Blog de cuina de la dolorss: Postre fresco cremoso marmoleado de arándanos

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viernes, 3 de julio de 2015

Postre fresco cremoso marmoleado de arándanos

Este es de aquellos postres, que también puede ser un desayuno de fiesta, que te lo vas comiendo lentamente, cucharada a cucharada, cremoso, fresco, esperando que dure eternamente.

Además, esa presentación marmoleada lo hace un poco distinto de los “lisos” monocromos que solemos  hacer y comer.


Ingredientes para 2 personas:
2 bolas de helado de yogur
2 yogures griegos
100 cc de agua
50 gr de azúcar
70 gr. de arándanos

Poner el agua y el azúcar en un cazo, llevar a ebullición durante unos 2-3 minutos, añadir unos 60 gr de arándanos lavados y continuar la ebullición unos 5 minutos más. 
Dejar templar y triturar.

Poner en un recipiente el helado, que habremos sacado del congelador un 1/4 de hora antes, los yogures y la mitad del almíbar de arándanos.
Batir o remover bien hasta integrar y colocar en el congelador una hora aproximadamente.  

En los vasos de servir poner capas alternas de la mezcla helada anterior y del almíbar de arándanos  hasta llenar el recipiente.
Remover con una cucharilla, pero sin que se mezclen del todo, solo un par de vueltas, es para darle el efecto marmoleado
Decorar con los arándanos reservados y una hojita de menta.
Servir frío.

NOTA: Las raciones son generosas, así que dependiendo del recipiente en que se sirve puede ser para 3  comensales. 
** Sacamos el helado un rato antes para poder mezclar bien con los yogures y el almibar de arándanos, yo me ayudo de un robot de cocina y se peude hacer también con un batidor electrico también. 

Celíacos: aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten. 
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7 comentarios :

  1. Sencillito y sano, además con esa presentación queda ideal!

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  2. Que postre tan rico, me encantan los arandanos y en vasito quedan fenomenal.

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  3. MMMMM DOLORS, LA BOCA AGUA!! UNA PROPUESTA LIGERITA, FRESCA Y DELICIOSA, ME PIERDEN LOS ARÁNDANOS.
    FELIZ FIN DE SEMANA.

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  4. Qué bien debe de entrar este postre tan fresquito con estas calores. Divino!!!

    besos

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  5. Desde luego un postre así en vasito y encima marmoleado, es mucho mas atractivo a la vista y emociona mas al comerlo.La vista influye mucho.
    petons

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  6. Para dejar un buen sabor de boca después de una buena comida !!!
    Gracias por comentar.
    Petons

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Bienvenidos a mi cocina que es la vuestra.
Gracias por dejar un comentario, os lo agradezco muchísimo.
Cada vez quiero aprender más de vuestras cocinas y devolveros con gusto la visita, pero el tiempo que dispongo es muy poco, así que ...perdonad si, aunque os visite, no pueda dejaros comentario.

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