Blog de cuina de la dolorss: Rollitos de salmón y champiñones

.

.
Recetas de cremas y sopas (Pulsar foto)

.

.
cocina catalana (Pulsar foto)

.

.
Delicias dulces (Pulsar foto)

jueves, 9 de octubre de 2008

Rollitos de salmón y champiñones


Me sobró una rodaja de Salmón a la crema con champiñones (aquí) , que lástima, pero no pretendía que se estuviera en la nevera demasiado tiempo así que como nos cominos el salmón el domingo a mediodía, para cenar el martes hice esos rollitos que acompañados de una buena ensalada han quedado geniales.

 Supongo que por el nombre ya habréis visto que se trata de una receta de aprovechamiento, o “resto engalanado”.


Ingredientes:

Salmón a la crema de champiñones (aquí)
Obleas de empanandillas comercializadas
Aceite de oliva virgen extra

Sacamos al salmón la piel y las espinas que pueda tener y lo desmigamos, cortamos los trozos de champiñones si creemos que son demasiado grandes y lo mezclamos todo.Añadimos un poquito de la salsa.

Ponemos un poco de esa farsa en el centro de la empanadilla y lo enrollamos cono si se tratara de un canelón. Para que quede bien sellado pintamos los extremos con agua.

Los ponemos en una bandeja untada con aceite y al horno a 180º hasta que estén doraditos.

NOTA: Si queremos podemos poner un poco de queso rallado por encima de los rollitos , un poco de aceite y así quedan más vistosos.
** O bien podemos poner una bechamel clarita por encima y ponerlo al horno con queso rallado.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

24 comentarios :

  1. !!!Viva el aprovechamiento!!!! Delicioso.
    Un saludo, Begoña

    ResponderEliminar
  2. Dolors, tus "restos engalanados" pasan directamente a categoría SUPREMA!! Estas recetitas me encantan!!
    Un beso muy fuerte

    ResponderEliminar
  3. Jolín Dolorss, no sé si es que he venido hoy con mucha hambre al trabajo o es que vamos... que buen aspecto tienen estos rollos!!! madre mía!. ¡El aprovechamiento al poder!. Tomamos nota. Un saludo.

    ResponderEliminar
  4. ¡Qué bueno Dolors! además mira una manera diferente de comer pescado, me gusta!!!!
    Besos.

    ResponderEliminar
  5. DOLORSSS OLA!!!, QUE BUENA IDEA HACERLO CON LAS OBLEAS!!!, ME LO APUNTO!!!, AJJAJA.qq

    ResponderEliminar
  6. begoña, hay que sacar partido de todo!!!!

    Pilar, los engalanados al fin y al cabo es comida de calidad, lo único que hay que alargar y disfrazar.
    Gracias por lo de suprema en mayúsculas. y me alegro de que te gusten.

    Carlos, hijo, que no desayunaste?.
    Nadie diría que son restos, verdad? es que el engalanamiento es fundamental.

    Silvia, y como parecen canelones , pues entra más por los ojos.

    Karolina, apunta y hazlo, se que lo probarás enseguida.

    Beso y petons

    ResponderEliminar
  7. Y ya conseguir este nivel de receta, con "restos", si que demuestra las artes culinarias que posees. Felicidades por tanto arte.

    Un beso.

    ResponderEliminar
  8. Doncs per ser una resta engalanada, és superior. M'ha agradat força, una altra recepta amb les oblees.
    Salut!!!!!!!!!!!!!!!!

    ResponderEliminar
  9. Recien vengo de otro blog de ver receta con salmón, esta se v´muy bien. Besos

    ResponderEliminar
  10. Nieves, tu siempre tan amable, supongo que es inspiración del momento, pero estan muy ricos.

    Olles i somriures, si una recepta més amb les oblees!!!

    Cibercuoca, puedes utilizar otro pescado: merluza, gambas, lenguado, ...

    besos y petons.

    ResponderEliminar
  11. Que manera más rica de aprovechar las sobras. En estas cosas se ve el arte en la cocina.
    Besos

    ResponderEliminar
  12. Rosa, es una receta muy vistosa y por poco dinero.
    no se tira nada, todo se transforma, je, je, je, ...

    ResponderEliminar
  13. Dolors, les bones cuineres son les que saben aprofitar les restes en un plat totalment nou i sabrós. Això sempre m'ho diu la meva àvia...i té tota la raó...T'ha quedat fantàstic!
    Petunets,
    Eva.ltdpwn

    ResponderEliminar
  14. Batxi, si se puede hacer el salmón con la salse de champiñones por Navidad, estos rollitos se pueden poner el 26 para cenar. (Bueno, en Cataluña se hace fiesta el 26 )

    ResponderEliminar
  15. Eva, dona-li les gràcies a la teva avia per la dita i gràcies a tu per dedicarme-la.

    Ara a tornar a la rutina, no?

    ResponderEliminar
  16. Hola dolorss, para que te hagas una idea me levanto a las 6:15 y me vengo pitando al trabajo para no pillar follón. Desayuno sobre las 8:30. No te extrañe que a eso de las 7:30 esté ya dando tumbos... Esto es Madrid a diario. Uffff

    ResponderEliminar
  17. carlos, pues si que es normal que el hambre haga su aparición a temprana hora.
    Te invito a unas galletitas de coco!!.

    ResponderEliminar
  18. muy buena idea con las obleas - se puede variar el relleno.

    ResponderEliminar
  19. Mietta, puedes poner dentro lo que te apetezca o lo que tengas a mano.

    ResponderEliminar
  20. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  21. Hola Dolorss.
    Recién llego del monte, con una hermosa carga de deliciosos (v.g. hongos de pino, níscalos, rovellons). Buscando alternativas para prepararlos y/o conservarlos me encontré con tu página. GRACIAS por las sugerencias!!!!!
    Una gran abraçada, amiga.
    Carlos Gil Iribarne i Fabregat
    (desde Rocha, en la costa atlántica del Uruguay, Sud América)

    ResponderEliminar
  22. Muchas gracias Carlos por dejar tu comentario, espero visites muy a menudo mi cocina, de recetas (y métodos de conservación) para las setas tengo muchas, me encantan. Por lo que veo a tí también!

    Petons

    ResponderEliminar

Bienvenidos a mi cocina que es la vuestra.
Gracias por dejar un comentario, os lo agradezco muchísimo.
Cada vez quiero aprender más de vuestras cocinas y devolveros con gusto la visita, pero el tiempo que dispongo es muy poco, así que ...perdonad si, aunque os visite, no pueda dejaros comentario.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...