Pollo con salsa tikka massala y arroz basmati

En mi casa hay “un par” a los que les gusta el picante,  así que de vez en cuando procuro hacer alguna comida que lo sea un poquito.

Hay una preparación de pollo que se acompaña con una salsa especiada y un pelín picante, se puede elaborar en casa claro está,  pero como ya se encuentra comercializada es más práctico y yo  he optado por emplear la salsa tika massala ya preparada, es de  aquí.

Es un plato típico de la India el que os presento, no es la manera más tradicional de hacerlo pero sí que es una manera de degustar el pollo con ese sabor especial que le da la salsa.

Para elaborarla se necesita una mezcla de especies ya preparadas llamadas así, tika massala, yo, como os he comentado, he ido directamente a la salsa envasada.

Ingredientes para 4 personas:

1 cebolla

400 gr. de pechuga de pollo deshuesada

4 c/s de salsa tika massala

Aceite de oliva virgen extra

150 - 200 gr. de arroz basmati

Yogur griego

Hervir el arroz basmati siguiendo las instrucciones del fabricante.

Pasar por agua fría,  escurrir y reservar.

Cortar la cebolla en juliana fina y ponerla en una sartén amplia con un poco de aceite de oliva, salar  y cocinar 3-4 minutos.

Añadir el pollo troceado de bocado o un poco más grande y rehogar 3-4 minutos más.

Poner la salsa tika, tapar y dejar cocinar unos 10-15 minutos hasta que la salsa espese y  removiendo de vez en cuando.

Acompañar este pollo salseado  con un poco de arroz basmati y una cucharada de yogur.

NOTA: Es un plato con un sabor especiado y un poco picante.
** La salsa se peude encontrar también en supermercados en las secciones especializadas.

** El yogur se añade para suavizar este punto picante de la salsa.

** c/s= cucharada sopera