Trenza de hojaldre con frutos secos y pasas

 Como en la Navidades hay tantos días de fiesta y en mi casa se celebran todos, aparte de que me gusta variar, os muestro esta corona que hago años alternos, apetecible, fácil de hacer (que es lo que interesa) y sale buena buena.

Con hojaldre se realiza esa trenza que lleva frutos secos y pasas . 
Os cuento.
 

Ingredientes para unas 6 personas:
1 lámina rectangular de hojaldre
2 c/s de crema de avellanas blanca
1 huevo
2 c/s  de pasas sultanas
5-6  nueces peladas
2 c/s de almendra en granito
Azúcar perlado
 
Poner en remojo las pasas con un poco de agua, durante unos 10-15 minutos.
 
Extender la masa de hojaldre, en el mismo papel encerado en que viene envuelta, encima de una placa de horno y untar una capa fina de crema de avellanas blanca.
Repartir las pasas bien escurridas, las almendras y las nueces picadas.
 
Con ayuda del papel enrollar el hojaldre, por la parte más larga, hasta formar un rollo o cilindro.
Corta este cilindro a lo largo por la mitad obteniendo 2 tiras largas.
Girarlas un poco para que quede el relleno a la vista.
 
Unirlas por un extremo y entrecruzar para formar una especie de trenza, juntar los 2 extremos para formar una corona.  
Pincelar con huevo batido y repartir azúcar bolado por encima.
 
Cocer en horno precalentado a 200 º durante unos 25 minutos o hasta que estén cocida y dorada.
 
Colocar sobre una rejilla para enfriar y poder servir.
 
NOTA: la cantidad de comensales depende de lo grandes que se hagan las raciones.
** La crema de avellanas blanca  se encuentra comercializada
** Las pasas sultana no llevan semillas.
** En lugar de remojarlas en agua puede hacerse con ron,
** Empleo almendra granito ya preparada por comodidad.
** Avellanas, pistachos,… podéis emplear los frutos secos que más os gusten o tengáis en casa.
** Se pueden poner las 2 tiras rellenas del hojaldre en la nevera, para que adquieran más consistencia y poder trenzarlas mejor, pero si se hace enseguida se puede trenzar bien.
** El azúcar bolado, si no se tiene, se pueden poder unas gotas de agua con azúcar normal, presionar bien con los dedos y poner montoncitos
** Se puede hacer con antelación, aunque no de un día para otro.
** c/s = cuchara sopera