Blog de cuina de la dolorss: Crema de yogur y fresas con tropezones ( ligero)

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miércoles, 14 de marzo de 2012

Crema de yogur y fresas con tropezones ( ligero)


Que color más bonito tienen las fresas, como nos  alegran las comidas, parece que si las empleamos como postre el día es más festivo , son sinónimo de primavera, de buen tiempo.
Esta receta de hoy es además ligera, sana, sabrosa, fácil, ...y baja en calorías 
Aprovechemos ahora que estamos en su mejor momento. 


Ingredientes para 4 personas:
400 gr. de fresas
3 c/c de edulcorante líquido
2 yogures desnatados
2 claras de huevo

Lavar las fresa, secarlas, quitar las hojas verdes y guardar 3 ó 4 enteras.  El resto se trocea  y se mezcla con el edulcorante líquido. Reservar.

Mientras montar las claras con unas varillas a punto de nieve.

Triturar la mitad de las fresas maceradas con el yogur, luego añadir las claras montadas con movimientos envolventes de abajo a arriba para que no pierda volumen.

Montaje de la copa: Poner en el fondo los restantes  trozos de fresas maceradas, llenamos con la crema de yogur, fresas y  claras;  decoramos con las fresas enteras que habíamos reservado.

NOTA: Para montar las claras a punto de nieve el recipiente tiene que estar muy limpio, no tener las claras ninguna traza de yema, y cuando hayamos batido bien veremos que al dar la vuelta al recipiente, las claras montadas no se caen.
** Las varillas puedes ser manuales o eléctricas, mejor estas últimas  claro** c/c = cuchara de las de café.
 ** Se puede poner azúcar en lugar de edulcorante pero ya no será bajo en calorías.

Celíacos: aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten.
Bajo en calorías: un postre rico sin apenas grasas. 


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30 comentarios :

  1. BUENOS DIAS DOLORSSS ...es que a estas horas yo me tomo un vasito de eso y tengo energia para todo el dia ....me encanta la propuesta, las fotos y sobre todo por el edulcorante liquido ..qui así lo puede tomar mi marido ...vamos una propuewsta completa para tod@s .

    besos y que pases un buen dia ...MARIMI

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  2. Una idea buenísima, ligerísima y refrescante, como todas las que nos propones.

    Un saludo.

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  3. Una proposta ben refrescant, Dolors! Petons

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  4. una idea perfecha, seguor k esta buenisimo
    un saludo.

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  5. Un postre como este alegra el día a cualquiera y más sabiendo que tiene pocas calorías.
    Petons.

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  6. muy buena propuesta sana, fresca y visualmente atractiva
    peto

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  7. chismes y cacharros14 de marzo de 2012, 14:32

    Que bueno este postre, mi marido esta a dieta y le va a gustar mucho. gracias, besines.

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  8. Estupenda propuesta, menos mal que hay un postre que se pueda comer uno sin cometer mil pecados. Un besote de Oli de ENTREBARRANCOS

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  9. Muy rica esta crema a la par que completita , asi da gusto. Saludos.

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  10. Que buena te ha quedado y más ahora que las fruterias estan llenas !!!

    petonets

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  11. ¡Qué rico!. Yo quiero uno de esos para la merienda.
    Buen día

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  12. Que ricura de copas. Ideal ahora que tenemos fresitas. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  13. Me encantan las fresas! Yo las tomo con yogur en el desayuno junto a los cereales, pero de postre están de muerte también. Una crema deliciosa, y encima ligera, qué más se puede pedir!

    Un abrazo

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  14. ara es el temps de disfrutar-les!! quina pintaaaa

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  15. Boníssim, refrescant i molt saludable. Avui m'hauria menjat un d'aquests amb la calor que ha fet a Barcelona

    Un petonet

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  16. Si es que las fresas dan mucho juego! están tan ricas!! lástima que su época sea breve! Una crema deliciosa!
    un beso
    Sonia

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  17. Que rico!!!!!!!!! y light!!! para la operación biquini. Saluditos!!!

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  18. A mi també m'alegra la vida el color de les maduixes i així tan ben posadetes en aquest got, han de ser delicioses!

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  19. Un postre bien rico y fácil, me encanta. Y todo la razón este color da alegría.
    Un abrazo

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  20. Ideal como postre ahora que viene el calorcito

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  21. ayer cenamos nosotros algo parecido,al pequ le encantó

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  22. Amb el que m'agraden a mi les maduixes i les estic veient per tot arreu, com es nota que ja arriba la temporada!!
    Petons,
    Mon

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  23. Aquests pecats tan bons i que no donen remordimens son els millors:) Petons

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  24. ¿Quién dijo que no se puede comer bien si se come de dieta?
    Ahí la muestra :-)

    Muchas gracias por estar ahí!

    Petons

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  25. Molt bona proposta Dolors.
    Tinc un Mascarpone a la nevera. Creus que puc utilitzar-lo en comptes dels iogurts?

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    Respuestas
    1. Joan per poder si, però mira amb mascarpone pots fer aquesta recepta que surt bonissima :-)
      Blog de cuina de la dolorss: Fresas a la crema de mascarpone

      Petons

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Bienvenidos a mi cocina que es la vuestra.
Gracias por dejar un comentario, os lo agradezco muchísimo.
Cada vez quiero aprender más de vuestras cocinas y devolveros con gusto la visita, pero el tiempo que dispongo es muy poco, así que ...perdonad si, aunque os visite, no pueda dejaros comentario.

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