado.
Introducir en horno precalentado a 200º, encendido arriba y abajo, la bandeja en el segundo nivel empezando desde abajo, unos 10-15 minutos o hasta que esté cocido.
 
Para el relleno:  Llevar la nata a ebullición en un cazo, retirarla y añadir el chocolate troceado y el azúcar,  mezclar bien hasta que quede una crema fina.
Reservar en la nevera unas 5-6 horas,  montarla con varillas eléctricas
Reservar en la nevera unas 5-6 horas,  montarla con varillas eléctricas  y colocar en una manga pastelera con boquilla rizada.
 
Montaje: Una vez fríos los roscones, cortar por la mitad longitudinalmente y rellenar con  crema de o bien rellenar antes de llevar a la mesa.
 
NOTA: La cantidad de roscones dependerá del tamaño del mismo
** Ha de quedar una masa que no se pegue a las manos, de lo contrario añadir un poco más harina.
** Al hacer el orificio central tener en cuenta que la masa va a  subir al fermentar y puede cerrarse.
** Yo pongo a reposar los roscones dentro del horno  apagado, con la luz encendida.
** El azúcar bolado lo venden comercializado, sino, se puede poner en un recipiente azúcar,  mojarlo  con unas gotas de agua y poner montoncitos encima del roscón antes de hornear.
** c/s = cucharada sopera.