Blog de cuina de la dolorss: Pollo a la crema con arroz basmati

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miércoles, 18 de junio de 2014

Pollo a la crema con arroz basmati

El pollo y el arroz son dos de los ingredientes que siempre nos pueden solucionar una comida, se avienen a las mil maravillas.

Esta es otra de las maneras en que pueden cocinarse y formar parte de las recetas que  yo denomino: 20 minutos, y es que es lo se puede tardar en hacer este rico plato.

Ingredientes para 4 personas:
200 gr.de arroz basmati
2 puerros
500 gr. de filetes de pollo
1 c/s rasa de harina
200cc. de caldo
200 cc. de leche evaporada
Sal, romero
Aceite de oliva virgen extra

Lavar el arroz y ponerlo a hervir con abundante agua y sal, siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurrir.

En una sartén amplia con un poco de aceite, saltear la parte blanca de los puerros picadita, con una pizca de sal durante unos 7 minutos.
Añadir el pollo cortado a trozos de bocado, pasados unos 5 minutos poner la harina, removemos bien todo y vertemos el caldo dejando que se reduzca unos 5-6 minutos.

Ahora agregar la leche evaporada, rectificar de sal, que de un hervor espesándose la salsa y repartimos un poco de romero.

Emplatar poniendo una base de arroz y encima el pollo ocn la salsa cremosa.

NOTA: El tiempo de cocción del arroz puede ser alrededor de unos 10-15 minutos.
** La salsa ha de quedar cremosa, no muy espesa.
** La medida tanto del caldo como de la leche evaporada es de un vaso de los de agua.
** Se le puede añadir un poco de curry, así le dará un toque más oriental. 


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11 comentarios :

  1. Una recepta que agrada a petits i grans, i que no és difícil de fer! Molt bo, amb arròs basmati.

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  2. Me gusta la idea de añadirle el toque de curry, parece que por llevar el arroz basmati apetece ese toque! pero vamos, que tiene una pinta que se come con los ojos! I LOVE IT!

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  3. mmmm que rico rico!!! me quedo por tu blog que tiene muy buena pinta!! besitos.

    www.acomerconmama.blogspot.com

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  4. Pollo y arroz pareja perfecta. Y si además se hace en 20 minutos, ya es el súmmun :)
    besos

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  5. Que plato más rico y además, por lo menos yo, me sirve de plato único.

    Petons

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  6. que rico! me encantan estos platos de pollo cremoso y el arroz siempre es el acompañante ideal! Besazos

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  7. Plato rápido y rico, ideal para cuando no queremos o no podmeos estar en la cocina.
    Gracias por dejar un comentario.
    Petons

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  8. Dolors, si no dispongo de leche evaporada, podria utilizar crema de leche o nata líquida?

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  9. Si, María, puedes hacerlo sin ningún problema.
    En ocasiones utilizo leche evaporada por contener menos grasas.
    Saludos cordiales

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Bienvenidos a mi cocina que es la vuestra.
Gracias por dejar un comentario, os lo agradezco muchísimo.
Cada vez quiero aprender más de vuestras cocinas y devolveros con gusto la visita, pero el tiempo que dispongo es muy poco, así que ...perdonad si, aunque os visite, no pueda dejaros comentario.

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