Alitas de pollo con salsa agridulce sobre arroz blanco

Bien es cierto que comemos con los ojos.

Si digo que para comer hay alas de pollo con arroz no nos apetecerá demasiado pero si digo que hay “Alitas de pollo con salsa agridulce sobre arroz blanco” la cosa cambia y si encima lo presentamos como os enseño a continuación seguro que os gustará aún más.

Ingredientes para 4 personas:

8 alitas de pollo

arroz blanco cocido

Para la maceración:

30 cc. de zumo de limón

1 c/s de miel

50 cc. de salsa de soja

50 cc. de aceite de oliva virgen extra

1 c/p de jengibre en polvo

4 ajos

Partir las alitas por las articulaciones. Desechar las puntas.

En las dos partes más carnosas cortar los tendones de un extremo y empujar la carne con la piel hacia el otro lado formando como unos muslitos.

Picar los ajos y mezclarlos con el resto de los ingredientes de la maceración.

Introducir las alitas y dejar reposar una hora .

En una sartén poner las alitas de pollo y el líquido en que se maceraron, cocer unos 30 minutos removiendo de vez en cuando y con la tapa semipuesta.

Emplatar poniendo un poco de arroz blanco cocido y  encima las alitas de pollo salseando con el jugo de la cocción.

NOTA: La cantidad de alitas de pollo depende del tamaño de las mismas.

** Se pueden dejar en maceración más tiempo.

** Lo más entretenido es dar a las alitas la forma de muslo pero la presentación vale la pena.

** Si no disponemos de tiempo se pueden dejar las alitas enteras o hacerlo con muslos de pollo, variará el tiempo de cocción que se alargará unos 15 minutos aprox. y dependiendo del tamaño de los muslitos.

C/s = cuchara sopera

Celíacos: aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten.