Blog de cuina de la dolorss: Canapés de calabacín, champiñones y gambas

viernes, 25 de abril de 2008

Canapés de calabacín, champiñones y gambas

El calabacín, tan usado en la cocina , tiene el protagonismo en estos canapés, acompañados de champiñones y gambas y  son un excelente bocado para tomar el aperitivo.
Os cuento como los he hecho.

Ingredientes para 4 personas: 
12 rebanaditas de pan tostado
1 Calabacín
3-4 champiñones
12 gambas peladas grandes
2 c/s de queso parmesano rallado
Sal, pimienta
aceite de oliva virgen extra

Lacar y cortar el calabacín a rodajas tirando a finas,  pasarlas por la plancha con un poco de aceite y sal. Reservar.
Limpiar y laminar los champiñones, pasarlos por la sartén con un poco de aceite, sal y pimienta, durante unos 5-7 minutos. Reservar.
Saltear las gambas. Reservar.

Sobre una rebanadita de pan poner una rodaja de calabacín, espolvorear con parmesano, cubrir con otra rodaja de calabacín, poner un lámina de champiñon, una gamba y ensartar todo con un pincho. Rociar con aceite y poner un poco de sal.

NOTA: Las raciones que saldrán son orientativas, depende del tamaño de los ingredientes.
 ** Mejor utilizar un calabacín estrecho, de la misma medida que la rebanadita de pan, así quedan más estéticos.
** c/s = cucharada sopera
Celíacos: aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten.

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9 comentarios :

  1. Vamos, esto es una delicia que provoca chuparse los dedos y repetir,

    Besetsssss

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  2. Que bien, otra nueva a la que me apunto. Seguro que lo haces para tu aniversario!!!
    Un beso
    Carmen Rico

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  3. Dolorss tu también compraste los calabacines a buen precio?jeje,parece que va a ser el artículo de la semana...
    Besos guapa

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  4. Dolors, qué buena receta. Otra que me apunto, te voy a copiar el blog entero ;)) Un petó.

    canela

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  5. Velsid, le verdad es que faltaron, la proxima vez haré más, volaron en un momento.

    Carmen,tengo en mente otros "mordisquitos" pero estos estaban búenísimos.
    Almudena, era un calabacín huerfano y le di salida así, pero en casa compro muchos, como tu, ja, ja, ja, ..

    Canela,guapa, me encantaría que me copiases el blog entero...que honor!!!!

    Un abrazo para todas

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  6. dolorss, veig que la teva imaginació no s'atura i me n'alegro moltíssim. me l'apunto!

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  7. Manel: apunta , apunta, les fas i segur que desapareixen. Gràcies

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  8. Pero como haces estas cosas tan ricas, me ha gustado un montón, intentare lo antes posible ponerlo en práctica, un abrazo angelamh.

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  9. Si las haces repetirás, salen ricos .
    Un beso angelamh

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