Recomedación literaria

Esta semana pasada se pusieron de nuevo en contacto conmigo desde El diari de Barcelona , la primera ocasión fue para la realización de una entrevista y esta era para hacer una recomendación literaria para el día de Sant Jordi.


Para aquellos que no lo sepáis, el día de Sant Jordi (23 de abril), Catalunya entera se viste de gala, las calles están llenas de rosas, de libros y de gente.

La Generalitat de Catalunya nos explica de forma visual el origen de la fiesta de la rosa aquí
del día del libro aquí
y de la leyenda de Sant Jordi aquí

Para este día, el diari de Barcelona preparó un contenido especial con recomendaciones literarias de varios blogers , que podéis ver AQUÍ .
La mía es la segunda y os pongo la traducción al español del texto en que comento el libro que yo he elegido para este día, pues está escrito en catalán.

Libro: LA TECA La veritable cuina casolana de Catalunya
Autor: Ignasi Domènech
Col·lecció el Cullerot-35 - Cossetània Edicions - 18ª edició.

La Teca, contrariamente a lo que podríamos pensar, no tiene las recetas de cocina detalladas. Es un libro que yo catalogaría como de fondo de despensa o mejor dicho, de fondo de biblioteca culinaria.
Habla de métodos, de diferentes cocciones, de como emplear y preparar diversos alimentos, como elaborar los platos de siempre, ...
Nos explica la base de nuestra cocina.
¿Cómo queremos cocinar si no conocemos sus bases?
En un tono ameno y a la vez didáctico, el autor, nos repasa casi todas las elaboraciones de la cocina catalana dando consejos, instrucciones no demasiado extensas pero que nos pueden ayudar a entender más y mejor la cocina de nuestra casa.

NOTA: Este libro lo adquirí en la librería La Noguera de Balaguer (Lleida) , mi librería habitual. Hay versión en español.