Blog de cuina de la dolorss: Pastelitos de ganaché de chocolate blanco con frambuesas

.

.
Platos vegetarianos (Pulsar foto)

.

.
Desayunos y merdiendas (Pulsar foto)

.

.
Aperitivos (Pulsar foto)

miércoles, 23 de diciembre de 2015

Pastelitos de ganaché de chocolate blanco con frambuesas

Me gusta lo dulce y con todo y eso no soy mucho de postres, ni de pasteles.
Mi preferencia siempre ha sido esos pequeños dulces  que te comes con un par de bocados y que al poco, vuelves a comer otro ... y otro, … y así hasta que se terminan, eso sí, sin atiborrarse, simplemente disfrutar de esos momentos sucesivos de “placer” que nos ofrece el paladar.

Esos son uno de esos placeres, me en-can-tan y más con chocolate blanco y frambuesas!!!

Ingredientes para unas 10 tartaletas:
100 cc. de nata de montar
20 gr. de mantequilla
100 gr. de chocolate blanco
2 c/p de pasta de frambuesas
Arándanos
Estrellitas de azúcar

Calentar hasta el punto de ebullición la nata y verterla sobre el chocolate blanco que tendremos en un recipiente. Mezclar con unas barillas hasta formar una crema lisa y fina.
Añadir la pasta de frambuesas y mezclar bien. Dejar enfriar. 

Con unas varillas batir esa ganache bien fría,  lo justo para que tome un poco más de cuerpo.
Colocar en una manga pastelera.

Rellenar las tartaletas, adornar con una frambuesa, un arándano y unas estrellitas de azúcar. Servir.

NOTA: ¿Número de tartaletas? Eso depende de lo que las rellenemos, de su tamaño, …
** Siempre podemos doblar las cantidades, yo os aconsejo que hagáis cantidad pues desaparecen, os lo aseguro.
** La pasta de frambuesas se puede adquirir en comercios especializados y hay de diversos sabores. 
   
 20 minutos sin contar el tiempo de enfriado 


¡¡¡¡ Feliz navidad , bon nadal !!!!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

4 comentarios :

  1. Ummm chocolate blanco, frutos rojos.....has dado en el clavo Dolorss. este postre seguro que me encanta si lo pruebo......Felices fiestas y un mejor 2016. Bsts :-)

    ResponderEliminar
  2. No se si lo has hecho, pero cuando lo hagas, haz cantidad, desaparecen en un momento.
    Feliz año!!!!
    Petons

    ResponderEliminar
  3. Respuestas
    1. Cunado los pruebes verás que no se puede parar de comerlos. Son casi adictivos.
      Un besazo

      Eliminar

Bienvenidos a mi cocina que es la vuestra.
Gracias por dejar un comentario, os lo agradezco muchísimo.
Cada vez quiero aprender más de vuestras cocinas y devolveros con gusto la visita, pero el tiempo que dispongo es muy poco, así que ...perdonad si, aunque os visite, no pueda dejaros comentario.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...